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Antipasti del giorno

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Prodotto Prezzo Disponibile
Tartare di Fassona con granella di nocciola, cavolo viola marinato e maionese aromatizzata alla senape

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Tagliere del Montanaro Cacciatorino della valle, crostino di pane di segale con lardo di Patanegra, tomino di malga con miele di nostra produzione, formaggio morbido di capra con cipolle di Tropea in agrodolce e carpaccio di trota affumicata

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Vitello tonnato alla moda veja

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Carpaccio di vitello marinato alla birra Sauze Plot con vinaigrette alla birra, limone e miele locale

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Peperoni con vellutata di bagna càuda

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Tortino di patate e scaglie di tartufo nero con crema allo zafferano e speck croccante

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Flan di verdura con fonduta di toma locale

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Pappa al pomodoro

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Primi piatti del giorno

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Prodotto Prezzo Disponibile
Risotto con toma di Sauze e ristretto di Barbera Minimo 2 persone, prezzo a persona

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Tagliolini al ragù di trota con la sua bottarga e il suo caviale

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Gnocchi di patate con ragù di salsiccia e zafferano

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Ravioli ripieni di ricotta e spinaci in salsa noce

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Agnolotti al ragù di cervo

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Penne ai funghi e pomodorini confit

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Soupe grasse Zuppa di cipolle tipica della Valle di Susa, gratinata in forno con toma locale e pane raffermo

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Zuppa rustica di montagna con legumi, cereali, castagne, funghi e verdure miste

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Secondi piatti del giorno

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Prodotto Prezzo Disponibile
Braciole di cervo marinate al ginepro al profumo di cannella con crostini di polenta al forno

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Carrè di agnello cotto a bassa temperatura con erbe di montagna, fondo bruno e crostini di polenta al forno

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Lingotto di maialino croccante con peperoni in agrodolce, patate al forno e salsa barbecue al miele

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Brasato al Barbera con patate

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Stinco di maiale al forno con castagne della Valle al miele e patate al forno

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Cosciotto d'anatra con salsa delicata alla senape e patate al forno

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Tometta alla piastra con miele locale e patate bollite

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Melanzane alla parmigiana

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Contorni

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Prodotto Prezzo Disponibile
Insalata verde

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Insalata di soli pomodori

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Insalata verde e pomodori

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Insalata ricca Insalata, pomodori, cipolle, carote, peperoni, tonno

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Patatine fritte

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Contorno del giorno

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Pizze rosse

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Marinara Pomodoro, aglio, origano

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Margherita Pomodoro, mozzarella

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Wurstel Pomodoro, mozzarella, wurstel

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Diavola Pomodoro, mozzarella, salamino piccante

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Prosciutto cotto Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto

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Funghi Pomodoro, mozzarella, funghi freschi champignon

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Prosciutto e funghi Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi

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Quattro formaggi Pomodoro, mozzarella, gorgonzola, fontina, toma

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Quattro stagioni Pomodoro, mozzarella, carciofi, funghi, olive, prosciutto cotto

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Paesana Pomodoro, mozzarella, salame piccante, cipolle, funghi

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Romana Pomodoro, mozzarella, acciughe, cipolle

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Napoli Pomodoro, mozzarella, acciughe, capperi, olive

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Bismark Pomodoro, mozzarella, uovo, prosciutto cotto, salame piccante

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Pescatore Pomodoro, mozzarella, tonno, cipolle

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Contadino Pomodoro, mozzarella, zucchine, cipolle

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Porcinella Pomodoro, mozzarella, cipolla, gorgonzola, salsiccia

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Prosciutto crudo Pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo

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Montanara Pomodoro, mozzarella, gorgonzola, speck

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Fabio Pomodoro, mozzarella, toma, salame piccante, speck

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Dany Pomodoro, mozzarella, stracchino, salsiccia, rucola

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Pizzaiolo Pomodoro, mozzarella, salsiccia, cipolla, uovo

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Braccio di Ferro Pomodoro, mozzarella, salame piccante, uovo, fontina

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Vegetariana Pomodoro, mozzarella, peperoni, cipolle, olive, zucchine, melanzane, funghi, carciofi

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Patapizza Pomodoro, mozzarella, patatine fritte

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Pizze bianche

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Biancaneve Mozzarella, fontina, prosciutto crudo

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Jouvenceaux Mozzarella, gorgonzola, speck, noci

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2006 Mozzarella, pomodoro fresco, stracchino, prosciutto crudo

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Rucolina Mozzarella, rucola, prosciutto crudo

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Etoile Mozzarella, zucchine, peperoni, speck

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Caprese Mozzarella, pomodoro fresco, rucola

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Principessa Mozzarella, fontina, toma, speck

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Andreino Mozzarella, salsiccia, wurstel, cipolla, patate fritte

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Gio Mozzarella, stracchino, pomodoro fresco, zucchine

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Steu Mozzarella, fontina, stracchino, salsiccia, prosciutto cotto

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Alpi Bike Mozzarella, stracchino, pomodoro fresco, salame piccante

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Calzoni speciali

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Calzone Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto

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Vagabondo Pomodoro, mozzarella, funghi, carciofi, olive, prosciutto cotto

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Campagnolo Pomodoro, mozzarella, wurstel, prosciutto cotto, salame piccante

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Giardiniere Pomodoro, mozzarella, verdure a sorpresa

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Teta Pomodoro, mozzarella, toma, fontina, gorgonzola

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Focacce

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Focaccia al lardo

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Focaccia al prosciutto crudo

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Focaccia al pomodoro fresco e aglio

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Focaccia al rosmarino

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Bruschette

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Bruschetta margherita Pomodoro, mozzarella

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Bruschetta wurstel

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Bruschetta diavola

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Bruschetta prosciutto cotto

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Bruschetta prosciutto crudo

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Bruschetta lardo Lardo, erbe aromatiche

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Bruschetta pomodoro fresco

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Bruschetta pomodoro fresco aglio e origano

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Bruschetta pomodoro fresco e mozzarella

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Bruschetta rosmarino

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Bruschetta aglio

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Dolci

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Dolci assortiti Fatti in casa, variano di frequente
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