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Fabbrica di Pedavena Cesate

Birre alla spina

Posizione fra le sezioni

Prodotto Prezzo Disponibile
Dolomiti non filtrata 5,8% Da 4,00 € per 0,2 l. Ambrata con aspetto torbido, amarezza discreta, gusto pieno e leggermente fruttato con note di malto.

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Dolomiti Pils 5,2% Da 3,50 € per 0,2 l. Chiaro con riflessi dorati, amarezza delicata, gusto pieno e dissetante. Lager a bassa fermentazione.

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Dolomiti speciale 5,9% Da 3,50 € per 0,2 l. Ambrato dai riflessi dorati, amarezza gradevole, gusto pieno e leggermente fruttato. Lager a bassa fermentazione.

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Dolomiti 8° doppio malto 8% Da 4,00 € per 0,2 l. Oro con riflessi ambrati, gusto dolce e caramellato. Lager a bassa fermentazione.

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Dolomiti rossa doppio malto 6,7% Da 4,00 € per 0,2 l. Ambrato con riflessi rossastri, gusto pieno con note caramellate. Bock a bassa fermentazione.

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Pedavena 5% Da 3,50 € per 0,2 l. Chiaro, giallo paglierino, gusto pieno e aromatico. Super premium a bassa fermentazione.

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Maisel's Weisse 5,2% Da 5,00 € per 0,3 l. Biondo carico quasi ambrato, note floreali e sentori fruttati freschi. Weissbier ad alta fermentazione.

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Guinness 4,2% Rubino nero, amaro deciso, poco corposo con note di caffè tostato. Stout ad alta fermentazione.

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IPA artigianale 6,6% Da 4,00 € per 0,2 l. Un viaggio tra vecchio e nuovo mondo, tra malti caramellati e amaro deciso.

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Per cominciare

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Prodotto Prezzo Disponibile
Tagliere di salumi e formaggi Consigliato per 2 persone. Prosciutto crudo, coppa, salame, mortadella con pistacchio, pancetta, lardo di patanegra, pecorino, gorgonzola, formaggio di capra, olive, gnocchetti di pizza fritti.

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Prosciutto iberico Joselito gran riserva

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Battuta di fassona Olio EVO, sale e pepe con crumble al bacon croccante.

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Battuta di wagyu A5 Sale e pepe.

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Black Crystal Consigliato per 2 persone. Pane al carbone vegetale, presentato al tavolo con show cooking. Da 35,00 € con prosciutto iberico Joselito gran riserva; disponibile anche con bresaola di wagyu A5.

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Bao chicken Due pezzi con lattuga, pomodoro, pollo impanato con cornflakes, maionese al lime e crumble di bacon.

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Dai fornelli

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Prodotto Prezzo Disponibile
Cotoletta di vitello Con patatine fritte taglio rustico.

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Gyoza di wagyu giapponese A5 5 ravioli giapponesi con lardo di wagyu A5.

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Contorni

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Prodotto Prezzo Disponibile
Patatine fritte Taglio rustico.

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Patatine dolci arancioni

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Patate al forno Alle erbe aromatiche.

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Insalata mista

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Verdure alla griglia

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Dalla brace

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Fiorentina Prezzo all'etto.

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Fiorentina USA Prezzo all'etto.

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Tomahawk di manzo Prezzo all'etto.

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Costata di manzo Prezzo all'etto.

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Tagliata di controfiletto

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Tagliata di chianina IGP

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Spiedini di picanha di chianina IGP Con pimentos de padrón.

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Costolette di maiale Cotte a bassa temperatura con salsa Jack e BBQ.

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Grigliata mista Consigliata per 3 persone. Puntine di maiale in salsa Jack Daniel's, coppa di maiale, chistorra, arrosticini di pecora, tagliata di manzo, hamburger di manzo.

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Grigliate di filetto

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Grigliata di filetto Prezzo all'etto.

