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Antipasti

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Cacio all'Argentiera, acciughe e fichi d'India

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Sarde alla brace e zucca in agrodolce

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La melanzana Melanzana alla brace in scapece, burrata di Castelbuono e capperi di Pantelleria

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Ricciola marinata ceci e sesamo

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La lingua Lingua di vitello, peperoni e salsa verde

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Pasta

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Lo spaghettone con zucchine Spaghettone, zucchine fritte, piacentino ennese e fiori di zucca

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I tagliolini freschi con gambero bianco e bottarga

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Gli ziti cozze e fagioli casaruciaru

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Secondi

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Il pescato del giorno

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Le polpette al sugo

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Il maiale alla brace

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Il manzo alla brace

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Dessert

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Il dessert del giorno
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Menu degustazione

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Menu degustazione dello chef Secondo disponibilità, coperto incluso
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