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Ganzo Pisa

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Antipasti da condividere

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Prodotto Prezzo Disponibile
Taglierone Ganzo (a persona, min. 2 persone) Crostini con ragù, fegatini al Vin Santo e caponatina; parmigiana di melanzane; salumi toscani; frittino ganzo; pecorino DOP delle Balze e burratina di Andria; polpettine al sugo della nonna

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Domande di questo prodotto nessuna
Frittino Ganzo Scagliozzi di polenta, polpettine di melanzane, zeppoline alla pizzaiola, rosti croccanti e patate rustiche. Per 2 persone

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Domande di questo prodotto Salsa speciale

Il cliente sceglie una voce sola, o nessuna.

Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Stuzzicheria

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Prodotto Prezzo Disponibile
Polpette al sugo Polpettine di carne al sugo, ricetta della nonna Luana, leggermente piccanti

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Parmigiana Parmigiana di melanzane fatta in casa

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Tartrà Sformatini di ricotta e fiori di zucca con fonduta al gorgonzola dolce

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Domande di questo prodotto nessuna
Bombetta bomba Due involtini di carne alla brace ripieni di scamorza affumicata e 'nduja calabra di Spilinga

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Domande di questo prodotto nessuna
Bombetta bacon Due involtini di carne alla brace ripieni di pecorino, fasciati con bacon croccante

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Domande di questo prodotto nessuna
Carpaccio di bigoncia Carpaccio di manzo con salsa tonnata, cetriolini in agrodolce e fiori di cappero

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Tartare Tartare di scottona in bigoncia con fonduta di gorgonzola al tartufo e uovo fondente

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La ciccia alla brace

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Prodotto Prezzo Disponibile
Braciata Classi'a (a persona, min. 2 persone) Galletto al mattone, rosticciana, salsiccia al drogo e piccante fatte in casa, patate rustiche al ramerino, scagliozzi di polenta fritta

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Braciata Ganza (a persona, min. 2 persone) Spiedone di lombetto di manzo scottona, arrosticini di agnello, tagliata di cinta senese, filetto di maiale fasciato con lardo Pata Negra, patate rustiche, polenta

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Braciata del Re (a persona, min. 2 persone) Bistecca di scottona 1 kg circa su vassoio caldo con fonduta di gorgonzola al tartufo, patate rustiche al ramerino e scagliozzi di polenta fritta. +2 € taglio fiorentina

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Tagliata alla toscana

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Prodotto Prezzo Disponibile
Tagliata Classi'a Tagliata di manzetta scottona con patate fritte integrali

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Tagliata Senese Tagliata di prosciutto di cinta senese fatto in casa e grigliato, con patate fritte integrali

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Tagliata Toscanella Bistecca di pollo Toscanello Kabir al mattone, con patate fritte integrali

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Contorni

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Prodotto Prezzo Disponibile
Patate Ganze Patate arrosto fatte in casa con affumicatura al rosmarino

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Contadine Verdure dell'orto alla griglia

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Scagliozzi di polenta fritta

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Insalatona Insalata verde fresca: spinacino, iceberg, rucola

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Hamburger Ganzi: i tartufoni

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Prodotto Prezzo Disponibile
Libidine Tartarina di scottona fatta in casa, scaglie di tartufo nero di Montopoli, burratina di Andria affumicata, uovo marinato, cipollotto fresco, patate Ganze affumicate

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Black Angus Tagliata di Black Angus alla griglia, bacon croccante, fonduta di gorgonzola al tartufo, cipolla di Tropea arrostita, spinacino fresco, patate fritte

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Re Tartù Svizzerina fatta in casa, bacon croccante, fonduta di parmigiano al tartufo, funghi porcini trifolati al pepolino, patate fritte

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Domande di questo prodotto nessuna
L'ovo nero Svizzerina fatta in casa, uovo al tegamino, bacon croccante, fonduta di parmigiano al tartufo, patate fritte

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Hamburger Ganzi: i sempreganzi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Pollo crock Bistecca di pollo croccante 200 g, pecorino toscano al forno, bacon croccante, salsa bomba d'Aspromonte, salsa ganza, patate fritte

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Domande di questo prodotto nessuna
Amerihano der Tirreno Svizzerina fatta in casa, bacon, scamorza affumicata, pomodoro fresco, cipolla di Tropea arrostita, iceberg, cetriolini in agrodolce, salsa BBQ, salsa maio, patate fritte

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Domande di questo prodotto nessuna
Toscanaccio Svizzerina fatta in casa, pecorino delle Balze DOP, pomodoro fresco, cipolla di Tropea arrostita, iceberg, patate fritte

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Hummus Hamburger di ceci Rugosi Bio della Maremma, curry, pecorino toscano DOP, cipolla di Tropea arrostita, spinacino fresco, salsa honey, patate fritte

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