Pizzeria da Mamma

Beno & Deny

Pomodoro italiano, fiordilatte, aglio, origano

Delicata

Fiordilatte, datterini speziati, olive taggiasche, capperi

New

Fiordilatte, pancetta, friarielli, datterini speziati

Speciale

Fiordilatte, porchetta, grana, cipolla o patate al forno o entrambe le farciture

Bruschetta

Schiacciata, olio, sale, rosmarino, cipolla di Tropea (in stagione, altrimenti rossa) in cottura; in uscita datterini o trito di pomodorini, stracciatella o bufala a scelta, basilico

Pizza di Mamma

Bordo farcito con mozzarella e salsiccia; nel cuore pomodoro italiano, mozzarella e cipolla di Tropea o rossa

Messicana

Pomodoro italiano, mozzarella, fagioli piccanti, salsiccia, peperone, cipolla, con o senza salsa guacamole

Tomino

Schiacciata, olio evo, sale, rosmarino, verdure grigliate, cipolla, funghi porcini, pomodorini, tomino in cottura

Natale

Schiacciata e in uscita salsa di pistacchio, mortadella e stracciatella; burrata su richiesta

Mia

Pomodoro italiano, tomino piccante, acciuga del Cantabrico, datterini speziati, origano, aglio

Hollywood

Bufala o fiordilatte a scelta, funghi freschi, datterini speziati o pomodorini gialli in salsa gourmet agrodolce

Siciliana

Fiordilatte, salsiccia, taleggio, melanzane, datterini speziati

Regina del Sud

Schiacciata e in uscita salsa di pistacchio, datterini speziati o crema di pomodorino giallo in agrodolce, crudo di Parma 24 mesi, stracciatella o burrata a scelta

Malborghetto

Impasto al carbone, fiordilatte, mortadella, radicchio, taleggio

Borgo Punta

Pomodoro italiano, mozzarella, rucola, crudo di Parma 24 mesi, grana, burrata

Francolino

Pomodoro, mozzarella, pancetta, uovo, pepe, scaglie di grana

Pontegradella

Pomodoro, mozzarella, asparagi, scaglie di grana, uovo, crema di tartufo

Mic Bon

Crema di porro, pancetta, datterini speziati, grana, aceto balsamico

Pulled Pork

Pomodoro, scamorza, patate al rosmarino, pulled pork, cipolla caramellata, salsa yogurt

Regina Madre

Crema di cuori di carciofo, radicchio, scamorza, zucchine fritte o grigliate a scelta, scaglie di grana

Tarallina

Scamorza affumicata, acciughe del Cantabrico, aglio, prezzemolo, taralli sbriciolati

Porro

Crema di porro, salsiccia, fiordilatte, datterini speziati, grana, glassa di aceto balsamico

Cudduruni

Schiacciata con datterini speziati, acciughe del Cantabrico, olive taggiasche o leccino, tarallo sbriciolato, grana, frutti di cappero (tutto in entrata)

Pizza di Papà

Pomodoro italiano, aglio, origano, olio evo, mousse di mascarpone e acciughe del Cantabrico

Bella Italia

Pomodoro italiano, crudo di Parma 24 mesi, burrata, datterini speziati, pesto genovese

Cacio e pepe

Fiordilatte, cacio e pepe

Z900

Fiordilatte, crema di porro, pancetta, olive taggiasche o leccino, tarallo sbriciolato, grana

Futtitinni

Schiacciata, salsa di pistacchio, carpaccio di pesce spada, stracciatella o burrata a scelta

Panigale

Pomodoro italiano, ragù di carne, melanzane fritte, fiordilatte, grana

Panuozzo N1

Zucchine fritte, scamorza affumicata, prosciutto cotto, grana a scaglie

Panuozzo N2

Bufala, melanzane fritte, friarielli, scamorza

Panuozzo N3

Friarielli, scamorza, pancetta scottata in padella, datterini speziati, cheddar

Panuozzo N4

Fiordilatte, datterini, capperi, olive, acciughe del Cantabrico, basilico

Panuozzo N5

Datterini speziati, zucchine fritte, crudo di Parma 24 mesi

Panuozzo N6

Fiordilatte, tonno, cipolla di Tropea (in stagione, altrimenti rossa), olive leccino, datterini speziati, basilico

Panuozzo N7

Radicchio o rucola a scelta, pulled pork, salsa BBQ, cheddar, cipolla caramellata, datterini speziati

Proteica N1

Pomodoro italiano, mozzarella, ricotta, rucola, salmone

Proteica N3

Pomodoro italiano, mozzarella, uovo, bresaola, grana

Proteica N4

Pomodoro italiano, carciofi e grana

Proteica N5

Pomodoro italiano, crudo di Parma 24 mesi, rucola, grana

Proteica N6

Zucchine, melanzane, cipolla, funghi freschi, pomodorini, basilico, olio tartufato