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Grigliata di filetto USA Prezzo all'etto.

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Specialità dal mondo

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Prodotto Prezzo Disponibile
Picanha (codone) Con salsa criolla. Servita con insalata coleslaw.

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Entranha di black angus USA (diaframma) Servita con insalata coleslaw.

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Entrecôte di angus Servita con insalata coleslaw.

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Filetto di manzo Servito con insalata coleslaw.

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Wagyu giapponese A5 120 g, manzo giapponese con importante marezzatura. Servito con insalata coleslaw.

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Dry-aged

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Sashi Finlandia. Prezzo all'etto.

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Mazurya Polonia. Prezzo all'etto.

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Old Glory Cow Regno Unito. Prezzo all'etto.

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Red Queen Olanda. Prezzo all'etto.

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Rubia gallega Spagna. Prezzo all'etto.

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Swami Prezzo all'etto.

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Hamburgers

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Prodotto Prezzo Disponibile
Million smash Bun american style, doppio smash burger di black angus, cheddar, salsa Pedavena e millionaire bacon.

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Super classico Hamburger di scottona, lattuga, pomodoro, cheddar, uovo, bacon.

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Rustico Hamburger di scottona, lattuga, pomodoro, brie, cipolle caramellate.

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Cafone Hamburger di scottona, stracciatella di latte vaccino, pancetta croccante e granella di pistacchi.

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Vegetariano Medaglione di ceci, insalata, pomodoro e stracciatella di latte vaccino.

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Lombardo Hamburger di scottona, lattuga, gorgonzola DOP, cipolla caramellata, bacon.

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Chicken special Cotoletta di pollo impanata ai corn flakes, lattuga, pomodoro, maionese, stracciatella di latte vaccino, bacon.

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Angus Pane al carbone vegetale, doppio smash burger di black angus, salsa Pedavena, cheddar, bacon croccante.

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Chianina Hamburger di chianina IGP, insalata, pomodoro, provola, cipolla caramellata, bacon, maionese.

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Ema.topfood Bun artigianale american style, triplo smash burger di black angus, cheddar, onion bacon jam.

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Black Crystal

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Prodotto Prezzo Disponibile
Pork crunch Maiale cotto a bassa temperatura, insalatina coleslaw, crumble al bacon, olio EVO.

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NY prime Pastrami di black angus, rucola, maionese, olio EVO.

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Black vegetal Hummus di ceci, pomodorini confit gialli e rossi, stracciatella, ceci, rucola.

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Long lamb Agnello cotto a bassa temperatura, patate e maionese, olio EVO.

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Il boss Kebab di pollo, salsa speciale e insalatina.

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Pizza contemporanea

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Margherita Pomodoro San Marzano DOP, fior di latte di Agerola, basilico.

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Acciuga siciliana Pomodoro San Marzano DOP, fior di latte di Agerola, acciughe in conserva di Sciacca, origano secco.

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Tipica Fior di latte di Agerola, bagoss, friarielli e salsiccia.

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Cotto Pomodoro San Marzano DOP, fior di latte di Agerola. In uscita: prosciutto cotto alta qualità, pecorino.

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Pizza bassa e sottile

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Marinara Pomodoro San Marzano DOP, origano secco, battuto di prezzemolo, aglio e olio.

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Margherita premium Pomodoro San Marzano DOP, fior di latte di Agerola, salsa di pomodorino confit, stracciatella di latte vaccino, polvere di pesto.

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Patanegra Pomodoro San Marzano DOP, fior di latte di Agerola. In uscita: prosciutto iberico Joselito gran riserva.

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Domande di questo prodotto nessuna
Regina Pomodoro San Marzano DOP. In uscita: mozzarella di bufala campana, prosciutto crudo.

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Domande di questo prodotto nessuna
Tonno e cipolle Pomodoro San Marzano DOP, fior di latte di Agerola, tonno, cipolla rossa pickled, pomodorini confit, olio all'erba cipollina.

