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Fvsion Cortina Restaurant

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Bao

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Bao pulled pork vegan Paninetto cotto al vapore con pulled pork vegetale, insalatina, avocado, maionese piccante

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Bao cervo Paninetto cotto al vapore con tataki di cervo, insalatina, radicchio di monte, salsa teriyaki

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Bao tonno Paninetto cotto al vapore con tartare di tonno, insalatina, cartufole, maionese

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Tempure

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Tempura di verdure Frittura di verdure di stagione, sale Maldon

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Tempura di gamberi (6 pezzi) Frittura di gamberi Tiger, salsa agropiccante

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Tonkatsu Cotoletta di maiale, riso, lattuga, salsa Tonkatsu

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Hosomaki special tempura (6 pezzi)

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Tartufo Avocado, philadelphia veg, tartufo

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Fish Avocado, philadelphia, salmone, tonno, gambero viola

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Futomaki special tempura (5 pezzi)

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Futomaki special tempura Avocado, tonno, salmone, gambero, wakame

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Gunkan mix (4 pezzi)

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Gunkan mix Salmone e tartufo, wagyu e philadelphia burrata, capasanta e ananas, cervo e foie gras

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Su-sci (50 pezzi)

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Su-sci carne e pesce o pesce Un mix di sushi composto dallo chef. A richiesta, dove possibile, i pezzi possono essere anche vegani, cotti alla piastra o in tempura.

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