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Gemma Pizzeria

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Antipasti
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Prodotto Prezzo Disponibile
Burrata e crudo Prosciutto crudo di Parma con burratina e pomodorini grigliati

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Mozzarella al forno Con schiacciata +3

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Crostino col crudo (3 pz) Prosciutto crudo, pomodorini, basilico julienne

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Crostino con le acciughe (3 pz) Con stracciatella di burrata e acciughe

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Crostino con la 'nduja (3 pz) Con stracciatella di burrata, 'nduja, olive

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Polpette al sugo Con una spolverata di Grana Padano fuori cottura e servite con pane tostato

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Pizze classiche
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Prodotto Prezzo Disponibile
Marinara Pomodoro, aglio, origano, olio EVO

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Margherita Pomodoro, mozzarella; dopo cottura: basilico

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Capricciosa Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi, carciofini, olive

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Diavola Pomodoro, mozzarella, spianata piccante

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Siciliana Pomodoro, mozzarella, olive, capperi; dopo cottura: acciughe del Mar Cantabrico, origano

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Tonno e cipolla Pomodoro, mozzarella, tonno, cipolla rossa

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Bufala Pomodoro; dopo cottura: mozzarella di bufala, pomodorini confit, basilico, origano

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Prosciutto e funghi Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi champignon

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4 formaggi Mozzarella, provola, gorgonzola, Grana Padano e una macinata di pepe

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Parmigiana Pomodoro, mozzarella, melanzane, Grana Padano; dopo cottura: una foglia di basilico

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Calzone Mozzarella, ricotta, prosciutto cotto, funghi champignon

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Pizze integrali
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Prodotto Prezzo Disponibile
Marghe Beta - impasto integrale Impasto con farine integrali, salsa di pomodoro arrosto, pomodorini; dopo cottura: burrata, Grana Padano aromatizzato al basilico

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Studi classici - impasto integrale Impasto con farine integrali, crema di Grana Padano; dopo cottura: pomodorini conditi, burrata, prosciutto crudo di Parma e pesto di rucola

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Le nostre pizze
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Prodotto Prezzo Disponibile
Gemma Pomodoro, mozzarella; dopo cottura: prosciutto crudo di Parma, burrata pugliese, pomodorini confit, riduzione di aceto balsamico, basilico

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Campo de' Fiori Crema di zucchine, polpette di manzo, mozzarella; dopo cottura: fiori di zucca, petali di caciocavallo e basilico

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Lassa Perde Mozzarella; dopo cottura: guanciale croccante, pecorino romano, zabaione salato, una macinata di pepe

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Fermi Tutti Pomodoro, salamino piccante; dopo cottura: burrata, miele alla 'nduja, pomodorini gialli, basilico

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Salìn Pomodoro; dopo cottura: burrata, polvere di olive nere, acciughe del Mar Cantabrico, origano e bagnetto verde piemontese

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Velluto ligure Pesto di basilico, mozzarella, stracchino; dopo cottura: pinoli tostati

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Carolina Mozzarella, pulled pork, friggitelli; dopo cottura: pecorino e zest di limone

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Civico 19 Mozzarella, patate, salsiccia, Grana Padano; dopo cottura: cipolla caramellata

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Nabbo Pomodoro, mozzarella, zucchine; dopo cottura: philadelphia, pomodorini, chips di grana

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Fetente Provola, friarielli, salsiccia; dopo cottura: burrata

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Piacentina Pomodoro, mozzarella; dopo cottura: pancetta arrotolata, cipolla caramellata, Grana Padano

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Limited Edition Crema di zafferano, mozzarella, salsiccia, gorgonzola; fuori cottura: fili di peperoncino, prezzemolo tritato

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Insalate
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Prodotto Prezzo Disponibile
Caesar salad Insalata iceberg, Grana Padano, crostini croccanti, pollo alla griglia e Caesar dressing

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Freska Insalata gentile, pomodorini datterino, cipolla rossa di Tropea, feta, cetriolo, olive nere, origano

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Dolci
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Prodotto Prezzo Disponibile
Tiramisù

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Cheesecake Con a scelta: frutti di bosco, Nutella o pistacchio

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Pannacotta Con a scelta: frutti di bosco, Nutella o pistacchio

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Crema catalana

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Sorbetto al limone

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Sbrisolona

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Birra
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Prodotto 0,2 l 0,4 l Prezzo unico Disponibile
Hacker bionda (alla spina)

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Hacker Keller non filtrata (alla spina)

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Radler / panachè (alla spina)

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Helles Augustiner 0,5 l

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Weizen Hacker-Pschorr 0,5 l

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Blanche (5%) Genevieve de Brabant 0,3 l

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Punk IPA (5,4%) Brewdog 0,3 l

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Rossa (6,7%) Dolomiti 0,3 l

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Ambrata (5%) Menabrea 0,3 l

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Vino
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Prodotto Calice Bottiglia Prezzo unico Disponibile
Valpolicella Classico Sengia - Meroni

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Valpolicella Classico Superiore Ripasso Marchesi Fumanelli

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Lugana DOC Mandolara - Le Morette

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Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Cuvée di Boj - Valdo

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Prosecco Rosé DOC Voga

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Aperitivi e analcolici
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Spritz bianco

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Spritz Aperol / Campari

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Gingerino

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Acqua 0,5 l

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Soft drinks

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Birra analcolica 0.0% Forst

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Liquori e caffetteria
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Prodotto Prezzo Disponibile
Amari

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Jefferson

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Limoncino

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Grappa

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Whiskey

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Vecchia Romagna

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Espresso / Deca

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Cappuccino / Americano / Orzo

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