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Fairouz

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Menu degustazione

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Prodotto Prezzo Disponibile
Menù degustazione Fairouz Hommus, Moutabal, Baba Ganouj, Fattoush, Falafel, Manaish, Moutabal patata, Cous Cous alle verdure o Mudjaddara, pane arabo, assaggio di dolce tradizionale

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Menù degustazione Sabah Hommus, Moutabal, Baba Ganouj, Tabouleh, Shawandra, Mohammara, Labne Bi Nana, Falafel, Kabse, Frike, pane arabo, assaggio di dolce tradizionale

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Menù degustazione Umm Kulthum Hommus, Moutabal, Baba Ganouj, Tabouleh, Shawandra, Full, Mohammara, Mousaka, Falafel, Mahshi, Kabse, Frike, Patate Harra, pane arabo, assaggio di dolce tradizionale

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Menù degustazione Warda Hommus, Moutabal, Tabouleh, Falafel, Moutabal Patata, Cusa Bi Nana, Shawerma, Cous Cous alle verdure, pane arabo, assaggio dolce tradizionale

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Entrée

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Prodotto Prezzo Disponibile
Tabouleh di quinoa prezzemolo, menta, pomodoro, quinoa e limone

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Fattoush insalata verde, cetrioli, pomodori, chicchi e melassa di melagrana con pane croccante

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Halloumi salad formaggio Halloumi grigliato servito con insalata verde, pomodori e cetrioli

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Laban bi khiar wa nana yogurt con cetrioli e menta

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Kabiso verdure miste di stagione in salamoia

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Mezzeh freddi

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Hommus crema di ceci e tahina

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Moutabal crema di melanzane arrostite e affumicate con tahina e chicchi di melagrana

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Moutabal patata purea di patata con cipolla arrostita

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Moutabal zucca crema di zucca al forno, tahina, yogurt e granella di pistacchio

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Moutabal zucchina crema di zucchine al forno e tahina

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Full crema di fave con tahina, pomodoro fresco, prezzemolo e limone

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Mohammara crema di peperone rosso, pan grattato e granella di pistacchio (leggermente piccante)

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Baba ganouj polpa di melanzane al forno, peperone, prezzemolo, chicchi e melassa di melagrana

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Labne bi nana crema di yogurt con menta

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Shawandra insalatina di barbabietola con granella di pistacchio

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Hommus shawerma crema di ceci e tahina con straccetti vegetali saltati

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Mezzeh caldi

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Falafel polpette fritte a base di ceci con spezie

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Falafel mahshi polpette fritte a base di ceci con cipolla, peperoncino e sumak

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Kufta polpette al forno di farro, fave e spezie

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Kibbeh arancini arabi di burghul e spinacino selvatico

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Sandwich falafel falafel in sfoglia sottile di pane con insalata, cetrioli, pomodori e tahina

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Sandwich shawerma straccetti vegetali in sfoglia sottile di pane con insalata, cetrioli, pomodori e tahina

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Mudjaddara riso basmati con lenticchie e cipolla arrostita servito con yogurt e menta

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Kabse riso basmati con verdure e spezie mediorientali

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Frike bi hommus burghul affumicato con ceci e carote

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Tajine con verdure verdure cotte al forno (carote, cipolle, patate, zucchine) con sugo di pomodoro

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Mahshi verdure ripiene al curry con riso basmati profumato alle spezie

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Warak enap o dawali involtini di foglie di vite ripieni di riso profumato

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Cous cous cous cous con verdure miste cotte, ceci e salsa di pomodoro

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Rolls di verdure rotolini di pasta fillo ripieni di verdure miste (carote, cipolle, mais, peperoni, verze)

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Rolls di formaggio rotolini di pasta fillo ripieni di ricotta salata

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Halloumi formaggio vaccino libanese alla griglia

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Sandwich halloumi formaggio Halloumi grigliato in sfoglia sottile di pane con insalata, cetrioli, pomodori e tahina

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Misto sfizioso Sambousek, Falafel, Kufta, Kibbeh, Rolls di formaggio, insalatina

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Shawerma straccetti vegetali con insalatina verde e tahina

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Mousaka polpa di melanzana al forno con pomodoro in salsa

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Bamia okra in umido con pomodoro in salsa

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Cusa bi nana zucchine al forno con menta e cipolla

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Patate harra patate speziate leggermente piccanti

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Adas vellutata di lenticchie rosse e carote

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Molokhia zuppa di spinaci selvatici stufati con aglio

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Ros abiad riso basmati bianco

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Saaj Lebnani / Manaa'ish

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Prodotto Prezzo Disponibile
Manaa'ish pizzette miste libanesi

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Zaatar w zeit pizza con Zaatar (timo e sesamo), pomodoro fresco, olive e chicchi di melagrana

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Lebna bi falafel pizza con formaggio, falafel, pomodori, cetrioli e insalata verde

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Pizza halloumi pizza con formaggio Halloumi, pomodori, olive, Zaatar (timo e sesamo)

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Sambousek e sabanech fagottini misti ripieni con formaggio, spinaci e Zaatar (timo e sesamo)

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Halawiat

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Baklawa o ash bulbul dolcetti al pistacchio

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Basbousa dolce di semolino con yogurt e cocco

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Kounafa cheese dolce con pasta a capelli d'angelo, crema di formaggio e pistacchi

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Muhallabia dolce di latte al cucchiaio al profumo di rosa

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Helbe dolce di semolino e fieno greco

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Megly budino di riso con cocco e cannella

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Misto dolcezze selezione dei nostri dolcetti artigianali

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Biscottini misti

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Bevande

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Prodotto Prezzo Disponibile
Acqua Lauretana naturale 0,75 l

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Acqua Lauretana frizzante 0,75 l

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Coca Cola / Coca Cola Zero / Sprite / Fanta 0,33 l

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Birra libanese Al Maza 0,33 l

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Birra libanese Beirut 0,33 l

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Birra analcolica 0.0 0,33 l

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Vino al calice

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Spremuta di melagrana

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Succo lime & menta con zucchero di canna

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Tè verde con menta fresca

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Tè rosso alla salvia

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Tè bianco al profumo di rosa e limone

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Infuso di 7 petali

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Infuso di menta fresca

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Infuso di Karkadè

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Infuso di zenzero, limone e miele

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Caffetteria

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Prodotto Prezzo Disponibile
Caffè arabo

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Caffè espresso / decaffeinato

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Caffè d'orzo / ginseng

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Cappuccino

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Caffè americano

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Liquori

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Prodotto Prezzo Disponibile
Liquore Arak Touma 50°

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Whisky Chivas Regal

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Rum

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Amari / Grappe / Limoncello

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Extra

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Prodotto Prezzo Disponibile
Pane alla carta

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Gallette di riso

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Tahina (crema di sesamo)

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Shatta (salsa piccante di peperoncino rosso)

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