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Fabbrica Pizza

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Una gustosa attesa
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Prodotto Prezzo Disponibile
La burrata 125 gr di burrata con pomodorini, insalata fresca e olio extravergine di oliva BIO toscano

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La bufala 150 gr di bufala campana DOP con pomodoro, basilico e olio extravergine di oliva BIO toscano

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Code di gamberi Code di gamberi su tartare di verdure agrodolci

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Bruschetta con pomodorini, carciofi sott'olio e olive taggiasche Condite con olio extravergine di oliva BIO toscano e prezzemolo

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Bruschette mediterranee Con pomodoro e basilico (senz'aglio)

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Bruschette dello chef Guarnite con stracciatella e acciughe

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I nostri salumi
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Prodotto Small Large Prezzo unico Disponibile
Prosciutto di Parma Prosciutto di Parma DOP 24 mesi e Parmigiano Reggiano DOP

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Speck trentino DOP Speck DOP del Trentino con cetriolini

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Il tagliere della compagnia Tagliere di salumi e formaggi misti, accompagnato da verdurine e carciofi sott'olio

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Bresaola, rucola e grana

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Coppa e pancetta piacentina

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Original
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Prodotto Prezzo Disponibile
Marinara Passata di pomodoro BIO, aglio fresco e origano

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Margherita Passata di pomodoro BIO, mozzarella e origano

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Napoletana Passata di pomodoro BIO, mozzarella e acciughe di Cetara con la loro colatura

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Sicilia Passata di pomodoro BIO, mozzarella, capperi di Salina, olive nere di Gaeta e origano

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Romana Passata di pomodoro BIO, mozzarella, pomodoro fresco, scaglie di ricotta stagionata e capperi di Salina

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Gustosa Passata di pomodoro BIO, mozzarella, melanzane fresche e pancetta piacentina DOP

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Domande di questo prodotto nessuna
Parma Passata di pomodoro BIO, mozzarella, rucola, prosciutto di Parma DOP e scaglie di Parmigiano Reggiano DOP

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Domande di questo prodotto nessuna
Calabria Passata di pomodoro BIO, mozzarella, spianata calabra, patate al vapore e 'Nduja di Spilinga

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Zucchine e prosciutto Passata di pomodoro BIO, mozzarella, zucchine, prosciutto cotto a vapore e rosmarino

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Domande di questo prodotto nessuna
Prosciutto e funghi Passata di pomodoro BIO, mozzarella, prosciutto cotto a vapore e funghi champignon

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4 stagioni Passata di pomodoro BIO, mozzarella, carciofi, prosciutto cotto a vapore, olive e funghi

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4 formaggi Mozzarella, gorgonzola DOP, taleggio, scamorza, Parmigiano Reggiano DOP e gherigli di noci

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Original Integrale BIO
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Prodotto Prezzo Disponibile
Integrale Passata di pomodoro BIO, mozzarella di bufala DOP e origano

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Naturale Passata di pomodoro BIO, mozzarella di bufala DOP, zucchine, peperoni e pomodori. Le verdure sono messe a crudo prima della cottura

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La burrosa Passata di pomodoro BIO, mozzarella, burrata intera e pomodori freschi

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Bologna e zola Mozzarella, gorgonzola dolce, mortadella Bologna e pistacchi

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Piacensa Passata di pomodoro BIO, mozzarella, pomodoro a fette, pancetta piacentina DOP e origano

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Emilia Passata di pomodoro BIO, mozzarella, prosciutto cotto a vapore, scaglie di Parmigiano Reggiano DOP e aceto balsamico di Modena

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Funghi e ricotta Passata di pomodoro BIO, mozzarella, cacioricotta del Cilento, funghi champignon e olio extravergine di oliva BIO toscano

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Pescatora Passata di pomodoro BIO, mozzarella, patate a cubetti, tonno, salmone e gamberetti

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Tonno e cipolla di Tropea Passata di pomodoro BIO, mozzarella, tonno, cipolla rossa di Tropea e olio al prezzemolo