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Domande di questo prodotto nessuna
Cantabrica Pomodoro San Marzano DOP, fior di latte di Agerola. In uscita: acciughe del mar Cantabrico, olio al prezzemolo.

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Diavolaccia Pomodoro San Marzano DOP, fior di latte di Agerola, salame piccante, polvere di olive nere, n'duja.

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Bufalina Pomodoro San Marzano DOP. In uscita: mozzarella di bufala campana, olio al basilico.

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Domande di questo prodotto nessuna
Molto capricciosa Pomodoro San Marzano DOP, fior di latte di Agerola, polvere di olive nere, funghi ripassati, carciofini. In uscita: prosciutto cotto alta qualità, olio al prezzemolo.

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Dolci della casa

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Prodotto Prezzo Disponibile
Cheesecake Da 7,50 €. Disponibile nei gusti cioccolato, pistacchio, frutti di bosco, fragole, caramello e nocciole tostate con sale dell'Himalaya.

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Tiramisù

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Quasi tiramisù Base brownies al cioccolato, crema mascarpone e gocce di cioccolato.

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Tortino al cioccolato Con cuore caldo, accompagnato da gelato.

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Domande di questo prodotto nessuna
Macedonia Con gelato al fior di panna.

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Domande di questo prodotto nessuna
Panettone estivo Pesca, vaniglia e cioccolato al latte con crema mascarpone.

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Domande di questo prodotto nessuna
Degustazione tris di gelati Pistacchio di Bronte DOP, cocco, cioccolato fondente.

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Domande di questo prodotto nessuna
Gelato fior di panna soft Pistacchio, frutti di bosco, cioccolato, amarene.

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Domande di questo prodotto nessuna
Sorbetti artigianali Da 6,50 €. Disponibili nei gusti mango, lime, frutto della passione.

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Caffetteria

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Prodotto Prezzo Disponibile
Caffè espresso

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Caffè decaffeinato Correzione 0,50 €.

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Ginseng o orzo Da 2,50 €, piccolo.

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Amari

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Distillati

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Acqua Naturale o frizzante.

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Bibite

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Per i bimbi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Pasta al pomodoro

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Pasta al burro

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Petto di pollo panato Con corn flakes, servito con patatine fritte.

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Vini della cantina

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Prodotto Prezzo Disponibile
Primitivo Salento IGP, Due Palme Da 24,00 € la bottiglia.

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Salice Salentino riserva Selvarossa, Due Palme

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Domande di questo prodotto nessuna
Morellino di Scansano, Il Palagio Da 6,00 € al calice.

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Primitivo di Manduria, San Marzano riserva Sessantanni

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Domande di questo prodotto nessuna
Nero d'Avola, Butera Amira

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Domande di questo prodotto nessuna
Chianti Classico, Casenuove

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Domande di questo prodotto nessuna
Nebbiolo, Chiosso

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Tancredi, Donnafugata Da 8,50 € al calice.

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Domande di questo prodotto nessuna
Il Bruciato, Antinori

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Domande di questo prodotto nessuna
Brunello di Montalcino DOCG, Antinori Pian delle Vigne

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Domande di questo prodotto nessuna
Amarone Valpolicella classico DOCG, Tommasi

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Mille e una notte, Donnafugata

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Domande di questo prodotto nessuna
Lighea, Donnafugata Da 6,00 € al calice.

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Passito di Pantelleria DOP 0,5 l, Terre di Zagara Da 6,00 € al calice.

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Prosecco Valdobbiadene DOCG, Duplavilis Da 6,50 € al calice.

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Domande di questo prodotto nessuna
Spumante millesimato, Domus

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Domande di questo prodotto nessuna
Franciacorta, Contadi Castaldi

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Domande di questo prodotto nessuna
Franciacorta rosé, Contadi Castaldi

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