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GASSA Bistrot Contemporaneo

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Nodo sciolto

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Nodo sciolto, il menu degustazione libero (a persona) Antipasto, primo e dolce a scelta, con acqua, caffè, coperto e un calice di vino tra le etichette selezionate dal sommelier. Il menù scelto vale per tutti i commensali
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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Menu di pesce, antipasti

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Cocktail di gamberi 2025 Mazzancolla saltata al burro, maionese al wasabi e cuore di iceberg

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Carpaccio di butterfish Insalatina di finocchio e arancia con la sua riduzione

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Bombolone salato, stracciatella all'arancia e alici del Cantabrico

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Insalatina di mare tiepida, giardiniera e vinaigrette al pomodoro

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Tartare di gambero blu Con bisque agrumata e salsa di pomodori confit

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Melanzana alla parmigiana

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Menu di pesce, primi

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Spaghettone Pastificio Mancini alle vongole e bottarga di muggine

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Passatelli homemade ai frutti di mare e crema di zucca

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Fogliolina ripiene alle sarde Concassé di pomodoro al finocchietto e pane aromatico

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Tuffolo Pastificio Mancini allo stoccafisso

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Risotto Riseria Ferron alla seppia Riduzione al melograno e mandorle tostate

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Menu di pesce, secondi

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Tentacolo di polpo all'arrabbiata Crostone di pane, verza ripassata

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Calamaro scottato Crema di zucca, ciauscolo saltato in padella e pacasassi

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Grigliata mista

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Fritto misto con verdure

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Pesci al forno (all'etto, 7-9 euro)

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Menù carne

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Chitarra al ragù

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Tortellini crema di parmigiano o panna

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Cotoletta con patatine

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Fettine di pollo alla griglia

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Entrecôte di vitellone alla griglia

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Contorni

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Verza saltata in padella

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Patate al forno

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Insalata mista

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Giardiniera invernale

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Indivia belga scottata Con vinaigrette agli agrumi

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Dolci

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Crema catalana

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Zuppa inglese

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Mezza sfera al tiramisù Copertura al cioccolato affogato al caffè

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Millefoglie chantilly Glassa al fondente e frutti di bosco

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Gelato limone e bergamotto

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Acqua e caffè

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Acqua naturale/frizzante 1 lt

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Caffè

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