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Le cruditè

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Prodotto Prezzo Disponibile
Carpaccio e tartare di tonno del Mediterraneo

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Carpaccio e tartare di pescato suggerito dal mercato del mattino Pagello, tracina, triglia, orata o branzino

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Degustazione di tonno e pesce bianco pescato in giornata

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Gran piatto di crostacei del nostro mare Scampi, gambero rosa, gambero rosso

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Degustazione di cruditè Servite con citronette di olio extra vergine d'oliva

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Antipasti caldi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Calamaro nostrale su bouquet di verdure fresche di stagione

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Mazzancolle alla sarda

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Pesce bianco del Tirreno sfilettato con zenzero fresco e limone

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Gamberoni con maionese fatta in casa e pepe rosa

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Trilogia di portate suggerite dalla fantasia dello chef con pescato del giorno

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Primi

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Riso Carnaroli alle primizie di mare (minimo 2 persone)

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Pacchero alla trabaccolara

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Spaghetti alla polpa di riccio di mare (minimo 2 persone)

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Spaghetti all'arselle viareggine sgusciate

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Tagliolino con gambero rosso di Mazara del Vallo e tartufo nero

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Secondi

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Fritto Fuor d'acqua

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Scorfano o gallinella all'acqua pazza

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Pesce sfilettato suggerito dal mercato In crosta di sale, all'isolana o alla griglia

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Catalana mista di crostacei con pinzimonio di verdure fresche

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Pescato del giorno

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Scampi al vapore o alla griglia

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Aragosta

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Per finire in bellezza

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Cuore caldo di cioccolato fondente

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Millefoglie

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Tarte tatin di mele con salsa ai frutti di bosco

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Tiramisù

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Gran piatto di frutta fresca di stagione

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Menu degustazione (minimo 2 persone)

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Prodotto Prezzo Disponibile
Menu degustazione Degustazione cruditè, calamaro nostrale, gamberoni, paccheri alla trabaccolara o risotto alle primizie di mare, pescato del giorno al sale o all'isolana, millefoglie, acqua minerale, caffè e sgroppino. Non soggetto a variazioni
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