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Appetizer

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Prodotto Prezzo Disponibile
Formaggio di malga fritto Su misticanza e marmellata di mirtilli rossi fatti in casa

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Patate dippers Con tartufo nero e maionese fatta in casa

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Tagliere di speck e formaggi locali

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Gambero con pane panko Con salsa agrodolce (2 gamberi)

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Camembert di bufala tiepido Con miele, fichi e frutta secca, 250 g (2-3 persone)

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Starters

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Prodotto Prezzo Disponibile
Battuta di Fassona al coltello Fonduta di trentingrana, mela dell'Alto Adige e pan brioche

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Carne salada trentina Salsa allo yogurt, pinoli e mirtilli

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Tartare di salmone Con avocado e salsa ponzu

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First courses

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Prodotto Prezzo Disponibile
Crema di patate e barbabietola Uovo a 63°C e porro fritto

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Risotto allo zafferano Ragù di capriolo, coulis di frutti rossi e nocciola tostata

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Gnocchi di patate fatti in casa agli scampi

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Maccheroncini fatti in casa al ragù di coniglio Schüttelbrot croccante e zeste di limone

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Spaghetti alle arselle monograno Felicetti

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Main courses

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Prodotto Prezzo Disponibile
Tartare sandwich Tartare di fassona leggermente condita, rucola, grana, pomodoro secco e maionese fatta in casa

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Tagliata di Angus Australia Con verdure wok e patate novelle

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Bavetta di Angus Con verdure wok e patate novelle

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Fiorentina Prezzo ogni 100 g

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Tomahawk Prezzo ogni 100 g

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Ribeye (2 persone) 650 g

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Side dishes

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Prodotto Prezzo Disponibile
Patate novelle arrosto

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Verdure wok

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Insalata mista

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Insalata di cappuccio

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Desserts

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Prodotto Prezzo Disponibile
Tiramisù espresso Per 2 persone

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Gelato Fienile Lampone, cioccolato, vaniglia

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Mousse di yogurt e miele Salsa al mango e croccante alle noci pecan

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Semifreddo al pistacchio Caramello salato e crumble di vaniglia

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Kaiserschmarrn al grano saraceno Con gelato alla vaniglia

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