Vai al contenuto
gnam.menu

La Prosciutteria

Italiana Via dei Neri 54, 50100 Firenze (FI)

La Prosciutteria è in Via dei Neri 54 a Firenze (FI): cucina italiana, telefono +39 055 2654472, apre oggi dalle 10:30 alle 23:00. Il menu ha 7 sezioni e 44 prodotti, da 1,40 € a 15,90 €.

Aperto chiude alle 23:00
lunedì
10:30–23:00
martedì
10:30–23:00
mercoledì
10:30–23:00
giovedì
10:30–23:00
venerdì
10:30–23:00
sabato
10:30–23:00
domenica
10:30–23:00

Il locale non riceve gli ordini. Questa pagina non è gestita dal locale: prepari l'ordine qui, e poi sei tu a farlo al locale.

Ordinate in gruppo?

Apri un ordine

Ognuno apre il link dal suo telefono e sceglie. Ordini solo per te? Tocca il + accanto a un prodotto.

I taglieri più famosi d'Italia

«Aggiungi al tuo tagliere» su ogni prodotto: Pane gluten free +2,00 €, Burrata +5,00 €, Mozzarella con latte di bufala +5,00 € o Schiacciata calda +2,50 €. Si sceglie toccando +.

  • Tagliere gourmet

    A persona, con il nostro pane sciapo fiorentino: 4 tipi di salumi, 3 tipi di formaggi, 3 tipi di crostini, 2 salumi speciali, 1 formaggio gourmet e 1 crostino speciale, verdurine, confettura, miele e frutta di stagione

    da 15,90 €

  • Tagliere La Prosciutteria

    A persona, con il nostro pane sciapo fiorentino: degustazione di salumi, formaggi, crostini e verdurine, confettura e frutta di stagione

    da 10,90 €

Taglieri speciali

  • Tris di crudi

    Crudo La Prosciutteria, prosciutto San Daniele DOP e prosciutto di Parma DOP

    10,00 €

  • Tagliere orgasmo di salumi

    Crudo La Prosciutteria, sbriciolona, salume di cinghiale, pancetta stagionata, lardo di Colonnata IGP, mortadella Bologna IGP

    14,00 €

  • Tagliere orgasmo di formaggi

    6 tipi (2 pezzi per tipo) tra pecorini e formaggi speciali di mucca accompagnati da confettura, miele e frutta

    15,00 €

  • Tris spagnolo

    10,00 €

  • Jabugo de Bellota, Pata Negra al coltello

    14,00 €

  • Crostini di lardo di Colonnata IGP e miele (6 pz.)

    7,00 €

  • Crostini di fegatini toscani (5 pz.)

    6,00 €

Schiacciate speciali

«Aggiungi alla tua schiacciata» su ogni prodotto: Pesto di pistacchio +2,00 €, Burrata +2,50 € o Mozzarella con latte di bufala +2,50 €. Si sceglie toccando +.

  • La Livornese

    Crudo La Prosciutteria, salsa verde, melanzana alla brace sott'olio

    da 9,50 €

  • La Calciante

    Soprassata, salsa verde, crema a base di ricotta ed erbette aromatiche

    da 7,00 €

  • 17

    Sbriciolona, pecorino, carciofi sott'olio, semi di sesamo

    da 8,00 €

  • 23

    Capocollo, taleggio DOP, salsa di funghi, mandorle tostate

    da 8,00 €

  • 26

    Salume di cinghiale, pomodori secchi, crema di olive nere

    da 8,00 €

  • 27

    Lampredotto ai porri

    da 7,00 €

Schiacciate toscane

«Aggiungi alla tua schiacciata» su ogni prodotto: Pesto di pistacchio +2,00 €, Burrata +2,50 € o Mozzarella con latte di bufala +2,50 €. Si sceglie toccando +.

  • La 1

    Solo porchetta

    da 7,00 €

  • La 2

    Porchetta, salsa a base di gorgonzola DOP aromatizzata al tartufo, pomodori secchi, mandorle tostate

    da 9,00 €

  • La 15

    Mortadella Bologna IGP, burrata, pesto di pistacchio

    da 9,50 €

  • La 4

    Crudo La Prosciutteria, pecorino

    da 7,00 €

  • La 5

    Sbriciolona, crema a base di ricotta ed erbette aromatiche, pomodori secchi

    da 7,00 €

  • La 6

    Salame toscano, salsa a base di gorgonzola DOP aromatizzata al tartufo, verdurine

    da 7,00 €

  • La 7

    Ventricina piccante, friarielli, pomodori secchi

    da 7,50 €

  • La 10

    Lardo di Colonnata IGP, pecorino, miele, mandorle

    da 7,50 €

  • La 8

    Prosciutto San Daniele DOP, pomodoro fresco, mozzarella con latte di bufala, insalata

    da 9,50 €

  • La 11

    Salame d'asino, taleggio DOP, crema di olive nere, girasole

    da 8,00 €

  • La 12

    Cotto alle erbe, pomodoro fresco, mozzarella con latte di bufala, insalata

    da 8,00 €

  • La 13

    Angus affumicato, crema a base di ricotta ed erbette aromatiche, insalata, glassa al balsamico, semi di sesamo

    da 9,00 €

  • La 14

    Verdurine, pomodori secchi, salsa funghi, insalata

    da 7,50 €

Carpacci e insalate

  • Carpaccio de La Prosciutteria

    Crudo La Prosciutteria, melone, mozzarella con latte di bufala, insalata, grissini all'origano

    12,00 €

  • Angus affumicato

    Verdurine, Grana Padano DOP, crema a base di ricotta ed erbette, semi di sesamo, olio evo, origano, insalata, grissini all'origano

    14,00 €

  • Bresaola

    Con Grana Padano DOP, insalata, grissini all'origano

    10,00 €

  • Caprese de La Prosciutteria

    Mozzarella con latte di bufala, pomodoro fresco e pesto di pistacchio

    10,00 €

  • Insalata La Prelibata

    Insalata, pecorino, verdurine, pomodori secchi, mandorle tostate, mosto cotto, olio evo, fior di sale

    10,00 €

Piatti caldi

  • Lasagne alla bolognese

    10,00 €

  • Pappardelle al ragù di cinghiale

    12,00 €

  • Pappa al pomodoro o ribollita

    9,00 €

  • Trippa alla fiorentina o lampredotto ai porri

    8,00 €

  • Tagliata di porchetta con pomodori secchi e mandorle tostate

    10,00 €

Bevande

  • Caffè

    1,40 €

  • Acqua

    1,80 €

  • Bibite

    3,00 €

  • Birre toscane artigianali

    6,00 €

  • Vino della casa bianco o rosso, al calice

    4,00 €

  • Vino della casa bianco o rosso, bottiglia

    12,00 €

Menu aggiornato il 13 ottobre 2026. I prezzi possono essere cambiati.

Sei il gestore di La Prosciutteria?

Prendi la pagina e ricevi gli ordini direttamente da qui.

Serve un account Gnam: lo creiamo al volo con la tua email, senza password.

Chiedi di gestirlo

Non sei tu? Fai sapere al locale che il suo menu è su Gnam.

WhatsApp

Aiuta questa pagina

Correggi il menu Prodotti o prezzi che non tornano Carica il menu aggiornato Il locale ha cambiato menu, orari o contatti Stampa la locandina Il codice da attaccare e da lasciare sui tavoli Segnala un errore Qualcosa di sbagliato in questa pagina