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Menù degustazione

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Prodotto Prezzo Disponibile
Menù degustazione Composto da 4 portate
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Antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Insalatina di moscardini, con peperoni arrostiti, su crema di patate

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Millefoglie di patate con fonduta di toma di Viso

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Bavarese di zucchine Trombette con crema di pomodoro fresco

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Cruda di Fassone, con tuorlo d'uovo fritto e lamelle di Castelmagno

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Primi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Riso Carnaroli con funghi porcini e salsiccia

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Tagliolini ai 30 tuorli, con scampi e zucchine

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Gnocchetti tricolore al Blu di mucca

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Tortelli rossi al pesto su vellutata di patate

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Secondi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Tagliata di vitello in crosta di grissini

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Cosciotto di maialino cotto al forno

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Petto di anatra al Nebbiolo d'Alba

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Trancio di branzino alla ligure

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Dessert

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Prodotto Prezzo Disponibile
Strudel di mele con fondente

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Charlotte creole

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Mousse al cioccolato

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Frolla con banana nelle 3 consistenze e caramello salato

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