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FuoriBinario Bistrot

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Gli antipasti

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Frittelline leggerissime di erbe e verdure alla pugliese

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Samosas con salse, chutney fatti in casa e sesamo

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L'autentica catalana tiepida di gamberoni

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Tartare di tonno fresco allo zenzero tagliata a coltello

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La parmigiana di melanzane come a Napoli

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Pulled pork su cestino di tortilla con insalata di avocado, cipollotti di tropea e salsa barbecue bowl food

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

I primi piatti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Gnocchetti che si sciolgono in bocca al pomodoro, basilico e burrata

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Tortelli cremaschi burro, salvia e grana padano antico ripieno dolce a base di amaretti, gallina al cacao, mostaccioli e mentine

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Tagliolini con ragù bianco di pesce spada al profumo di limone e olive taggiasche

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Spaghettoni alla bottarga di tonno con mollica croccante e granella di pistacchi

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Finti tagliolini di zucchine gluten free o noodles al tè verde alle vongole e pomodorini confit

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Tagliolini alla carbonara monferrina con asparagi, pancetta e toma

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Chitarra all'amatriciana come in Lazio con guanciale croccante e pecorino romano I primi piatti sono disponibili anche con pasta gluten free.

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I secondi piatti

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Vegan burger di patate e verdure con salsa al curry

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Tempura di gamberi in panko con salsa teriyaki e sesamo

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Tagliata di tonno fresco sulla pietra ai 4 sesami con vinaigrette al wasabi con contorno di alghe goma wakame e zenzero sottaceto, o in versione italiana con pomodorini e olive taggiasche

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Filetti di branzino in crosta croccante di quinoa con salsa agrodolce

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Tartare classica d'autore di Franco Cazzamali alla coreana con pere e pinoli o classica

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Cotoletta alla milanese solo gluten free

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Cosce e sovracosce di pollo al curry con riso su pane paratha

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Tagliata d'autore di Franco Cazzamali, stile Fuori Binario, sull'ardesia con chips fatte in casa al salmonica

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Straccetti di scamone piemontese alla piastra in stile coreano con salsa bulgogi e nastri di verdure

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Costine di maiale tenerissime cotte a bassa temperatura laccate al miele e anice stellato su carpaccio di ananas

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Baby menu

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Prodotto Prezzo Disponibile
Mini gnocco fritto con salumi e crescenza

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Gnocchetti che si sciolgono in bocca al pomodoro o pasta piccolini al ragù o maccheroni mantecati al prosciutto cotto, latte e grana padano

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Hamburger, cotolette o würstel di qualità con patatine fritte

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Dolce o gelato a scelta dalla carta

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Dog menu

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Scatolette di cibo umido a scelta porzione da 150 gr

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Cibo secco a scelta porzione da 150 gr

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La carta dei dolci

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Prodotto Prezzo Disponibile
Tiramisù in piedi agli amaretti e fusione di cioccolato al caffè

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Moelleux au chocolat con cuore fondente servito con composta di clementine

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Pasteis de nata, dolcetti portoghesi al caramello e composta di clementine

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Parfait all'ananas e pistacchi caramellati con composta di mango

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Cioccolato con cioccofuso

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Torta di ciocconocciole

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Mini cheesecake con fragole fresche

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I nostri sorbetti naturali mantecati con sfere solari che scoppiano in bocca i gusti variano in base al mercato del giorno, sono tutti gluten free

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