Cucina Briganti

Battuta di manzo, giardiniera e aglio nero

Roast-veal con albicocca e mandorle

Fiori di zucchina in pastella ripieni di ricotta con "ketchup" di peperoni

Tagliere Cucina Briganti

Salame, mortadella, salsiccia passita, crudo di Parma 24 mesi, coppa, squacquerone, pecorino, accompagnato con piadina e gnocco fritto

Crostini misti

Gamberoni, pesche, cipolla rossa e sambuco

Seppia e panzanella

Cestino di gnocco fritto

Cappellacci di faraona e il loro fondo, pesto di farinaccio e nocciola

Curzul di grani antichi con ragù di coniglio, timo e piselli

Cappelletti con julienne di Parma, cremoso di bufala e pistacchio

Raviolini con erbe spontanee alla carbonara

Risotto con pomodoro, stracciatella e basilico

Le tagliatelle al ragù romagnolo ai 40 rossi

Passatello allo scoglio

Gnocchetti di patata A.O.P. con bottarga e vongole

Il filetto di manzo ai ferri con sale profumato

La tagliata ai ferri con sale profumato

La picanha ai ferri con sale profumato

Misto carne ai ferri

Castrato, salsiccia, pancetta, costine di maiale

La toscana

Filetto, picanha e tagliata con contorni misti (per 2 persone)

Petto di faraona con scorzone estivo e cavoletti pack-choi

Asado di vitello arrosto con peperoni grigliati e marinati

Braciola di maiale speziata, il suo fondo di cottura e albicocche

Tagliata di tonno con verdure di stagione

Polpo, cozze, vongole, mazzancolle, seppia in guazzetto con crostoni di polenta

Hamburger Briganti

Hamburger di manzo 200 g, bacon croccante, cheddar, salsa barbecue. Con pane artigianale, servito con patate steak house

Fish&Chips Burgher

Filetto di merluzzo impanato, cuore di bue, insalata e maionese all'erba cipollina. Con pane artigianale, servito con patate steak house

Il misto di insalate

Le verdure alla griglia

Le patate al forno

Le patate fritte Steak House

Con patate fresche

Insalatone tonno, mais, olive nere e mozzarelline

Verdure di stagione saltate

Il semifreddo allo zabaione con croccante di mandorle

Bavarese di yogurt con ciliege e crumble al cioccolato salato

Mousse al fondente con cremoso al latte e lamponi

Biscotteria di nostra produzione con calice Passito Domus Aurea

Biscotteria di nostra produzione

Cioccolato

Fiordilatte

Crema alla vaniglia

Sorbetto al caffè

Sorbetto con frutta di stagione

Fornarina rossa

Olio, pomodoro

Fornarina

Olio, rosmarino

Marinara

Pomodoro, aglio, origano

Margherita

Pomodoro, mozzarella

Napoli

Pomodoro, mozzarella, acciughe, origano

Romana

Pomodoro, mozzarella, acciughe, capperi, origano

Salsiccia

Pomodoro, mozzarella, salsiccia

Prosciutto cotto

Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto

Prosciutto crudo

Pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo

Funghi freschi

Pomodoro, mozzarella, funghi champignon

Texana

Pomodoro, mozzarella, fagioli, pancetta, cipolla

4 formaggi

Mozzarella, formaggi misti

Diavola

Pomodoro, mozzarella, salamino piccante

Capricciosa

Pomodoro, mozzarella, funghi, prosciutto cotto, olive, carciofini

4 stagioni

Pomodoro, mozzarella, funghi, prosciutto cotto, salsiccia, carciofi

5 stagioni

Pomodoro, mozzarella, funghi, prosciutto cotto, salsiccia, salamino piccante, carciofi

Vegetariana

Pomodoro, mozzarella, radicchio, funghi, carciofi, pomodorini e rucola

Verdure alla griglia

Pomodoro, mozzarella, zucchine, melanzane, peperoni, pomodori

Rustica

Pomodoro, mozzarella, radicchio, pancetta

Lucifero

Pomodoro, mozzarella, salamino piccante, radicchio

New York

Pomodoro, mozzarella, salsiccia, patate fritte

Nico

Pomodoro, mozzarella, speck, pomodorini, melanzane, rucola

Vulcano

Pomodoro, mozzarella, salamino piccante, pomodorini, capperi, acciughe, origano

Mare e monti

Pomodoro, mozzarella, porcini, gamberetti

Montanara

Pomodoro, mozzarella, funghi, salsiccia

Bufala

Pomodoro, mozzarella, mozzarella di bufala, basilico

Sorrentina

Mozzarella, mozzarella di bufala, pomodoro pachino, basilico

Primavera

Pomodoro, mozzarella, zucchine, ricotta, salsiccia

Bella Napoli

Pomodoro, mozzarella, ricotta, salamino piccante, basilico

Olivia

Pomodoro, mozzarella di bufala, prosciutto crudo, grana

Estiva

Mozzarella, pomodorini pachino, rucola, grana

Fresca

Pomodoro, mozzarella, bresaola, rucola, grana

Fosta

Pomodoro, mozzarella, melanzane, porcini, gorgonzola, salame piccante

Picchio

Pomodoro, mozzarella, salamino piccante, porcini

Siciliana

Pomodoro, pomodorini pachino, salamino piccante, cipolla, olive

Crudaiola

Schiacciatina, insalata mista, prosciutto crudo, grana

Boscaiola

Mozzarella, funghi freschi, porcini, parmigiano fuso

Prosciutto e funghi

Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi freschi

Parmigiana

Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, melanzane, grana

Lupin

Pomodoro, mozzarella, pancetta, funghi freschi, scamorza affumicata, rucola

Tartufata

Pomodoro, formaggi misti, olio tartufato, salsiccia, origano

Sfiziosa

Pomodoro, mozzarella, noci, mascarpone, grana, prosciutto crudo

Turbo

Bufala, porcini, salame piccante, pomodorini

Campagnola

Mozzarella, radicchio, funghi freschi, pancetta, pomodorini

Mediterranea

Pomodoro, capperi, acciughe, olive, pomodorini, tonno, origano

Saporita

Pomodoro, mozzarella, salsiccia, scamorza, peperoni, rucola

K1

Pomodoro, mozzarella, speck, porcini

Artica

Mozzarella, gamberi, salmone, rucola, cipolla, pomodorini

Pulcinella

Pomodoro, mozzarella, speck, porcini, brie

Beach Park

Pomodoro, mozzarella, crudo, rucola, pomodoro pachino, brie