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Antipasti

Posizione fra le sezioni

Prodotto Prezzo Disponibile
Selezione di formaggi dalle valli, le nostre confetture

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Domande di questo prodotto nessuna
Caponata di verdure dell'orto in agrodolce, uvetta, pistacchi, cremoso di latte vaccino

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Selezione di salumi a fermentazione spontanea dal nostro Laboratorio Agricolo con giardiniera

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Millefoglie di verdure, mousse di Zola Dop

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Domande di questo prodotto nessuna

Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Primi

Posizione fra le sezioni

Prodotto Prezzo Disponibile
Spaghettone, ragù di manzo glassato, olive, cumino

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Mezzopacchero, fumo di melanzana, pomodorino, mandorle

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Riso Carnaroli, pistilli di zafferano, salsiccia di suino pesante

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Riso Carnaroli, pistilli di zafferano, polvere di porcini

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Secondi con contorno dall'orto

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Prodotto Prezzo Disponibile
Cubi di manzo cotto a 78°, birra ambrata, verdure dall'orto

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Tataki di melanzana, pomodorini, salsa ponzu

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Fiorentina di fassona piemontese flambè Prezzo all'etto

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Tartare di fassona piemontese, uovo a 63 °C, acciughe, prezzemolo

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Dessert

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Prodotto Prezzo Disponibile
Wafer, mousse di pera, polvere di mirtilli

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Frolla, curd al limone, meringa italiana

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Panna cotta vegetale al mirto, riduzione di passito

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Sacher

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