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Frasca Borgoluce

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Spuntini freddi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Mozzarella di bufala Borgoluce 250 g

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Giardiniera fatta in casa

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Pancetta con pane caldo

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Salame con pane caldo

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Cotto con pane caldo

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Cotto e SK con pane caldo

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Tagliere Borgoluce Grissini di mais Biancoperla e lardo aromatizzato, cotto, porchetta, mozzarella di bufala (senza glutine)

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Antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Carpaccio di manzo Pomodori confit, salsa al curry verde e cocco, bagigi salati

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Cavolfiore in tre consistenze Chimichurri, formaggio Mandre grattugiato, olio al prezzemolo

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Rotolo di pancia e la sua salsa Crudité di verdure di stagione, maionese piccante, vermicelli soffiati

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Focacce

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Prodotto Prezzo Disponibile
Croque-Monsieur Focaccia multicereali, prosciutto cotto, besciamella ai formaggi, cetriolo sott'aceto, patate fritte

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Anconetta Pala romana a lunga lievitazione, porchetta, zucchine, dressing alla menta, stracciatella di bufala, patate fritte

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Kaputt Focaccia Nuvola a lunga lievitazione, pulled pork, crema di piselli, cipolla rossa fermentata, Mandre grattugiato, maionese chipotle, patate fritte

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Voltada Pala romana a lunga lievitazione, tagliata di manzo alla reverse, salsa al pepe, sticky di patata, insalatina del giorno

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Panini

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Prodotto Prezzo Disponibile
Limousine Hamburger di manzo 180 g, formaggio Roccagelsa, cipolla caramellata, pancetta croccante, cetriolo, lattuga, pomodoro, maionese artigianale, patate fritte rustiche. Doppio 22,00

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Bernese Hamburger di manzo 180 g, spinaci cremosi, porro croccante, burro alla bernese, patate fritte. Doppio 22,50

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Sfondo Hamburger di bufalo 180 g, bieta condita, Blu al Cubo, chutney di pera, noci, maionese, patate fritte. Doppio 23,00

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2.0 Hamburger di bufalo 180 g, ragù alla bolognese, Roccagelsa fuso, fagiolini leggermente piccanti e chili flakes, patate fritte. Doppio 22,50

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Chicharon Hamburger di pastin 180 g, salsa Mandre tartufata, insalatina di rucola con pioppini agri e senape in grani, pop-corn di maiale, patate fritte. Doppio 23,00

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Vegetariani

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Prodotto Prezzo Disponibile
Lentiner Hamburger di cous-cous e melanzane, salsa tahini, concassé di pomodoro, limone confit (vegano)

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Ardita Hamburger di ricotta e peperonata, maionese al basilico, cipolla caramellata e quinoa soffiata

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Per i più piccoli

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Polpette di carne Borgoluce in salsa di pomodoro e crostone di pane

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Panino con hamburger a scelta, patate fritte rustiche

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Extra patate fritte

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Salse artigianali a scelta

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I dolci

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Cheesecake basca e crema al limone

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Millefoglie di pasta fillo, diplomatica alle nocciole, ananas alla menta e nocciole tostate

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Brownie al cioccolato, stracciatella di bufala, salsa ai frutti di bosco Senza glutine

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Gelato al fiordilatte Borgoluce

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Gelato al fiordilatte Borgoluce con...

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Bevande

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Prodotto Prezzo Disponibile
Acqua minerale naturale o frizzante 0,75 l

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Succo di mela, bicchiere

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Acqua tonica J. Gasco 0,20 l

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Chinotto J. Gasco 0,20 l

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Gingerino J. Gasco 0,20 l

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Limonata J. Gasco 0,20 l

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Cola bio Tomarchio 0,275 l

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Aranciata bio Tomarchio 0,275 l

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Drink

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Spritz bianco

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Spritz Eleven 11%

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Spritz bitter 25%

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Americano

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Moscow mule

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Gin tonic o gin lemon

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Vodka tonic o vodka lemon

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Caffetteria

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Espresso

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Macchiatone

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Deca, orzo, doppio o cappuccino

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Correzione

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