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Francesco Vini

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Antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Antipasto toscano misto (per 2)

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Bruschetta al pomodoro

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Bruschetta burro e acciughe

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Uovo benedetto alla fiorentina Con crema di pecorino al tartufo, spinaci e pancetta croccante

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Finocchiona e fegatini

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Coccoli prosciutto e stracchino

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Selezione di pecorino con marmellata fatta in casa

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Insalate e piatti freddi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Insalata FV Caesar Romana, scaglie di parmigiano, crostini, salsa caesar. Con pollo 20 euro, con gamberi 22 euro

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Insalata Peruzzi Rucola, pinoli, pera, pecorino, vinaigrette balsamica

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Insalata del Borgo Spinacino, salmone fresco, salsa al pesto di basilico

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Caprese di pomodoro, mozzarella di bufala e prosciutto toscano

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Carpaccio di filetto di manzo, rucola e grana

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Tartare di manzo, crema di bufala, pomodori secchi e capperi

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Le zuppe

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Minestrone di verdure

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Zuppa di cipolle alla fiorentina

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La pasta

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Pappardelle al coniglio, lardo e scorzette di limone

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Pappardelle al ragù di cinghiale

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Pici all'aglione

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Pici alla Nana Ragù di anatra e prugne

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Lasagna al forno della nonna Carmela

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Paccheri al sugo di cinta, 'nduja e finocchietto Con crema di pecorino al tartufo 19 euro

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Tortelli mugellani con burro e salvia

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Tortelli mugellani con pesto di basilico e fagiolini verdi

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I risotti

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Risotto crema di pecorino, pere e tartufo

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Risotto ai gamberoni e zucchine

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Secondi

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Bistecca alla fiorentina min. 1,2 kg (al kg)

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Bistecca di costata 800 g con patate al forno

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Filetto di maiale in porchetta con purè di patate al tartufo

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Coniglio al finocchietto con patate al forno

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Peposo alla chiantigiana con purè di patate al tartufo

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Pollo FrancescoVini Ripieno di pecorino, avvolto nel prosciutto, con crema di pecorino al tartufo su rucola

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Costine di agnello e spinacino scottadito agli aromi toscani

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Salsiccia e fagioli all'uccelletto

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Contorni

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Patate al forno

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Spinaci saltati

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Fagioli toscani

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Purè di patate al tartufo

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Insalata mista

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Dolci

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Prodotto Prezzo Disponibile
Panna cotta ai frutti di bosco

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Tiramisù

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Cantucci e Vin Santo

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Crostata di mousse al cioccolato

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Aff ogato al caffè con gelato alla crema del Vivoli

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Sgroppino al limoncello

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