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Fabbrica in Pedavena Brescia

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Olive all'ascolana

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Patate dippers fritte

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Stick di mozzarella

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Cheddar jalapeños

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Red hot jalapeños

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Bocconcini di pollo

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Arrosticini

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Antipasti
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Prodotto Prezzo Disponibile
Tagliere Pedavena culatello, pancetta, coppa, salame e giardiniera

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Crudo del Berlinghetto con burrata

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Tartare di manzo con tuorlo marinato e maionese al lime

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Tortino di zucca con castagne e fonduta di Grana Padano

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Fritto di calamari con maionese alla soia

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Primi piatti
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Prodotto Prezzo Disponibile
Spaghettone cacio e pepe

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Casoncelli alla bresciana burro e salvia

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Rigatoni alla carbonara

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Gnocchetti con zucca, amaretti e salsa al Franciacorta

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Secondi piatti
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Prodotto Prezzo Disponibile
Galletto ruspante alla brace con salsa Pedavena e patate al forno

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Tagliata di pollo alla brace con salsa allo yogurt, erba cipollina e verdure grigliate

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Cotoletta di maiale con patate fritte

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Stinco di maiale con fondo bruno e polenta grigliata

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Costine con salsa BBQ al miele su purè di patate

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Guancetta di maiale alla birra con polenta

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Tagliata di manzo con patate al forno

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Polpo alla brace con crema di patate dolci

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Tataki di tonno con salsa al melograno e ratatouille di verdure

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Insalate
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Prodotto Prezzo Disponibile
Dolomiti Salad insalata, petto di pollo, pomodoro, scaglie di grana, asparagi e crostini di pane

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Leggera bresciana insalata, pomodorini confit, mela, finocchio, rucola e mozzarella

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Pedavena Salad insalata, salmone, edamame, feta, carote e pomodorini

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Contorni
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Prodotto Prezzo Disponibile
Insalata mista o verde

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Verdure grill

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Patate al forno

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Patate fritte

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Ratatouille di verdure

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Per i piccoli
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Prodotto Prezzo Disponibile
Pennette pomodoro/pesto

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Cotoletta di pollo con patate fritte

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Nuggets di pollo con patate fritte

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Mini hamburger con patate fritte

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Pizze tradizionali
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Prodotto Prezzo Disponibile
Margherita pomodoro San Marzano, mozzarella fiordilatte e basilico fresco

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Marinara pomodoro San Marzano, aglio, olio

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Romana pomodoro San Marzano, mozzarella fiordilatte, capperi, acciughe e olive nere

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Prosciutto pomodoro San Marzano, mozzarella fiordilatte e prosciutto cotto

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Prosciutto e funghi pomodoro San Marzano, mozzarella fiordilatte, funghi trifolati e prosciutto cotto

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Capricciosa pomodoro San Marzano, mozzarella fiordilatte, funghi trifolati, carciofi, olive e prosciutto cotto

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Domande di questo prodotto nessuna
Deliziosa pomodoro San Marzano, mozzarella fiordilatte, salame piccante e gorgonzola

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Domande di questo prodotto nessuna
Burrata e culatello pomodoro San Marzano, mozzarella, culatello e burrata

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Speck e brie pomodoro San Marzano, mozzarella fiordilatte, speck e brie

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Vegetariana pomodoro San Marzano, mozzarella fiordilatte, crema di melanzane, zucchine grigliate, peperoni e asparagi

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Calzone pomodoro San Marzano, mozzarella, prosciutto cotto, funghi e carciofi

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Pizze speciali
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Prodotto Prezzo Disponibile
Boscaiola pomodoro San Marzano, mozzarella, funghi trifolati, salsiccia, scamorza affumicata

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Bufalina pomodoro San Marzano, mozzarella di bufala, pomodorini ciliegino e basilico fresco

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Dolomiti pomodoro San Marzano, mozzarella fiordilatte, speck e porcini

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Gustosa pomodoro San Marzano, mozzarella, taleggio, salame piccante e cipolla croccante

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Stramba pomodoro San Marzano, bufala affumicata, crudo del Berlinghetto e pomodorini confit

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Norma pomodoro San Marzano, mozzarella fiordilatte, melanzane fritte e ricotta affumicata

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Pizze bianche
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Prodotto Prezzo Disponibile
Pedavena mozzarella, Grana Padano grattugiato, crema carbonara e guanciale

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Frida Kahlo mozzarella, burrata, pesto alla genovese, gamberi e datterini gialli

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Bismarck mozzarella, uova, asparagi, Grana Padano

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Civico 3 mozzarella, bagoss, lardo di pata negra, carciofo fritto e salsa BBQ

