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Antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Polpo costiera Polpo, salsa anticuchera, salsa huancaína, insalata di stagione (6,4)

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Trilogia di patate ripiene alla peruviana Patate ripiene di manzo o pollo, servite con crema di polleria, salsa chimichurri e tartara fatta in casa (3,12,1,7)

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Tacos di gamberi rossi e polpa di granchio con essenza peruviana Tacos di platano verde, gamberi di Mazara, polpa di granchio, salsa acevichada, polvere di coriandolo (2,4,9,7)

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Armonia gourmet quinoa bianca Quinoa con carote, zucchine, pomodorini rossi, ricotta di mandorle, aceto balsamico (8,12)

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Ceviche criollo Ricciola marinata in leche de tigre, patate americane, cipolla, platano fritto e fritto di calamari (1,4,9,7)

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Ceviche imperiale Mezzo astice con leche de tigre, cipolla, patata americana e chips di platano verde (1,4,9,7)

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Costa peruana Gamberi, polpo, calamari, ricciola, cozze marinati in leche de tigre, con cipolla, patate americane e chips di platano (2,4,9,7,14)

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Tris di mare Tartare di gamberi di Mazara con polvere di caponata, tartare di ricciola in salsa acevichada e polvere di coriandolo, tartare di tonno con concassé di pomodorini (1,2,7,14,4)

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Tartare di manzo Carne abbattuta, salsa alla senape, rapa viola baby sotto aceto, cipolla, rucola (1,3,7,10,12)

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Tagliere di salumi misti Per una persona: salame Milano, crudo, spianata calabrese, speck, bresaola, mortadella al pistacchio, gnocco fritto (1,8,7,12)

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Bruschetta di pane con pomodorini e burrata (3 pz) Pane casareccio, pomodorini, olio, sale, burrata (1,7)

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Bruschetta di pane con stracciatella e gamberi rossi (3 pz) Pane casareccio fatto in casa, stracciatella, gamberi rossi di Mazara, granella di pistacchio (1,4,2,7,12)

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Insalata di pesce misto tiepido Calamari, piovra, gamberi, cozze (2,4)

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Zuppetta di cozze alla tarantina Cozze, pomodorini datterino, prezzemolo, peperoncino (14,4,12,1)

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Crudo e burrata Prosciutto crudo, burrata, gnocco fritto (1,7)

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Burrata Mozzarella, verdure alla griglia, olio al basilico (7)

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Primi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Pasta e patate con tartare di gamberi rossi a nostra maniera Pasta mista, crema di patate, tartare di gamberi, olio al prezzemolo (2,7,9,12)

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Ravioli alla caponata con infuso di salvia Ravioli fatti in casa, caponata siciliana, ricotta di mandorle, polvere di caponata (1,3,7,8,9)

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Risotto di quinoa bianca con tonno in salsa di lomo saltado Quinoa, tonno, grana, cipolla, pomodoro, salsa di soia, coriandolo (4,6,12,7)

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Risotto all'anima del Pacifico Risotto ai frutti di mare, leche de tigre, gamberi, scampi, cozze, vongole, pesce (2,4,7,9,12,14)

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Tagliolini smeraldo e rubino Tagliolini fatti in casa, pesto di pistacchio, tartare di gamberi rossi di Mazara, grattugia di limone (1,2,8,3)

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Tagliatelle alla busara Tagliatelle fatte in casa, pomodorini, crema di pomodorini, scampi, olio di prezzemolo, fondo di scampi (1,2,12,9,3)

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Scrigni ripieni agli scampi Ravioli ripieni di scampi in salsa di pomodorini freschi, olio al basilico (1,2,3,12)

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Bauletti all'astice Ravioli ripieni di astice, salsa di pomodorini freschi, olio al basilico (1,2,3,12)

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Ravioli al cacio e pepe Ravioli cacio e pepe, guanciale, pepe (1,3,7)

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Ravioloni ripieni di ricotta di bufala Ravioli ripieni di ricotta di bufala, salsa di pomodorini freschi, olio al basilico (1,3,7)

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Spaghetti al sugo di pomodorini datterino freschi Spaghetti di Gragnano, salsa di pomodori datterino, olio al basilico (1)

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Linguine all'astice Linguine di Gragnano, astice, pomodorini freschi, olio al basilico (1,2,12)

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Secondi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Fritto di mare Calamari, gamberi, polpo, pesce di stagione, maionese alla senape, salsa chimichurri (1,2,4,10)

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Pollo al sapore amazzonico Pollo con salsa amazzonica (arancia, aji amarillo, limoni, aji monito), purè di patate (7,1)

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Tagliata di controfiletto con funghi porcini Manzo, suo fondo di manzo, funghi porcini (12,9)

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Costata di vitellone alla griglia Vitellone, patate al forno

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La nostra milanese Classica milanese, rucola, pomodorini (1,3,12)

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Brasato morbido con croccantezza andina (2 persone) Manzo a bassa temperatura con il suo fondo (12,7)

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Lomo saltado Saltato tradizionale di filetto al wok, glassa di carne, cipolla e pomodori affumicati, patate croccanti (1,6,12)

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Costine di maiale in salsa di barbecue Costine di maiale cucinate per 12 ore, sale, pepe, rosmarino, senape, aglio (10,9)

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Petto di pollo alla griglia

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Spigola alla milanese Due filetti di spigola impanati, fetta di limone (1,3,4)

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Salmone in salsa mediterranea Salmone, olive nere, pomodorini, capperi, olio di basilico, con purè di patate (4,7,12)

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Contorni

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Prodotto Prezzo Disponibile
Verdura alla griglia

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Insalata mista

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Patate americane fritte

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Patatine fritte

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Insalata di pomodorini e cipolla rossa

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Spinaci a vapore

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Patate croccanti

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Dolci

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Tarte tatin con gelato alla crema Mela, sfoglia, gelato fatto in casa (1,7,3)

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Tiramisù Savoiardi fatti in casa, crema di mascarpone, terra di cacao (1,3,7)

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Latte e miele Pan di Spagna, tre latti, crema Chantilly, salsa di frutti di bosco (1,3,7)

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Fantasia su chicha e riso al latte Crostatina di riso e leche, sorbetto di chicha morada, cialda di cioccolato fondente (1,3,7)

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Dolce andino Crostatine di olluco, gelato al rocoto, terra di cacao, gel ai frutti di bosco (1,3,7)

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Sorbetto al limone

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Sorbetto al mango

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Gelato alla crema Gelato alla vaniglia

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Affogato Gelato alla vaniglia, caffè

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