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Fuji

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Zuppe

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Miso Soup zuppa di soia con alghe, tofu e cipollina

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Crab soup surimi asparagi uova

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Zuppa agropiccante tofu wake pollo bambu

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Zuppa pollo mais pollo uova mais

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Insalate

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Fuji Salad insalata di pesce misto con salsa speciale

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Yasai Salad insalata con verdure

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Hosomaki

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Hosomaki Avocado

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Hosomaki Sake salmone

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Hosomaki Maguro tonno

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Hosomaki Unagi anguilla arrosto

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Futomaki

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Futomaki Fry tobiko, philadelphia, salmone e avocado

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Futomaki Vegetal avocado, cetriolo e pomodorini

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Futomaki Sake salmone, avocado, cetriolo e philadelphia

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Futomaki Ebiten tempura di gambero, maionese, insalata e salsa teriyaki

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Tacos

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Tacos salmone 1 pezzo, tartar salmone guacamole cipolla di Tropea salsa dello chef

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Tacos tuna 1 pezzo, tartar tonno rosso guacamole cipolla di Tropea salsa dello chef

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Tacos lobster 1 pezzo, tartar di astice guacamole cipolla di Tropea salsa dello chef

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Tataki

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Salmone Tataki salmone scottato con salsa dello chef

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Maguro Tataki tonno fresco scottato con salsa dello chef

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Sake Teriyaki salmone grigliato ricoperto da salsa teriyaki

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Crudi

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Scampi Sicily 1 pezzo

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Gambero Rosso di Mazara del Vallo 1 pezzo

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Capasanta con lamina di lime e essenza di agrumi 1 pezzo

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Ostriche 1 pezzo, ostriche francesi

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Chirashi

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Chirashi Sake Don fettine di salmone su letto di riso

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Chirashi Tekka Don fettine di tonno su letto di riso

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Chirashi Mix Don fettine di pesce misto su letto di riso

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Chirashi Unagi Don fettine di anguilla su letto di riso

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Verdure

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Verdure miste di stagione saltate

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Germogli di soia saltati

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Cavolo orientale saltato

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Melanzana 3 gusti cubetti di melanzane con salsa dello chef cipolla e peperone (leggermente piccante)

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Tempura

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Ebi Tempura tempura di gamberi

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Mix Tempura tempura mista di gamberi e verdure

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Yasai Tempura tempura di verdure

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Sakura Tempura tempura di fiori di zucca con ripieno di gamberi

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Anatra

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Anatra pechinese anatra arrosto con salsa dello chef

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Anatra funghi bambu anatra stufato con funghi e bambu

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Anatra piccante anatra saltato con verdure miste e salsa piccante

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Maiale

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Maiale agrodolce filetto di maiale saltato con piselli ananas salsa agrodolce

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Pesce

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Shio Yaki gamberone cotti sulla piastra

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Seppia fuji seppie saltato con pepe di montagna essenze aromatiche

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