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Domande di questo prodotto nessuna
Misto d'amore mozzarella fiordilatte, calamari fritti, misticanza e zest di limone

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Hamburger
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Prodotto Prezzo Disponibile
Pedavena hamburger di manzo, brie, insalata, uovo, bacon e salsa Pedavena

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Boomer hamburger di manzo, cheddar, insalata, cipolla croccante, pomodoro, bacon e salsa Pedavena

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Smoked chicken hamburger di pollo, scamorza, pancetta affumicata, insalata e salsa Pedavena

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Domande di questo prodotto nessuna
Pork pulled pork, salsa BBQ e cavolo cappuccio

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Special con pane nero hamburger di pata negra, marmellata di fichi, lardo di pata negra, brie e zucchine

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Domande di questo prodotto nessuna
Polpo burger con pane nero polpo alla piastra, spinacino, stracciatella e pomodori Pizzutello pelati in olio

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Vegetariano hamburger vegano, burrata, zucchine grigliate, crema di zucca, pomodoro e insalata

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La Farcipeda
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Prodotto Metà Intera Prezzo unico Disponibile
Farcipeda (focaccia farcita)
Domande di questo prodotto Farcitura

Il cliente sceglie una voce sola, e senza rispondere non può ordinare.

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Dolci
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Prodotto Prezzo Disponibile
Tiramisù classico

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Choco ball sfera di mascarpone ricoperta da cioccolato fondente, cuore alla fragola e crumble alle mandorle

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Domande di questo prodotto nessuna
Torta di rose con crema inglese

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Crema catalana

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Domande di questo prodotto nessuna
Dolce Pedavena crema pasticcera al mango, gelato allo yogurt e crumble di mandorle

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Domande di questo prodotto nessuna
Gelato alla crema con crumble di sbrisolona

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Domande di questo prodotto nessuna
Gelato al cioccolato senza lattosio

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Domande di questo prodotto nessuna
Tartelletta con crema pasticcera alla vaniglia, fragole e frutti di bosco

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Domande di questo prodotto nessuna
Sorbetto limone / mandarino

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Vini
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Prodotto Prezzo Disponibile
Prosecco Valdobbiadene

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Franciacorta Satèn La Montina

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Franciacorta Brut La Montina

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Lugana Cà Maiol

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Domande di questo prodotto nessuna
Ribolla gialla La Tunella

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Sauvignon Elena Walch

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Gewürztraminer Corveè

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Chardonnay Corveè

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Domande di questo prodotto nessuna
Valpolicella Ripasso Villabella

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Domande di questo prodotto nessuna
Bruciato Antinori

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Domande di questo prodotto nessuna
Chianti classico Lareale

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Domande di questo prodotto nessuna
Primitivo di Manduria

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Domande di questo prodotto nessuna
Le volte Ornellaia

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Acqua, bibite, caffetteria e amari
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Prodotto Prezzo Disponibile
Acqua 0,75 l naturale / frizzante

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Coca-Cola normale / zero

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Estathè limone / pesca

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Fanta, Sprite

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Caffè espresso

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Domande di questo prodotto nessuna
Caffè alla cicoria

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Caffè corretto

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Caffè decaffeinato

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Cappuccino

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Orzo / Ginseng

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Camomilla

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Amari

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Grappa bianca

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Grappa barricata

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Distillati (rum, whisky, armagnac, gin) 8 o 10 euro

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Birre alla spina
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Prodotto Prezzo Disponibile
1897 non filtrata, birra della casa 0,2 l

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1897 non filtrata, birra della casa 0,4 l

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Pedavena pils 0,2 l

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Domande di questo prodotto nessuna
Pedavena pils 0,4 l

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Domande di questo prodotto nessuna
Dolomiti rossa 0,2 l

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Domande di questo prodotto nessuna
Dolomiti rossa 0,4 l

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Domande di questo prodotto nessuna
Dolomiti 8° doppio malto 0,2 l

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Dolomiti 8° doppio malto 0,4 l

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Domande di questo prodotto nessuna
Superior IPL 0,2 l

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Superior IPL 0,4 l

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Domande di questo prodotto nessuna
Maisel's Weisse 0,3 l

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Domande di questo prodotto nessuna
Maisel's Weisse 0,5 l

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Birre in bottiglia
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Posizione fra le sezioni

Prodotto Prezzo Disponibile
Dolomiti speciale 75 cl

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Domande di questo prodotto nessuna
Superior senza glutine 33 cl

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Domande di questo prodotto nessuna
Superior analcolica 33 cl

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Domande di questo prodotto nessuna
Dolomiti rossa 75 cl

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Dolomiti pils 33 cl

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Domande di questo prodotto nessuna
Pedavena ambrata 33 cl

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