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Enoteca Meucci

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Dalla vineria

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Prodotto Prezzo Disponibile
Selezione di affettati e formaggi

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Prosciutto crudo con focaccia calda

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Selezione di formaggi

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Crostoni con stracciatella, alici del Cantabrico e cipolla agrodolce

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Crostoni con pecorino, miele e noci

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Hummus di ceci con giardiniera di Morgan

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Il panino dello Chef

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Focaccia con frittata al tartufo

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Salmone affumicato con salsa allo yogurt

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Focaccia bianca

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Antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Terrina di paté di fegatini di pollo, cipolle caramellate e pan brioche tostato

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Millefoglie di melanzane, mozzarella di bufala e fonduta di parmigiano

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Insalatina tiepida di coniglio con pomodorini confit, olive taggiasche e limone candito

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Fiori di zucca ripieni di ricotta e caprino con battuta di pomodori e emulsione di basilico

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Tempura di baccalà e verdure con salsa sweet chili

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Primi piatti

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Risotto Carnaroli mantecato con peperoni rossi, cozze e vongole

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Gnudi di ricotta e spinaci su fonduta di primosale e tartufo

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Pici all'aglione 2.0

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Pappa al pomodoro con stracciatella, alici marinate e olio al basilico

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Spaghettone XXL alla carbonara di zucchine

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Pici al fumo

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Tagliatelle tirate a mano con ragù toscano

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Secondi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Pancetta di maialino arrostita con albicocche caramellate al Porto

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Uovo al tegamino con tartufo e fonduta di Parmigiano

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Pollo ruspante al tegame con erbette aromatiche

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Petto d'anatra rosolato con chutney di pesche e patate sfogliate al rosmarino

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Tagliata di tonno scottato con cipollotti in agrodolce

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Filetto di vacca da Parmigiano Reggiano alla griglia

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Fiorentina di vacca da Parmigiano Reggiano alla griglia

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Dessert

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Prodotto Prezzo Disponibile
Semifreddo di ricotta e miele, biscotto al cioccolato e salsa al caffè

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Cheesecake con ciliegie allo sherry e gelato al cioccolato

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Mousse alla vaniglia con glassa all'amarena, biscotto al cioccolato e gelato all'amarena

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Budino di latte e vaniglia con fragole e biscotto al cocco

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Tiramisù

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Biscotti e Vinsanto

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