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Le buone dentro
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Prodotto Prezzo Disponibile
Tipo Recco Farcita con crescenza, e guarnita con olive riviera, sale grosso di Trapani e olio extravergine di oliva BIO toscano

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La buona di mare Farcita con mozzarella, patate, salmone e guarnita con songino, pomodoro e olio extravergine di oliva BIO toscano

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La buona di terra Farcita con mozzarella, taleggio, noci e guarnita con scaglie di ricotta stagionata e pepe nero

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La contadina Farcita con mozzarella, gorgonzola, olive e guarnita con pomodorini, origano, scaglie di Parmigiano Reggiano DOP e olio extravergine di oliva BIO toscano

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Domande di questo prodotto nessuna
La burrata e pomodorini Farcita con mozzarella, burrata, pomodorini, origano, guarnita con olive riviera e olio extravergine d'oliva BIO toscano, sale naturale di Trapani

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
La buona di campo Farcita con crescenza, scarola, olive e guarnita con insalata, carote e pomodorini

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Regine rosse
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Prodotto Prezzo Disponibile
Regina Margherita Passata di pomodoro BIO, mozzarella e olio extravergine di oliva BIO toscano

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Regina Bufala e pomodorini Passata di pomodoro BIO, mozzarella di bufala DOP e pomodorini

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Regina Campania Passata di pomodoro BIO, mozzarella, acciughe di Cetara, origano e olio extravergine di oliva BIO toscano

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Domande di questo prodotto nessuna
Regina Calabria Passata di pomodoro BIO, mozzarella, patate al vapore, spianata calabra e 'Nduja di Spilinga

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Domande di questo prodotto nessuna
Regina Tropea Passata di pomodoro BIO, mozzarella, filetti di tonno sott'olio, cipolla rossa di Tropea e olio al prezzemolo

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Calzone del Re Passata di pomodoro BIO, mozzarella di bufala DOP, prosciutto cotto a vapore e funghi

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Regine bianche
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Nocciole e prosciutto Mozzarella di bufala DOP, prosciutto cotto a vapore e nocciole tostate

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Rucola e Parma Fior di latte, prosciutto di Parma DOP, rucola e scaglie di Parmigiano Reggiano DOP

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Zucchine e gamberi Fior di latte, zucchine fresche e code di gamberi al vapore

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Pistacchi e Bologna Fior di latte, gorgonzola dolce, mortadella Bologna IGP e pistacchi

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Domande di questo prodotto nessuna
Regina Nordic Mozzarella di bufala DOP, olio extravergine di oliva BIO toscano, a crudo songino e salmone norvegese

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Pescato del giorno Fior di latte, gamberi, salmone, tonno e acciughe di Cetara

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Domande di questo prodotto nessuna
Focaccia Evo Con olio extravergine di oliva BIO toscano, origano e sale naturale di Trapani

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GlutenOK
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Prodotto Prezzo Disponibile
GlutenOK - Focaccia Olio extravergine d'oliva BIO toscano, rosmarino fresco e sale naturale di Trapani

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GlutenOK - Margherita Polpa di pomodoro BIO, mozzarella e origano

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Domande di questo prodotto nessuna
GlutenOK - Verdure Polpa di pomodoro BIO, mozzarella, zucchine, melanzane e pomodori confit

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Domande di questo prodotto nessuna
GlutenOK - Parma Polpa di pomodoro BIO, mozzarella di latte vaccino, prosciutto di Parma DOP, rucola e Parmigiano Reggiano DOP

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La pasta
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Prodotto Prezzo Disponibile
Spaghettone cacio e pepe Senatore Cappelli

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Spaghettone amatriciana Senatore Cappelli

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Tortelli ripieni di mozzarella e basilico Conditi con burro e salvia

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Tronchetti al salmone Gnocchi di patate allungati conditi con salmone e panna

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Orecchiette Condite con ragù o pomodoro

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Tagliatelle all'uovo Condite con sugo di Parmigiano Reggiano DOP

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Le insalate
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Prodotto Small Large Prezzo unico Disponibile
Salmone & patate Farro, carote, patate, olive riviera, songino, salmone affumicato, sale naturale di Trapani e olio extravergine di oliva BIO toscano. Servita con focaccine croccanti. Salsa di panna acida su richiesta (+1€)

