PizzAudace

Antipasto toscano

Affettati misti, crostini misti, coccoli, formaggi e sott'oli

I' fiorentino

Coccoli, stracchino e crudo

Crostini misti

Burratina fritta

Burratina fritta nel panko con pomarola e basilico fresco

Fagottino di pasta filo

con ricotta affumicata, zucchine con il suo fiore con fonduta di pecorino toscano

Carpaccio di manzo

Carpaccio di manzo di fassona con rucola selvatica, scaglie di parmigiano reggiano e tartufo a scaglie nero

Polpette di baccalà fritte

con hummus di ceci, carote e cipolla caramellata

Padellata di molluschi

molluschi del giorno con aglio olio, peperoncino e pane croccante

Pan brioche al burro

con mazzancolle, maionese fatta in casa e verdure croccanti

Polpo ubriaco

con terrina di polenta bramata

Ceviche di ricciola

con sedano in osmosi, purea di mais, cipolla in agrodolce e cruditè di ravanelli

Pici con ragù bianco

Pici di pasta fresca con ragù bianco, funghi chiodini e pane croccante all'alloro

Mezzemaniche alle zucchine

con crema di zucchine fiorentine e porri, pinoli tostati, crema di pecorino e fritto di porri

Gnocchi di patate con purea di piselli

con purea di piselli, formaggio primo sale e fonduta di nduja di Spilinga

Cappellaccio di ripieno di lesso

con fonduta di Castel Magno, cipolla Borrettana in agrodolce e capperi fritti

Gnudi alle erbette e burro nocciola

con guanciale croccante e cremoso di parmigiano reggiano

Linguine allo scoglio

con frutti di mare, molluschi e crostacei. Il prodotto potrebbe essere surgelato

Spaghetto con vongole

Spaghetto a seccatura lenta con vongole veraci fresche

Spaghetti alla chitarra aglio e olio

aglio olio e peperoncino su crema di alici e mollica croccante

Scialatielli di semola con astice

con pomodorino del Piennolo e la sua bisque. Il prodotto potrebbe essere surgelato

Spaghetto con vongole e bottarga di Cabras

Spaghetto a seccatura lenta con vongole veraci fresche. Il prodotto potrebbe essere surgelato

Gnocchetti al nero di seppia

con asparagi, cozze e sashimi di seppia. Il prodotto potrebbe essere surgelato

Pizza Ficaiola

Mozzarella, mousse di ricotta, fichi caramellati, granella di noci e capocollo

La Positano

Marinara con pomodoro del piennolo, gamberi, calamari, cozze e prezzemolo fresco

Napoli DOC

Pomodoro del Piennolo, bufala dop, capperi, origano e acciughe del Mar Cantabrico

Vale

pomodoro, mozzarella, nduja, stracciatella

Mary

Pomodoro, mozzarella, pancetta croccante, gorgonzola e porcini

Deliziosa

doppio pomodoro con aggiunta di mozzarella di bufala, basilico, pomodoro pachino dopo cottura

Marinella

Marinara (pomodoro, aglio e origano) funghi porcini e stracciatella

PizzAudace

pomodoro, mozzarella, salamino piccante, porcini, gorgonzola

Calabrese

pomodoro, mozzarella, cipolla, nduja

Pippo

pomodoro, crema di tartufo, crudo, porcini e stracciatella

Parmigiana

pomodoro, mozzarella, melanzane, parmigiano e basilico fresco

Tirolese

pomodoro, mozzarella, provola e speck

Bufalina

pomodoro, mozzarella di bufala, basilico

Partenopea

tutto a crudo: olive taggiasche, capperi fritti, acciughe e mozzarella

Tagliere per due persone gusti speciali

max 2 gusti speciali

Eccellenza

mozzarella, tartufo a scaglie, stracciatella, olio al tartufo e crudo

Biancaneve

Pizza solo con mozzarella

Diamante

Mozzarella, crema di pomodori gialli, olive taggiasche, nduja e basilico

Pizza Boschetto

mozzarella, crema di tartufo, salsiccia e funghi champignon

Gold

salsa di pomodori gialli, crudo, basilico e burrata dopo cottura

Tartufina

mozzarella, tartufo a scaglie, olio al tartufo e stracciatella

Pasquale

mozzarella fior di latte, friarelli e salsiccia

Capri

mozzarella di bufala, pomodorini confit, olive taggiasche, capperi fritti, acciughe del mar cantabrico e basilico

