Byblos Lebanese cuisine genova

Menu in tre corse

Prima corsa: 11 antipasti dello chef (involtini di formaggio al sesamo nero, hummus di ceci, babaghanoush, mohammara, falafel, tzaziki, involtini di verdura, involtini in foglie di vite, patate schiacciate al cumino, insalata di stagione con crackers, crema e julienne di zucchine). Seconda corsa: riso dell'oriente, riso basmati con stracotto di manzo, salsa gravy e mandorle tostate e uvetta. Terza corsa: grigliata mista di carne, pollo, manzo, salsiccia piccante, vitello aromatizzati a lunghe marinature, accompagnati da salse e contorni vari. Il prezzo non include il coperto

7 antipasti a scelta dello chef

Drink incluso. Il prezzo non include il coperto

Baklava

Strati di pasta fillo e frutta secca in sciroppo di miele e burro chiarificato, con gelato al fior di latte

Notti del Libano

Strati di crema al latte imbevuta di sciroppo di zucchero e acqua di fiori d'arancio su un letto di biscotto integrale

Knafa (per 2 persone)

Strati di pasta di semolino con burro chiarificato imbevuta di sciroppo di zucchero, con formaggio e pistacchio

Soufflé al cioccolato

Tortino al cioccolato al cuore fondente, con gelato al fior di latte e granella di pistacchio

Katyfi

Una fusione tra la tradizione e la cucina contemporanea

Cheesecake di datteri

Maamul

Biscotti di pastafrolla ripieni di datteri e una velata di zucchero a velo alla vaniglia