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Fortezza 59

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Antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Tagliere Fortezza Selezione di salumi pregiati accompagnati da formaggio stagionato

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Il tagliere porchetta Pancia di maiale di nostra produzione a lenta cottura accompagnata con salsa verde

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Tartare di manzo alla maniera francese Capperi, senape, cetrioli sott'aceto e salsa Worcestershire

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Burratina Burratina pugliese DOP su letto di babaganoush, nocciole tostate e aceto balsamico

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Coccole, crudo e stracciatella Prosciutto crudo stagionato con coccole di pasta fritte e stracciatella pugliese DOP

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Insalatina estiva Veli di soppressata su insalata di finocchi e arance

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Tris di margherite

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Prodotto Prezzo Disponibile
Margherita Pomodoro e mozzarella fiordilatte

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Bufalina Pomodoro e mozzarella di bufala campana DOP

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San Jacopo Pomodoro e mozzarella fiordilatte. All'uscita prosciutto crudo e burratina pugliese DOP

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Le rosse

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Prodotto Prezzo Disponibile
Marinara Pomodoro, aglio e prezzemolo

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Capricciosa Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, olive taggiasche, carciofi e funghi

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Napoli Pomodoro, mozzarella fiordilatte e capperi. All'uscita alici di Cetara

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La piccante Pomodoro, mozzarella di bufala campana DOP, salame piccante e 'nduja di Spilinga

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Gustosa Pomodoro, mozzarella fiordilatte, provola affumicata e speck Alto Adige DOP

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Le bianche

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Vegetariana Mozzarella fiordilatte, verdure al forno e pomodoro datterino

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La ricca Mozzarella fiordilatte. All'uscita prosciutto crudo, rucola, grana, datterino e aceto balsamico

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4 formaggi Mozzarella fiordilatte e formaggi misti

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La mortazza Mozzarella fiordilatte. All'uscita mortadella e burratina pugliese DOP

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La girasole Mozzarella fiordilatte, olive taggiasche e fiori di zucca. All'uscita alici di Cetara

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Le speciali

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La 59 Pomodoro. All'uscita stracciatella pugliese DOP, datterino fresco, prosciutto crudo e olio al basilico

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La Fortezza Pomodoro. All'uscita pomodorini secchi, stracciatella pugliese DOP e alici di Cetara

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La giostra Pomodoro giallo, pomodorino fresco saltato, olive taggiasche. All'uscita alici di Cetara

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I calzoni

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Calzone classico Mozzarella fiordilatte e prosciutto cotto. Guarnito con pomodoro all'uscita

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Calzone farcito Mozzarella fiordilatte, prosciutto cotto, würstel e funghi champignon. Guarnito con pomodoro all'uscita

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Pane arabo Mozzarella fiordilatte. Farcito all'uscita con insalata, pomodorini freschi e prosciutto crudo

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Sant'Andrea La nostra porchetta artigianale e salsa al pecorino

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Componi la tua pizza

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Base cofaccino

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Base margherita

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Base bianca

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Base rossa

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Il ristorante

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Tagliata di manzo Controfiletto di manzo alla griglia

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Il cliente sceglie una voce sola, e senza rispondere non può ordinare.

Maialino lardellato Filetto di maiale lardellato servito con chutney di mele

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Galletto al mattone Galletto cotto al mattone

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Tagliata di pollo, timo e limone Petto di pollo CBT marinato con timo e limone

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Lombatina Bistecca di vitella di latte alla griglia

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Parmigiana di melanzane Melanzane, mozzarella, pomodoro e parmigiano

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Bistecca alla fiorentina Prezzo all'etto, disponibile secondo taglio e peso

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Contorni

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Patate fritte

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Patate sabbiose arrosto

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Erbette saltate con aglio e olio

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Insalata mista

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Indivia belga brasata

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Aperitivi: le sfiziosità

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Coccoli fritti

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Cofaccino

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Patatine fritte

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Aperitivi: le focacce ripiene

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Focaccia tonno, pomodoro e maionese

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Focaccia mortadella, stracciatella e granella di pistacchio

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Focaccia salame, gorgonzola e rucola

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Focaccia porchetta artigianale e salsa verde

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Aperitivi: i nostri taglieri

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Tagliere small Per 1 persona, prezzo a persona

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Tagliere medium Consigliato per 2 persone, prezzo a persona

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Tagliere large Consigliato per 4 persone, prezzo a persona

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Tagliere extra large Consigliato per 6 persone, prezzo a persona

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