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El Poble - Trattoria Pizzeria

Antipasti terra

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Prodotto Prezzo Disponibile
Fiori di zucca ripieni Fiori di zucca ripieni di ricotta, salame, provola, prezzemolo, basilico, uova, grana fritti in una pastella croccante

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Sua maestà la bufala Mozzarella di bufala campana di 250 gr, olio EVO, basilico fresco, pane croccante, datterini gialli e rossi

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La tradizione Crudo di Parma, mozzarella di bufala, ricottina di bufala, melanzane alla griglia, olive verdi siciliane, bruschetta al pomodoro, crocchè di patate, zeppoline di mare

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Scalda cuore Peperone imbottito, parmigiana di melanzane e scarola imbottita

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A' parmigiana Melanzane a strati con ragù napoletano, provola filante e grana, profumate al basilico

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Polpette al ragù Classica ricetta della nonna con macinato, pane casareccio, ragù napoletano

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Bombette della masseria pugliese Tre scrigni di capocollo di maiale avvolti in pancetta, farciti con cacio, prezzemolo, aglio ed erbette di bosco

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'A fellat Tagliere di salumi e formaggi per 2 persone, servito con noci e confettura

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Straccetti d'oro Straccetti fritti croccanti con mozzarella di bufala, datterini e rucola

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Braciola luntuorn Braciola napoletana cotta lentamente per ore e finita nel ragù, farcita con uvetta, pinoli, aglio, romano, prezzemolo e noci

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Selezione di pecorini Pecorini stagionati, serviti con miele e frutta secca

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Antipasti mare

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Prodotto Prezzo Disponibile
Impepata di cozze

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Insalata di polpo

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Tiella di mare Crostacei, frutti di mare, pomodorini, peperoncino, aglio, prezzemolo su tocchetti di pane fritto

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Stuzzicherie

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Prodotto Prezzo Disponibile
Frittatina con porchetta e patate al forno Bucatini, besciamella, provola, pepe, grana, porchetta e patate al forno con fonduta di provola

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Frittatina genovese Bucatini, besciamella, provola, pepe, grana e la nostra genovese

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Frittatina salsicce e crema di friarielli Bucatini, besciamella, provola, pepe, grana, salsicce, friarielli e crema di friarielli

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Frittatina alla carbonara Bucatini, besciamella, provola, pepe, grana, romano, guanciale

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Frittatina al prosciutto cotto Bucatini, besciamella, provola, pepe, grana, prosciutto cotto

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Crocchè di patate (1 pz) Crocchè homemade con patate di Avezzano ripiene di salame napoletano, provola a mano, formaggio e pepe

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Zeppoline di mare (12 pz) Pasta lievitata con alghe marine commestibili

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Bastoncini di patate con porchetta d'Ariccia e provola

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Bastoncini di patate con salsiccia e provola

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Bastoncini di patate cacio e pepe

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Bastoncini di patate d'Avezzano

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I fagioli di Bud Fagioli piccanti con salsiccia a punta di coltello

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Montanara classica Sughetto di pomodoro con basilico e Grana Padano

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Patata fritta fresca taglio classico

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Bruschetta Fetta di pane abbrustolita con pomodorini, aglio, origano, basilico e olio EVO

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Primi

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'A genovese Nannina Carne di manzo, cipolla ramata di Montoro, sedano, carote, olio evo, peperoncino, grana e mela annurca IGP

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Pasta patate e provola Pasta mista con patate, pancetta rosolata, formaggi e provola

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Ziti al ragù napoletano con la sua carne Ziti rigati con ragù napoletano e la sua carne (salsiccia, polpetta, carne)

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Bucatini con coniglio all'ischitana Coniglio, pomodorini, peperoncino, timo, grana, basilico, alloro, salvia, rosmarino

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Lardiata con lardo IGP di Colonnata Ziti con battuto di lardo IGP di Colonnata, pomodorini, pecorino, peperoncino, pepe, basilico e aglio

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Tagliatelle alla bolognese a punta di coltello Tagliatelle all'uovo con ragù alla bolognese di carne tagliata a coltello

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Linguine allo scoglio Lupini, cozze, seppie, fasolari, gambero, pomodorino, peperoncino, olio evo e aglio

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Secondi carne

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Tagliata di filetto Circa 300gr

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Tagliata di manzo Tagliata di Reale Premium, circa 800/850gr

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Tagliata di manzo Bismark Tagliata di Reale Premium con bacon, formaggio, uova, 1,200 Kg

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Tagliata con provola Tagliata di Reale Premium con provola a mano, circa 800/850gr

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Tagliata di manzo al pepe Tagliata di Reale Premium, circa 800/850gr, con sale grosso, pepe nero, olio aromatizzato, scaglie di pecorino di Grotta, rucola

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Tagliata di manzo ai porcini Tagliata di Reale Premium, circa 800/850gr, rucola, scaglie di grana e funghi porcini

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Tagliata di manzo caprese Tagliata di Reale Premium, circa 800/850gr, con rucola, mozzarella di bufala e pomodorini

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Filetto di manzo Circa 300gr

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Filetto al pepe verde Cognac, fondo bruno, pepe verde in salamoia, panna acida

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Filetto al Taurasi Deglassato con Taurasi, fondo bruno

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Picanha

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Grigliata mista Agnello, costata di maiale, salsiccia, tracchiulella di maiale, metà bistecca, circa 650gr

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Costine di agnello in compagnia Costine d'agnello accompagnate da scarole saltate

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Tagliata di pollo Rucola, scaglie di grana, circa 700 gr

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Hamburger El Poble Hamburger di carne bovina selezionata

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Hamburger El Poble Bismark Carne bovina selezionata

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Secondi pesce

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Prodotto Prezzo Disponibile
Frittura di calamari e gamberi

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Frittura di pesce Secondo la stagionalità del mercato

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Calamaro grigliato

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Baccalà fritto

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Zuppa di cozze Freselline, olio piccante, cozze, vongole, tartufi di mare, polpo, fasolare, gambero

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Baccalà in cassuola Olive gaetanine, capperi, pomodorino di Corbara

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