Proteica N7

Pomodoro italiano, ricotta, rucola, noci

Proteica N8

Pomodoro italiano, rucola, bresaola, ricotta

Proteica N9

Pomodoro italiano, asparagi, funghi freschi, uovo, grana

Proteica N10

Pomodoro italiano, salmone, rucola e noci

N.58

Schiacciata, olio, sale, rucola, pomodorini, Tropea, bufaline

N.59

Schiacciata, radicchio rosso, tonno, olive leccino, capperi

N.60

Schiacciata, bresaola, bufala, olive leccino, capperi

N.61

Schiacciata, rucola, radicchio, bufala, tonno, funghi freschi

N.62

Schiacciata, fiordilatte, pomodorini, capperi, olive

N.63

Schiacciata, fiordilatte, tonno, olive, capperi, rucola, radicchio

Tradizionale

Mozzarella, prosciutto cotto, funghi

Pizzaiolo

Mozzarella, patate fritte, mascarpone, salame piccante

Bomba

Mozzarella, speck, scamorza

Sfizioso

Mozzarella, stracchino, radicchio, speck

Mediterraneo

Mozzarella, pomodorini, olive nere, capperi, tonno

Vegetariano

Mozzarella, friarielli, petali di grana

Gennaio

Crema di carciofi, carciofi alla romana, fiordilatte, guanciale, olio tartufato, basilico

Febbraio

Fiordilatte, ricotta, salame piccante

Marzo

Pomodoro italiano, in uscita frutti di cappero, pomodorini speziati, bufala

Aprile

Pomodoro italiano, mozzarella, tonno, cipolla di Tropea in stagione, datterini speziati, rucola

Maggio

Fiordilatte, pomodorini speziati, porchetta

Giugno

Fiordilatte, friarielli, acciughe del Cantabrico, olive, capperi, scamorza

Luglio

Pomodoro italiano, datterini speziati, fiordilatte, crudo di Parma 24 mesi

Agosto

Stracchino, brie, scamorza affumicata, grana, miele in uscita

Settembre

Fiordilatte, speck, funghi porcini, mascarpone

Ottobre

Fiordilatte, funghi porcini, pera, gorgonzola

Novembre

Crema di zucca, fiordilatte, gorgonzola, grana, noci

Dicembre

Crema di tartufo, fiordilatte o bufala, crudo di Parma 24 mesi

Bufala

Pomodoro italiano, bufala DOP

Bresaola completa

Pomodoro italiano, mozzarella, bresaola, rucola e grana

Bresaolona

Schiacciata, olio, sale, rosmarino e in uscita bresaola, fiordilatte e datterini

Caprese

Pomodoro italiano, mozzarella, pomodorini speziati, basilico

Capricciosa

Pomodoro italiano, mozzarella, prosciutto cotto, funghi trifolati, carciofini, salsiccia

Crudo stracchino e rucola

Pomodoro italiano, mozzarella, crudo di Parma 24 mesi, stracchino, rucola

Friarielli e salsiccia

Mozzarella, friarielli, salsiccia, scaglie di grana

Funghi misti

Pomodoro italiano, mozzarella, funghi freschi, trifolati e porcini

Gorgonzola e speck

Pomodoro italiano, mozzarella, gorgonzola, speck

La vera pizza

Pomodoro italiano, fiordilatte, basilico

Margherita

Pomodoro italiano, mozzarella

Marinara

Pomodoro italiano, origano, aglio, olio

Napoli

Pomodoro italiano, mozzarella, acciuga del Cantabrico, origano

Parmigiana

Pomodoro italiano, mozzarella, melanzane, scaglie di grana

Patate fritte e wurstel

Pomodoro italiano, mozzarella, wurstel e patate stick

Porcini e radicchio

Pomodoro italiano, mozzarella, porcini, radicchio

Prosciutto cotto e funghi

Pomodoro italiano, mozzarella, cotto, funghi trifolati

Quattro formaggi

Pomodoro italiano, mozzarella, formaggi misti

Romana

Pomodoro italiano, mozzarella, acciuga del Cantabrico, cappero, origano

Salamino e scamorza

Pomodoro italiano, mozzarella, salamino, scamorza

Speck e porcini

Pomodoro italiano, mozzarella, speck, funghi porcini

Tonno e cipolla

Pomodoro italiano, mozzarella, cipolla di Tropea in stagione, tonno

Vegetariana

Pomodoro italiano, mozzarella, melanzane, zucchine e peperoni grigliati