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Fuocofarina

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Antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Pan y tomate Con prosciutto crudo tagliato a coltello

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Degustazione di pani Con olio e burro

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Selezione di salumi e formaggi

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Antipasto del Duomo Antipasto tipico piemontese

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Crostone di pane, battuta al coltello, avocado, maionese e nocciola

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Caesar salad di pollo e acciughe Lattuga, crostini, parmigiano e acciughe

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Vitello tonnato

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Tartare di tonno, rafano, semi di sesamo, soia, pomodorini e olive

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Insalata mele, sedano e noci

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Spada alla plancia con caponata di verdure

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Carpaccio d'anguria e Seirass Menta, rucola, semi di zucca e gelatina di lime

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Pizza

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Prodotto Prezzo Disponibile
Pizza to share Percorso pizza da condividere, a persona, minimo 6 persone. Il prezzo non comprende coperto, bevande e dolci

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Margherita Pomodoro pelato, mozzarella fiordilatte o bufala, basilico, olio evo

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Domande di questo prodotto Mozzarella

Il cliente sceglie una voce sola, e senza rispondere non può ordinare. Si apre già su «Fiordilatte»: un'altra risposta è una scelta deliberata.
Marinara Salsa di pomodoro, pomodorini gialli e rossi confit, salsa datterini, origano, olio, aglio, basilico

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Acciuga Salsa sardenaira, olive taggiasche, acciughe, origano e basilico

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Capricciosa Pomodoro, fiordilatte, carciofi, cotto in uscita, olive taggiasche, funghi

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Come una carbonara Fiordilatte, guanciale croccante, zabaione salato, pecorino di Langa

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Cotto con senape Base fiordilatte, prosciutto cotto in uscita, emulsione alla senape antica

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Crudo e stracciatella Pomodoro, prosciutto crudo, stracciatella

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Dall'orto Verdure, verdure, verdure

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Diavola Pomodoro, fiordilatte, chorizo di bellota, salsa alla n'duja

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5 formaggi Fiordilatte, gorgonzola dolce, fontina, provola affumicata, raschera

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Parmigiana orientale Babaghanoush, basilico fresco, scamorza affumicata, salsa di datterino ridotta, ricotta di pecora fresca, semi di sesamo al miso

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Salsiccia e zucchine Crema di zucchine trombetta, fiordilatte, salsiccia di Verduno in cottura, fiore di zucchina, pecorino romano, menta, trombette crude al limone

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Pizzalba tonnato Pizza alta lievitata, girello di fassona, salsa tonnata e capperi

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Pizzalba ricciola Pizza alta lievitata, crema di zucchine trombetta, ricciola

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Doppia pizza

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Prodotto Prezzo Disponibile
Doppia porchetta Pizza farcita con crema di patate al rosmarino, porchetta, scarola riccia, ketchup di prugne

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Doppia mortadella e stracciatella Pizza farcita "scrocchiarella" con mortadella e stracciatella

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Padellini

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Prodotto Prezzo Disponibile
Grissinopoli di pizza Mordibo e croccante: pizza impanata nei grissini sbriciolati e fritta con tartare di pomodoro, stracciatella e basilico
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Primi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Agnolotti del plin e il loro fondo Ripieno di tenerone e coda di bue

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Parmigiana di melanzane

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Risotto peperoni, bottarga e prezzemolo

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Gamberi e shiitake Crema di funghi shimeji "Pauli funghi", shiitake piastrati, gamberi, toumin del mel

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Secondi

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Prodotto Prezzo Disponibile
FF burger Pane FF, cipolla caramellata, insalata, pomodoro, maionese, ketchup, bacon croccante e fontina, con patatine

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Hummus di ceci e verdure di stagione

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Polpo e calamari scottati con crema di zucchine trombetta

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Supreme di faraona Sovracoscia di faraona impanata nei grissini servita con salsa di senape e miele

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Tagliata di fassona Con verdure di stagione e olio alle erbe

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Dolci

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Prodotto Prezzo Disponibile
Tiramisù

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Gelo di pesca, frutta di stagione e panna

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Mousse di yogurt, frutti di bosco, croccante alle mandorle

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Domande di questo prodotto nessuna
Verdure, verdure, verdure e polvere di Fisherman

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Granita di mandorle, brioche e panna

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Carpaccio di ananas e panna cotta al cocco

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Gelato mantecato al momento Con i suoi accompagnamenti

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Bomboloni alla crema Disponibili sabato e domenica a pranzo

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