Fedora Florence

Insalata tradizionale di germogli di cicoria

Con aglio, acciughe, aceto, uvetta e pinoli

Prosciutto sambucano Savigni 18 mesi

Finocchiona artigianale Savigni con i fichi (secondo disponibilità)

Insalata di puntarelle tradizionale

Mortadella Savigni con mozzarella e pera

Il Blu di Corzano & Paterno con conserve fatte in casa

Formaggio di pecora erborinato

Piccola selezione di pecorini Corzano & Paterno con miele di fiori d'arancio

Zucca in agrodolce, stracchino e mele

Servita con sedano, fichi secchi e mandorle. Disponibile senza lattosio e frutta a guscio

Calamari ripieni su zuppetta di lenticchie

Cavolfiore arrostito e polenta bianca. Disponibile in versione vegetariana

Tortiglioni all'amatriciana

Disponibile senza glutine e senza lattosio

Gnocchi verdi fatti in casa

Con burro, salvia e Parmigiano Reggiano DOP (piatto vegetariano)

Gnocchi verdi con fonduta di Gorgonzola DOP e zafferano, cipolle rosse all'arancia e noci

Baccalà al burro nero

Con verza al limone e puré di ceci. Disponibile senza lattosio

Braciole di vitella rifatte alla pomarola toscana

Con patate e friggitelli. Disponibile senza glutine

Condiglione di verdure di stagione (small)

Con tonno sott'olio, uova, pane croccante e aceto balsamico di Modena IGP. Disponibile in versione vegetariana

Condiglione di verdure di stagione (regular)

Con tonno sott'olio, uova, pane croccante e aceto balsamico di Modena IGP. Disponibile in versione vegetariana

Autunno a colori

Carote di tutti i colori, patate viola, cavoletti di Bruxelles, cavolfiore, indivia, con mortadella artigianale e primosale. Disponibile vegetariana e senza lattosio

Tagliere regular (per una persona)

Mortadella di Savigni, finocchiona, pecorino fresco, olive verdi di Cerignola, pane

Tagliere large (per due persone)

Prosciutto e finocchiona di Savigni, burratina delle Murge con insalata di pomodori verdi, pecorino toscano stagionato e miele, noci, olive verdi di Cerignola e peperoncini ripieni, pane

Crema di fagioli bianchi Coco Nano profumata al rosmarino

Con pancetta e pane integrale croccante

Insalata di barbabietole, patate arrosto e sedano

Con caprino fresco, nocciole e scorza di limone, piatto vegetariano

Tagliatelle con crema di broccoli, olio all'aglio rosso e briciole di pane

Piatto vegetariano

Tagliata di manzo su letto di rucola e radicchio rosso

Con scaglie di Parmigiano

Croissant (crema pasticciera, crema al cioccolato bianco e pistacchio, vuoto)

Pain au chocolate

Muffin ai frutti di bosco

Muffin al cacao

Sfoglia alla crema

Torta al limone con glassa al limone

Torta di noci

Torta di mandorle

Coppetta di tiramisù

Tartelletta alla ricotta e limone con lamponi e meringa tostata

Panna cotta al caramello con pere e praline

Biscotti chocolate fudge (pacco)

Biscotti di Prato (pacco)

Biscotti con gocce di cioccolato (pacco)

Pane ai cereali antichi con prosciutto crudo

Con mozzarella, rucola e marmellata di fichi

Focaccia con carciofi marinati, crema di peperoni rossi arrostiti

Con spinaci e ricotta

Pagnotta toscana con mozzarella, pomodoro

Con pesto al basilico e glassa al balsamico

Caffè espresso

Caffè espresso macchiato

Macchiatone

Caffè espresso doppio

Caffè espresso decaffeinato

Caffè americano

Caffè d'orzo

Caffè al ginseng

Cappuccino

Cappuccino con latte di soia, avena o mandorla

Caffè latte

Latte macchiato

Latte caldo

Cioccolata calda Valrhona Guanaja 70%

Cioccolata calda al rum Havana 7

Tè Twinings

Infusi Pukka organic

Acqua Maniva naturale o frizzante 50 cl

Iced americano

Iced caffè latte

Latte freddo

Succhi di frutta Yoga 100% frutta 20 cl

Galvanina tè freddo alla pesca bio o chinotto bio 35,5 cl

San Benedetto tè freddo al limone

Coca-Cola / Coca-Cola Zero 33 cl

Tonic water, ginger beer o bitter lemon 25 cl

Birra La Petrognola Giusta golden ale o IPA al farro 50 cl

Aperol spritz

Campari spritz

Bellini

Hugo

Negroni

Negroni sbagliato

L'americano

Moscow mule

Mojito

Gin tonic

Mocktail

Beefeater gin, succo di ananas, zenzero, menta, ginger beer

Vino della casa (spumante extra dry, bianco toscano o Chianti DOCG) calice

Vino della casa (spumante extra dry, bianco toscano o Chianti DOCG) bottiglia

Franciacorta DOCG brut calice

Franciacorta DOCG brut bottiglia

Vini bianchi, rosati e rossi selezionati calice