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Eppol Pie Milano

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Dai grani

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Prodotto Prezzo Disponibile
Tagliatelle di farro all'uovo con finferli saltati e porro croccante

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Gnocchi di patate con ragù di faraona arrosto e il suo fondo

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Risotto con crema di topinambur, dadolata bruciata di sedano rapa e patate dolci con salsa all'aglio nero

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Garganelli all'uovo con crema di zucca, speck croccante, fonduta di zola e pere caramellate

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Tagliolini all'uovo con tartufo nero

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Dalla terra

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Prodotto Prezzo Disponibile
Tartare di fassona piemontese condita servita con cracker di semi misti e cipollina rossa agrodolce

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Stufato di verdure autunnali lenticchie e cumino dei prati con verzini di maiale, mele caramellate e salvia croccante

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Tagliata di manzo con cavoletti di Bruxelles alle erbe selvatiche e salsa al vino rosso speziato

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Involtini di manzo ripieni di erbette e formaggio casera, bardati con pancetta e laccati al miele serviti con insalata di coleslaw autunnale, mele e frutta secca

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Dal mare

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Prodotto Prezzo Disponibile
Moscardoni alle erbe CBT scottati in padella con polenta bianca morbida e cavolo nero bruciato

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Trancetto di ricciola con salsa di patate dolci e cavolo romanesco ripassato

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Dall'orto

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Prodotto Prezzo Disponibile
Chilli vegano leggermente piccante con legumi, verdure autunnali, spezie e grano saraceno croccante

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Coccio di radici e verdure autunnali gratinate con fagioli di spagna e fiocchi di formaggio latteria

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Flan di patate e porri con fonduta di zola e nocciole tostate

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Tomino caldo con speck croccante servito con verdure di stagione al forno e mostarda di mele

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Evergreen (perfetti da condividere)

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Prodotto Prezzo Disponibile
Tempura di verdure autunnali con pastella alla birra e paprika affumicata

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Polpette di polenta taragna e fontina con fonduta di parmigiano e cipollina rossa agrodolce

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Tagliere di salumi prosciutto crudo 24 mesi, coppa piacentina, lonzino e salame gentile

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Tagliere di formaggi gorgonzola dop, toma d'alpeggio, latteria valtellinese, grana 24 mesi servito con mostarda di mele mantovana

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Crocchette di legumi e verdure autunnali su hummus di barbabietola

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