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Fassushi Milano

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Degustazioni

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Prodotto Prezzo Disponibile
Come fosse domenica (a persona) Pasticcino salato 2pz, involtino fassharumaki, roll 8pz, sashimi, fassoncino 3pz, Tokyo-Tortona, bravyoza 2pz. Bevande e caffetteria escluse.

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Oro del Piemonte (a persona) Pasticcino salato 2pz al tartufo, roll 8pz, sashimi, fassoncino 5pz, ravyoza d'alpeggio al tartufo 4pz. Bevande e caffetteria escluse.

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Un viaggio per due (a coppia) Roll 20pz, fassoncino 10pz, sashimi, ravyoza d'alpeggio 4pz. Bevande e caffetteria escluse.

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Roll

Posizione fra le sezioni

Prodotto Prezzo Disponibile
Oro nero 8pz. Uramaki di riso e alga nori, carne fassona piemontese cruda, crema e perlage di tartufo nero, formaggio nocciolo piemontese cremoso

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Il roll è tonnato 8pz. Uramaki di riso e alga nori, girello di carne fassona piemontese cotto a bassa temperatura, salsa tonnata, sesamo bianco

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Dentro e fuori 8pz. Uramaki di riso e alga nori, carne fassona piemontese cruda, cipolla caramellata, sesamo bianco e nero

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Oro bianco 8pz. Uramaki di riso e alga nori, carne fassona piemontese cruda, crema e perlage di tartufo bianco

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Prezzemolino 8pz. Uramaki di riso e alga nori, carne fassona piemontese cruda, bagnetto verde, sesamo verde

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5 gusti 20pz. Assaggia i nostri roll classici

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Quasi un risotto 8pz. Uramaki di riso e alga nori, carne fassona piemontese cruda, fonduta di zola, nocciola, sesamo nero

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Fassagnola roll 8pz. Uramaki di riso e alga nori, carne fassona piemontese cruda, confettura di peperone, germoglio, sesamo verde

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Dolce cruda 8pz. Uramaki di riso e alga nori, carne fassona piemontese cruda, senape, miele, sesamo bianco e nero

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3 gusti 12pz. Assaggia i nostri roll speciali

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Fassoncino

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Prodotto Prezzo Disponibile
Mi piace classico 5pz. Mini tartare di carne fassona piemontese cruda con topping vari: oliva taggiasca e datterino, lampone, salsa tonnata, cipolla caramellata, bagnetto verde

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Sono speciale 5pz. Mini tartare di carne fassona piemontese cruda con topping vari: fonduta di zola, ragù di salsiccia, confettura di zenzero e limone, confettura di peperone, formaggio roccaverano

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Li voglio tutti 10pz. Assaggia i nostri fassoncini classici e speciali

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Al tartufo 5pz. Mini tartare di carne fassona piemontese cruda con topping al tartufo

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Sashimi

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Gli opposti Carne fassona piemontese cruda, senape, miele, briciola di formaggio castelmagno piemontese

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10 ore Girello di carne fassona piemontese cotto a bassa temperatura, salsa tonnata, oliva taggiasca, datterino giallo dry

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Supremo Girello di carne fassona piemontese cotto a bassa temperatura, fonduta di zola, noce

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Vitello tartufato Girello di carne fassona piemontese cotto a bassa temperatura, fonduta di formaggio raschera piemontese, scaglie di tartufo nero fresco

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Tataki

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Il classico Carne fassona piemontese marinata all'orientale e poi scottata, insalatina, datterino, vinaigrette

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Il capriccio Carne fassona piemontese marinata all'orientale e poi scottata, scaglie di tartufo nero fresco, patata

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Tartare

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Terramadre Carne fassona piemontese, uovo al tegamino, scaglie di tartufo nero fresco

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Connubio Carne fassona piemontese, frutta

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Mediterranea Carne fassona piemontese, datterino, oliva taggiasca, cappero, cipolla caramellata

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Wok

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Ramengù Tagliolino, ragù di salsiccia di carne fassona piemontese, parmigiano, salsa di soia

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Ramentese Tagliolino, carne fassona piemontese cruda, fonduta di formaggio castelmagno piemontese

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Ramen di campagna Tagliolino, verdura, salsa di soia

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Tokyo-Tortona Gnocco di riso, pesto e granella di noce, salsa di soia

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Gnocchi dell'orto Gnocco di riso, verdura, salsa di soia

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Sfizio

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Ravyoza d'alpeggio 4pz. Raviolo ripieno di carne fassona piemontese, porro e cavolo, fonduta di formaggio raschera piemontese, cipolla fritta

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Ravyoza d'alpeggio al tartufo 4pz. Raviolo ripieno di carne fassona piemontese, porro e cavolo, fonduta di formaggio raschera piemontese, scaglie di tartufo nero fresco

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Bravyoza 4pz. Raviolo ripieno di carne fassona piemontese, porro e cavolo, parmigiano, brasato di carne fassona piemontese

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Fasson Bao Pane al vapore, brasato di carne fassona piemontese

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Involtino Fassharumaki Involtino di pasta fillo ripieno di cavolo, carota, porro e zucchina, ragù di salsiccia di carne fassona piemontese

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Dolce

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Baciamisù Bacio di dama, crema al tiramisù, topping al caffè, cacao

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Chiamalo come vuoi Muffin artigianale, crema al mascarpone, frutta

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Noisette Torta alla nocciola, topping al cioccolato

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Deciso Frolla, crema pasticcera, frutta

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Tartufami Crema al mascarpone, briciola di formaggio castelmagno piemontese, scaglie di tartufo nero fresco

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