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Fabbrica in Pedavena Verona

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Primi (menù del giorno)

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Zuppa di pesce Incluso nel menù del giorno

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Caserecci al gorgonzola Incluso nel menù del giorno

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Mezzemaniche all'arrabbiata Incluso nel menù del giorno

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Secondi (menù del giorno)

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Caprese Incluso nel menù del giorno

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Fettine di manzo alla griglia Incluso nel menù del giorno

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Hamburger alla pizzaiola Pomodoro e mozzarella, con tortino di patate. Incluso nel menù del giorno

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Rollé di coniglio con verdure Incluso nel menù del giorno

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Insalatone (menù del giorno)

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Mare mare Insalata verde, salmone affumicato, burrata, salsa Pedavena e pomodori confit

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Vegetariana Zucchine e melanzane grigliate, olive, mozzarelline e pomodori secchi

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Classica Insalata verde, rucola, tonno, mozzarelline e pomodori secchi

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Caesar salad Insalata verde, pollo, crostini di pane, bacon, scaglie di grana e salsa Pedavena

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Piatto aperitivo

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Piatto aperitivo Un insieme di assaggi delle varie stuzzicherie Pedavena

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Sandwich

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Club sandwich classico Pane tostato, formaggio Cheddar, salsa di straccetti di pollo, bacon croccante, uovo, lattuga, pomodoro, servito con salsa cocktail

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Club sandwich cereali Pane ai cereali tostato, prosciutto cotto, lattuga, pomodoro, uovo, funghi champignon, formaggio cremoso, servito con salsa cocktail

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Club sandwich vegetariano Pane tostato, formaggio Cheddar, crauti, melanzane, lattuga, uovo, salsa Pedavena

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Pedavena super sandwich 3 strati di pane crunch rustico: prosciutto crudo veneto, stracciatella, rucola, olio evo, pancetta nostrana, lardo, miele di acacia, scaglie di tartufo nero della Lessinia, patata schiacciata condita, porchetta alla romana, funghi champignon, Taleggio, olio evo

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Hot dogs

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Hot classico Pane morbido, würstel viennese, senape, ketchup. Servito con patate fritte

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Hot cheese Pane morbido, würstel viennese, formaggio Cheddar, granella di cipolla fritta, senape, ketchup. Servito con patate fritte

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Hot Fabbrica Pane morbido, würstel viennese, granella di cipolla fritta, cavolo marinato, senape, ketchup. Servito con patate fritte

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Insalate

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Caesar salad Insalata verde, tagliata di petto di pollo, crostini di pane, grana a scaglie, bacon croccante e salsa Pedavena

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Classica Insalata verde, rucola, tonno, pomodorini, mozzarella, olive, pomodorini semi dry

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Mare mare Insalata verde, salmone affumicato, stracciatella, salsa Pedavena, pomodorini confit

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Vegetariana Insalata verde, zucchine e melanzane al forno, mozzarella, pomodorini semi dry, olive

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Pizze con impasto al carbone vegetale

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Autunno In cottura: straccetti di mozzarella, bacon croccante, funghi porcini. In uscita: burrata, scaglie di tartufo nero, olio EVO, crema di zucca

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Inverno In cottura: straccetti di mozzarella, salsiccia dolce, spinacini conditi. In uscita: Monte Veronese, olio EVO

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Estate In cottura: straccetti di mozzarella, olive. In uscita: salmone affumicato, burrata, grattugiata di scorza di limone, emulsione di olio EVO al basilico, macinata di pepe

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Primavera In cottura: straccetti di mozzarella. In uscita: prosciutto crudo, rucola, scaglie di Grana Padano, glassa di aceto balsamico

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Gelato

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Gelato 2 palline Cioccolato, crema, stracciatella, limone, ananas

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Gelato 3 palline Cioccolato, crema, stracciatella, limone, ananas

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Tartufi

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Tartufo classico

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Tartufo bianco

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Tartufo croccante amarena

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