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GānBēi - Osteria Orientale

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Menù degustazione
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Prodotto Prezzo Disponibile
GānBēi Menù completo Cetrioli marinati, noodles di grano con verdure fermentate, panino al vapore con pancia di suino e verza, piatto di verdure, manzo arrosto, gelato; con aggiunta opzionale Dim Sum Special 44 euro
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Dim sum
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Prodotto 3 pezzi 5 pezzi Prezzo unico Disponibile
Dim «Sum-Day» Degustazione di 6 ravioli in pasta cristallo: gamberi e spinaci, seppia, capasanta, manzo, anatra, funghi. Disponibile solo la domenica a pranzo e a cena

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Har gow Raviolo cantonese ripieno di gambero intero marinato in pasta cristallo

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Xiǎo bāozi Mini baozi al vapore con pancia di maiale, cipollotto e zenzero, conditi con salsa Málà, sesamo nero ed erba cipollina

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Miàn
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Prodotto Normale Big Prezzo unico Disponibile
Dàn dàn miàn Noodles di grano di Chengdu con trito di suino arrosto, arachidi tostate, salsa di sesamo, erba cipollina e salsa Málà

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Xián cài miàn Noodles di grano con verdure fermentate, salsa di sesamo, erba cipollina e salsa Málà

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Dòubàn jī miàn Noodles di grano ispirati alla cucina del Sichuan con pollo in salsa Dòubànjiàng, bok choy e sesamo

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Wǎn zá miàn (hot) Noodles di grano di Chongqing con trito di suino arrosto, piselli gialli, funghi fermentati, erba cipollina e salsa Hóngyóu (olio rosso piccante)

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Jiǎozi
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Prodotto 3 pezzi 5 pezzi Prezzo unico Disponibile
Tris jiǎozi Mix di ravioli: manzo, suino, verdure, con salsa jiǎozi della casa

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Shūcài jiǎozi Ravioli di verdure con salsa jiǎozi della casa

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Zhūròu jiǎozi Ravioli di suino con salsa jiǎozi della casa

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Niúrou jiǎozi Ravioli di manzo con salsa jiǎozi della casa

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Hóngyóu jiǎozi (hot) Ravioli di suino del Sichuan in salsa Hóngyóu (olio rosso piccante) con sesamo bianco ed erba cipollina

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Bāozi e bao bun
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Prodotto Prezzo Disponibile
Niúrou bāo bun Panino al vapore con anima di reale di manzo, pickles e maionese alla paprika

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Zhūròu bāozi Panino integrale al vapore con pancia di suino e verza

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Chāshāo bāozi Panino al vapore ripieno di suino caramellato Chā Shāo

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Shūcài bāozi Panino al vapore ripieno di verdure

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Yāròu bāozi Panino al vapore con ripieno di anatra al curry

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Bao bun Panino cotto al vapore

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Ròu
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Dá dá niúrou Battuta di manzo condita con salsa di soia, zenzero, pepe rosso del Sìchuān e sesamo nero

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Hēi hújiāo niúrou Tagliata di manzo in crosta agli 8 pepi neri d'Asia e sale nero Molokai

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Kǒushuǐ jī (hot) Pollo del Sichuan con Hóngyóu (olio rosso piccante), sesamo ed erba cipollina (+ bao)

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Kǎo niúrou Manzo arrosto marinato alle 5 spezie cinesi, con sesamo nero e polvere al pepe rosso del Sichuan

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Shūcài
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Léi pī huángguā Cetrioli marinati con salsa di soia dolce, aceto dello Zhenjiang, arachidi e salsa Málà

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Shànghǎiqīng Shanghai bok choy scottati a vapore con salsa GānBēi e sesamo bianco

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Gān biān sì jì dòu Fagiolini marinati in salsa di soia scura con peperoncino e pepe rosso del Sichuan

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Tián diǎn
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Zhīshì tà Tartellette di frolla con Hokkaido cheese-cream e marmellata, gusti variabili

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Soom x GānBēi Dolce in collaborazione con la pasticceria Soom; gusti e disponibilità in sala

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Bīng qílín Gelato artigianale in collaborazione con la gelateria Unika

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Bevande
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Birre artigianali alla spina Houlang Postwave Brewing

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Birra artigianale di riso Brewrice (gluten free)

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Sakè della casa (sparkling)

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Sakè artigianali

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Vino alla mescita Chiedere in sala il costo e la disponibilità delle bottiglie

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Báijiǔ / Shōchū / whisky

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Kombucha artigianale

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Coca Cola / Coca Cola Zero

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Yeshu Tipica bevanda analcolica cinese al gusto di cocco

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Tè caldo Chiedere in sala le tipologie disponibili

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Acqua San Bernardo

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Caffè Illy

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