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Pollo & ceci Farro, ceci, carote, cavolfiore agrodolce, petto di pollo e songino, sale naturale di Trapani e olio extravergine di oliva BIO toscano. Servita con focaccine croccanti. Salsa tartara su richiesta (+1€)

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Domande di questo prodotto nessuna
Bufala & pomodoro Riso venere, ceci, carote, germogli di spinaci, pomodoro, mozzarella di bufala, sale naturale di Trapani e olio extravergine di oliva BIO toscano. Servita con focaccine croccanti

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Domande di questo prodotto nessuna
Niçoise Tonno, uova sode, acciughe, patate, carote, songino, pomodori, sale naturale di Trapani e olio extravergine di oliva BIO toscano. Servita con focaccine croccanti

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Insalata mista Natura Insalata scarola, pomodori, patate profumate con origano, finocchio, carote e olive nere

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Birre alla spina
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Prodotto 300 ml 400 ml Prezzo unico Disponibile
Bionda Birra bionda chiara e leggera (Artigianale locale - Birrificio Settimo)

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Rossa Birra rossa maltata e morbida (Artigianale locale - Birrificio Settimo)

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Birre artigianali in bottiglia
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Prodotto 330 ml 750 ml Prezzo unico Disponibile
T+ USA Bitter Ale senza glutine, 5,6% vol.

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Omnibus Pilsner senza glutine, 4,5% vol.

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3K Session IPA, 4,4% vol.

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Domande di questo prodotto nessuna
Bulli West Coast IPA, 5,8% vol.

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Domande di questo prodotto nessuna
Prius Belgian Blond Ale, 4,7% vol.

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Domande di questo prodotto nessuna
Levis Pale Ale, 3,8% vol.

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Domande di questo prodotto nessuna
Wit-flos Blanche, 5,3% vol.

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Domande di questo prodotto nessuna
Aes Amber Ale, 5,7% vol.

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Domande di questo prodotto nessuna
Nuce Dubbel, 7,2% vol.

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Domande di questo prodotto nessuna
Quis Hoc Tripel, 8,5% vol.

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Domande di questo prodotto nessuna
Refly Honey Ale, 5,8% vol.

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Triskell Stout, 5,0% vol.

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Domande di questo prodotto nessuna
Rusca Kerst, 10,0% vol.

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Vini
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Prodotto Bicchiere Bottiglia Prezzo unico Disponibile
Sangiovese IGT Toscana Az. Ag. Le Verzure, Toscana

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Pinot Noir Biodinamico, Alois Lageder, Alto Adige

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Sileo Anfora Sangiovese biodinamico non filtrato, Az. Ag. Le Verzure

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Domande di questo prodotto nessuna
Naturalmente rosso Sangiovese, Az. Ag. Le Verzure

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Naturalmente Bianco Trebbiano, Az. Ag. Le Verzure

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Prosecco Prosecco Superiore DOC Treviso Brut, Az. Ag. Col Sandago

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Pinot grigio al calice La disponibilità varia in base alla nostra cantina

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Bibite e bevande
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Prodotto Prezzo Disponibile
Bibita biologica 335ml Cola, aranciata, chinotto, gassosa, tè alla pesca o tè al limone

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Soda 330ml Coca-Cola, Coca-Cola Zero, Fanta o Sprite

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Crodino

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Amaro Venti Analcolico artigianale

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Domande di questo prodotto nessuna
Acqua gassata o naturale 750ml

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Acqua Surgiva 750ml Naturale o frizzante

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Gli aperitivi
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Prodotto Prezzo Disponibile
Gin Tonic Prosecco BIO, Aperol e fetta di arancia

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Domande di questo prodotto nessuna
Spritz Aperol Prosecco BIO, Aperol e fetta di arancia

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Domande di questo prodotto nessuna
Spritz Campari Prosecco BIO, Bitter Campari e fetta di arancia

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Sbagliato Bitter Campari, Vermouth Dry, Prosecco BIO e fetta di arancia

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