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Crudità di mare

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Tavolozza di crudità

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Ostriche Prezzo al pezzo

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Scampi maxi 3 pezzi

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Gamberi rossi di Mazara del Vallo 3 pezzi

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Gambero viola 3 pezzi

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Ceviche

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Tartare di tonno Con pesto di pomodori secchi e pistacchi, olio al basilico e stracciatella

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Pinzimonio Abbinamento consigliato alle crudità

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Antipasti

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Composizione di antipasti di mare Il nostro best seller

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Capesante alla griglia e crema allo zafferano

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Sardoncini marinati Su pane carasau, cipolla rossa in agrodolce, rucola e frutti di bosco

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Cozze alla tarantina

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Tentacolo di polpo alla piastra Verdure croccanti di stagione, pomodorini e cipolla rossa marinata all'agrodolce

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Cotti e crudi per 2 persone Prezzo a persona. In un unico piatto una carrellata degli antipasti e una selezione delle crudità

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Sushi

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Oro dell'Amazzonia Il nostro sushi in sintesi: uramaki, nigiri, sashimi e fritto in un solo piatto

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Uramaki mix 16

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Uramaki mix 24

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Uramaki mix 52

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Special fusion uramaki Samba Gambero in tempura, avocado, maio, copertura di salmone, stracciatella di fior di latte, battuta di gambero rosso, sale nero e olio evo

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Special fusion uramaki Rio Tonno crudo, cetriolo, guacamole, datterino, sale nero e olio evo

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Special fusion uramaki Mediterraneo Salmone, lattuga, gambero in tempura, maionese al tartufo nero dell'Appennino, pomodorini, olive taggiasche e zucchine fritte

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Temaki tonno Tonno, mango, spicy maio, salsa teriyaki e cipolla croccante

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Temaki salmone Salmone, avocado, salsa teriyaki e sesamo

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Temaki special Gambero in tempura, salmone, philadelphia, salsa teriyaki

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Bao burger tonno Tonno crudo, philadelphia, insalata, salsa teriyaki e nachos

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Bao burger salmone Salmone crudo, philadelphia, insalata, salsa teriyaki e sesamo

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Bao burger gambero e pancetta Gambero in tempura, pancetta, philadelphia e insalata

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Primi piatti

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Strozzapreti mimosa del pescatore Cozze, vongole, gamberi, scampi, filetti di pomodoro secco, bottarga di muggine e scorza di limone

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Spaghettoni alle vongole "poveracce"

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Tagliolini al burro e limone con tartare di tonno e frutti rossi

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Tagliolini allo scoglio

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Spaghettoni caserecci aglio e olio al nero di seppia Tartare di ricciola, salicornia e panko croccante

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Spaghettoni caserecci alla carbonara di mare Ragù bianco di mare, uova e panna

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Secondi piatti

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Fritto di mare con verdure croccanti

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Spiedini di gamberi e calamari Con patate al forno

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Tagliata di tonno ai ferri Con indivia belga glassata, salsa teriyaki e mandorle tostate

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Grigliata di crostacei e molluschi gratinati alla romagnola

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Grigliata di pescato del giorno Con contorni di stagione

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Rombo al forno alla mediterranea Secondo disponibilità, prezzo all'etto

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Branzino o spigola al sale Secondo disponibilità, prezzo all'etto

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Secondone Follia Beach per 2 persone Spiedini, fritto di mare, grigliata di pescato del giorno e contorni. Prezzo a persona

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Contorni

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Patatine fritte

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Patate al forno

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Insalata mista di stagione

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Verdure gratinate

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Proposte di terra

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Prosciutto dell'Appennino, stracciatella, piada e composte di frutta

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Tartare di manzo Con crema di senape e miele, nocciole e fior di cappero

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Strozzapreti al ragù

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Cotoletta alla milanese

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Costata di manzo, rucola e grana

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Dessert

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Tavolozza per golosi Piccola degustazione dei bestseller, per 2 persone

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Gnocchetti al cioccolato Con arancia caramellata, crema di mascarpone e rum

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Crema bianca di mascarpone Pistacchio e sbriciolata di biscotti al cacao

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Sfogliatina croccante con crema chantilly e frutti rossi

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Cannolo siciliano Con crema di ricotta e scaglie di cioccolato fondente

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Semifreddo al pistacchio

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Cono di cialda croccante Con crema chantilly, fragole e cedro candito

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Tiramisù

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Ananas caramellato

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Sorbetto al limone

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Crema di caffè

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Acqua, caffè e piadina

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Acqua

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Caffè

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Piadina romagnola

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