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Antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Polpo croccante su vellutata di patate con pomodorini essiccati

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Burrata fritta su vellutata di pomodori secchi

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Crudo di gamberi con coulis di pomodoro, stracciatella pugliese e olio al basilico

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Trancetti di ricciola con salsa di soia e chips di zucchine

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Calamaro scottato su crema di ceci affumicati e polvere di olive nere disidratate

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Carpaccio di pesce spada affumicato con marmellata di fichi fatta in casa

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Alici del Cantabrico con spuma di burrata

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Primi piatti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Paccheri con tonno, melanzane e pomodorini

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Calamarata con seppie, crema di zucchine, polvere di pomodoro secco e zucchine fritte

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Spaghettone con gamberi crudi di Mazara del Vallo e la loro bisque

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Linguine cacio e pepe con crudo di scampi e zest di lime

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Secondi piatti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Tataki di tonno con chips di zucchine, crema di pomodorini e olive disidratate

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Gamberoni arrostiti

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Baccalà al vapore con grattata di lime e zucchine fritte

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Bevande

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Prodotto Prezzo Disponibile
Acqua 0,75 cl

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Calice di vino

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