Il Cantuccio

Tagliere Cantuccio small

Selezione di affettati e formaggi con fornarina

Tagliere Cantuccio XL

Selezione di affettati e formaggi con fornarina

Tagliere Sfizio

Burrata, erbe di campo e fiori di zucca fritti, culatello e crostini pomodori origano, Paccasassi e fornarina

Tagliere Vegetariano

Selezione di sei verdure, caciotta fusa e fornarina

Picanha

Carpaccio di picanha, aceto balsamico, rucola e scaglie di pecorino

Tartare di scottona

Tartare di scottona marchigiana, pane croccante, erbe di campo e maionese al tartufo

Poker di terra

Tartare di scottona, picanha, tacos di verdure e finger burger

Insalatina di seppie

Con piselli e verdurine

Tartare di tonno

Pesca, lime, stracciatella, cipolla rossa croccante e valeriana

Salmone marinato

Robiola, semi di zucca, valeriana e zest di limone

Gamberi croc

Gamberi fritti in panko e maionese al lime

Poker di mare

Tartare di tonno, salmone marinato, gamberi croccanti e insalata di seppie

Spaghettone alla carbonara

Aggiunta tartufo a scaglie +3 €

Linguine ai tre pomodori

Con burrata, zest di limone e pane croccante

Gnocchi al ragù bianco

Con scaglie di pecorino

Spaghettone alle vongole e Paccasassi

Tagliolini tonno

Con burro, limone, tartare di tonno, polvere di capperi e zest di limone

Gnocchi al ragù di moscioli

Spaghettone carbonara di mare

Moscioli, gamberi, zafferano e seppia croccante

Tagliata di scottona

Ribeye 300 g, con tris di salse e tris di verdure

Filetto di manzo

250 g, al pepe verde e rosa con paccasassi, purè di patate ed erbe di campo

Tonno tataki

Scottato al sesamo con insalatina di verdure e maionese al lime

Polpo arrosto

Con purè di patate, friggitelli e stracciatella

Baccalà fritto alle nocciole

Misticanza, composta di pesche e lime e robiola

SOS Super Onion Smash

Doppio hamburger, cipolla caramellata, cipolla fritta, caciotta, maionese al lime e insalata. 200 g, con patate fritte

Summer pork

Porchetta sfilacciata, caciotta, pesto di zucchine, maionese al tartufo e fiori di zucca fritti. Con patate fritte

Deluxe

Tartare di scottona, uovo, maionese al tartufo, tartufo a scaglie, rucola e stracciatella. Con patate fritte

Habanero

Hamburger di manzo, insalata, pancetta, salsa habanero, stracciatella e cipolla caramellata. Con patate fritte

Cheese

Hamburger di manzo, insalata, pomodoro, caciotta, stracciatella e cipolla caramellata. Con patate fritte

Django

Hamburger di manzo, robiola, rucola, pancetta, salsa BBQ e cipolla fritta. Con patate fritte

Angus

Tagliata di manzo, senape di Digione, rucola, stracciatella e cipolla di Tropea. Con patate fritte

Los Pollos

Pollo fritto in panko, maionese al lime, pomodoro, insalata e guacamole. Con patate fritte

Tonno rosso

Tartare di tonno, rucola, burrata e guacamole. Con patate fritte

Hokuto

Gamberi fritti in panko, maionese al lime, pomodoro, valeriana, citronette e robiola. Con patate fritte

Crunchy Zu

Burger di zucchine grigliate, caciotta, maionese al tartufo, pomodoro e cipolla fritta. Con patate fritte

Cotoletta croccante e patate

Penne al pomodoro

Tortellini panna

Hamburger baby 100 g

Ketchup, mayonese e patatine

Bufalina

Pomodoro, mozzarella di bufala, basilico

Parmigiana

Pomodoro, mozzarella, melanzane, salsiccia e Parmigiano Reggiano

Marinara

Pomodoro, origano di Pantelleria, olive taggiasche, alici del Cantabrico e stracciatella

Patanera

Tartufo, patata schiacciata, salsiccia, mozzarella

Aurora

Mozzarella, zucchine, robiola, salmone marinato, zest limone, cipolla rossa croccante, rucola

Salame piccante e stracchino

Pomodoro, salame piccante, stracchino e rucola

Puttanesca

Pomodoro, cipolla rossa, olive taggiasche, capperi, origano di Pantelleria, Paccasassi e salsa habanero

Marche

Erbe di campo, stracchino, ciauscolo e scaglie di pecorino

Burratella

Mozzarella, culatello, burrata, basilico e zest di limone

Giardino Zen

Pesto di zucchine, zucchine, stracciatella, pomodorini semi-dry, pane croccante, zenzero e basilico

Ajo Ojo

Friggitelli, peperoncino, tarallo sbriciolato, stracciatella, rucola e pesto di pomodori secchi

Cruda

Stracciatella, culatello, tartare di pomodoro e basilico

La battuta

Tartare di scottona al tartufo, stracciatella, misticanza e scaglie di pecorino

Sicily

Stracciatella, pomodorini semi-dry, capperi, origano di Pantelleria e alici del Cantabrico

Pistacchi

Stracciatella, mortadella, pistacchi e basilico

Tris di verdure

Olive ascolane al tartufo

Erbe di campo

Frittino misto

Patate fritte

Insalata mista

Fiori di zucca fritti

Tiramisù classico o Nutella

Maracuja

Sfera ai due cioccolati con panna e passion fruit

Tentazione

Gelato fiordilatte, Nutella, crumble di biscotto e croccante di cioccolato bianco

Sorbetto

Lampone, mora e pesca

Acqua 0,75 l

Verdicchio di Matelica 1/4 l

Verdicchio di Matelica 1/2 l

Verdicchio di Matelica 1 l

Passerina biologica 1/4 l

Passerina biologica 1/2 l

Passerina biologica 1 l

Rosso Conero 1/4 l

Rosso Conero 1/2 l

Rosso Conero 1 l

Prosecco 1/4 l

Prosecco 1/2 l

Prosecco 1 l

Coca Cola, Fanta o Sprite lattina

Birra alla spina bionda 0,2 l

Birra alla spina bionda 0,4 l

Birra alla spina doppio malto o IPA 0,3 l

Caffè

Orzo