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Falafel

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Antipasti (meza)

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Arayes Kafta Piadina libanese cotta alla griglia farcita con kafta (pane di grano tenero "0", macinato di manzo, cipolla, prezzemolo)

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Sfiha (4 pz) Fagottini di pasta fillo cotti al forno, farciti con macinato di manzo, cipolla, pomodori e pepe nero

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Fatayer Bi Sabanek (4 pz) Fagottini di pasta fillo cotti al forno, farciti con spinaci, cipolla, limone e pepe nero

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Kibbe (4 pz) Polpette fritte di macinato di manzo e burghul, servite con salsa allo yogurt

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Hummus Crema di ceci con tahina (salsa di sesamo e limone)

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Hummus Bel Lahme Crema di ceci con tahina, servita con il macinato di carne

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Mtabbal Puré di melanzane grigliate con tahina (salsa di sesamo e limone)

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Mohammara Salsa cremosa al peperoncino: peperoni freschi, peperoncino, pane grattugiato, olio d'oliva, pomodori e spezie libanesi

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Warak Inab Foglie di vite farcite: foglie di vite, riso, pomodori, erbe e olio di oliva

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Insalate libanesi

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Tabbule Insalata di prezzemolo, pomodori, menta, burghul, limone e olio d'oliva

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Fatush Pomodori, cetrioli, peperoni, menta, prezzemolo, insalata verde, crostini fritti, limone, olio d'oliva, sommacco, cipolla e melograno

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Portate principali

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Shawarma Djej Straccetti di pollo marinati con aceto di vino, olio di semi, pomodoro e spezie libanesi cotti alla griglia. Serviti con hummus e contorno a scelta

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Shish Kafta Tre spiedini di macinato di manzo (300 gr) con cipolla tritata e prezzemolo cotti su griglia a pietra lavica. Serviti con hummus e contorno a scelta

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Shish Tawuk Tre spiedini di pollo (300 gr) marinati con limone, passata di pomodoro e spezie libanesi, cotti su griglia a pietra lavica. Serviti con hummus e contorno a scelta

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Sheikh el Mehshi Melanzane fritte, ripiene di riso basmati e macinato di manzo, cotte al forno con passata di pomodoro

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Kafta Bel Foren Polpette di manzo con cipolla e prezzemolo cotte al forno con pomodori e patate. Servite con riso basmati

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Shawarma Ghanam Straccetti d'agnello marinati con aceto di vino, olio di semi, tahina e spezie libanesi cotti alla griglia. Serviti con tahina e contorno a scelta

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Makloube Riso basmati con pollo, cavolfiore, melanzane e frutta secca

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Falafel Polpette fritte di ceci, prezzemolo, cipolla e spezie. Servite con tarator: salsa di sesamo, limone e sale

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Kabseh Riso basmati con verdure miste (piselli, peperoni, carote) guarnito con frutta secca

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Mjadara Burghul Lenticchie cotte con burghul e spezie libanesi

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Dolci

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Baklawa Pasta fillo ripiena con anacardi, servita con pistacchio e acqua di rose

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Baklawa cappelli d'angelo Cappelli d'angelo ripieni con anacardi, serviti con pistacchio e acqua di rose

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Osmallia Cappelli d'angelo ripieni con crema di mascarpone e ricotta, serviti con pistacchio e acqua di rose

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Bevande calde

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Prodotto Prezzo Disponibile
Tè marocchino Tè verde al profumo di menta
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Vini libanesi

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Blanc de Blancs

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Blanc de L'Observatoire

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Le Prieuré

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Réserve du Couvent

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Sunset

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