Asiago

mozzarella, speck croccante, champignon e provola

Porcini bianca

mozzarella, porcini

Vegetariana

mozzarella, verdure di stagione, olive, pomodoro pachino

Marinara

pomodoro, aglio, origano

Margherita

pomodoro, mozzarella fior di latte

Prosciutto e funghi

pomodoro, mozzarella, cotto, champignon

Salsiccia

pomodoro, mozzarella e salsiccia

Wurstel

pomodoro, mozzarella e wurstel

Salamino

pomodoro, mozzarella e salamino piccante

Prosciutto cotto

pomodoro, mozzarella e prosciutto cotto

Napoli

pomodoro, mozzarella, origano, acciughe e capperi

Tonno e cipolla

pomodoro, mozzarella, tonno, cipolla

Maialona

pomodoro, mozzarella, salamino, salsiccia, cotto, wurstel

4 formaggi

pomodoro, mozzarella, gorgonzola, scamorza affumicata, grana

Capricciosa

pomodoro, mozzarella, champignon, cotto, olive, wurstel, carciofi

4 stagioni

pomodoro, mozzarella, cotto, olive, carciofi, champignon

Pizza U.S.A.

pomodoro, mozzarella, würstel e patatine fritte

Covaccino Clara

pomodorini, olive, stracciatella, basilico

Covaccino Audace

con crudo, pomodorini, mozzarella e rucola

Covaccino

olio, sale, origano

Calzone classico

pomodoro, cotto e mozzarella

Calzone farcito

pomodoro, mozzarella, olive, carciofi, champignon, wurstel, cotto

3/4 di luna

1/2 calzone classico, 1/2 bufalina

Mezzaluna

Mezzo calzone e mezza pizza con salsa di pomodori gialli, bufala e basilico

Lattina Coca cola 33cl

Bottiglietta acqua 50cl

Acqua gassata e naturale

Coca cola piccola

Coca cola media

Lattina Coca cola zero

Lattina Fanta

Lattina thè limone/pesca

Bottiglia di Coca cola 1,5 litri

Birra Franziskaner weissbier bottiglia 50cl

Birra Tennent's bottiglia 33cl

Birra Ichnusa bottiglia 33cl

Birra Ichnusa bottiglia 66cl

Birra Ichnusa non filtrata bottiglia 50cl

Birra piccola chiara Rieder Märzen

Birra media Rieder Märzen

Birra piccola ambrata Palm Brau (Menabrea)

Birra media ambrata Palm Brau (Menabrea)

Birra piccola Ichnusa non filtrata alla spina

Birra media Ichnusa non filtrata alla spina

Birra in brocca 1,5l Rieder Märzen

Birra in brocca 1,5l Palm Brau (Menabrea) ambrata

Birra in brocca 1,5l Ichnusa non filtrata

Birra Poretti 66cl

Vino della casa 75cl

Prosecco Valdobbiadene

Pinot grigio 75cl

Pecorino

Müller Thurgau 75cl

Calice della casa

Rosato Soffio IGT Maremma Toscana 75cl

Millesimato extra dry

Spumante dolce

Vino rosso della casa 75cl

Morellino di Scansano 75cl

Chianti Classico

Calice rosso della casa

Calzone dolce

Nutella e mascarpone

Cheesecake freddo con le nostre salse

Tiramisù

Zuppa inglese

Cantuccini di Prato e vin santo

Ananas al maraschino

Sorbetto al limone

Gelato cioccolato e crema

Cestino croccante

con mousse di yogurt e frutti di bosco

Tortino al cioccolato

con crema chantilly

Sfoglia alla mela

ripiena alla mela e cannella con crema chantilly