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Fattoria alvaneta

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Antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Antipasto della Fattoria Mozzarella di jersey, ricotta di vacca con confettura e noci oppure miele, salumi misti Alvaneta, frittelle di formaggio fresco (toma), frittata di cipolle o di verdure, rospi con acciughe, peperoni cruschi, legumi Alvaneta, verdure di stagione

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Antipasto vegetariano Ricotta di vacca con miele e confettura, tortino di patate con peperoni cruschi, frittelle di formaggio fresco, frittata di cipolle, cuccia di legumi e grano, rospi con acciughe, patate e peperoni, crostino al tartufo, peperoni cruschi, verdure di stagione

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Primi rossi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Ravioli di ricotta al ragù di carne

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Strascinati al ragù di cinghiale

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Cavatielli al ragù di carne oppure al sugo semplice

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Fusilli al sugo di carne oppure al sugo semplice

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Fusilli con sugo di polpetta di pane alla Padulese

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Tagliatelle al ragù di carne oppure al sugo semplice

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Primi bianchi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Lagane e ceci con polvere di peperoni cruschi

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Lagane e fagioli con polvere di peperoni cruschi

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Pappardelle ai funghi porcini e tartufo

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Pappardelle ai funghi porcini

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Strascinati al cinghiale in umido

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Cavatielli con salsiccia e funghi porcini

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Cavatielli con peperoni cruschi

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Cavatielli con peperoni cruschi e baccalà

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Pancotto di fagioli con polvere di peperoni cruschi Su ordinazione

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Zuppa di fagioli con polvere di peperoni cruschi Su ordinazione

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Secondi di carne

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Brace mista: salsiccia, maiale e vitello

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Brace mista: salsiccia, maiale, vitello e agnello

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Salsiccia alla brace

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Vitello alla brace (taglio fine)

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Vitello alla brace (taglio Fiorentina) 30,00 euro al kg

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Maiale alla brace

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Capicollo di maiale al forno con peperoni in aceto Su ordinazione

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Capretto o agnello al forno Su ordinazione

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Cosciotto di agnello al forno Su ordinazione

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Soffritto di agnello Su ordinazione

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Bocconcino di vitello Su ordinazione

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Secondi vegetariani

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Polpette alla Padulese

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Caciocavallo arrostito

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Caciocavallo arrostito ripieno di porcini

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Caciocavallo arrostito al tartufo

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Contorni

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Prodotto Prezzo Disponibile
Patate mbruscnate con polvere di peperoni cruschi Su ordinazione

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Insalata mista del nostro orto

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Patate fritte

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Patate sotto la brace Su ordinazione

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Piatto misto di verdure di stagione

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Dolci e frutta

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Prodotto Prezzo Disponibile
Panzerotti con ricotta e cioccolato

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Panzerotti con crema di ceci Su ordinazione

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Canestrelli

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Pizza di crema e amarena

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Crostata di marmellata

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Castagne al rum

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Tronco di castagne Su ordinazione

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Frutta di stagione

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Caffè

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Liquorino

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Menù degustazione

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Prodotto Prezzo Disponibile
Menù degustazione Antipasto, primo, secondo, contorno, frutta o dolce. Il servizio comprende coperto, pane, acqua e vino locale (1/4 di litro a testa)
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