El Poble - Trattoria Pizzeria

Fiori di zucca ripieni

Fiori di zucca ripieni di ricotta, salame, provola, prezzemolo, basilico, uova, grana fritti in una pastella croccante

Sua maestà la bufala

Mozzarella di bufala campana di 250 gr, olio EVO, basilico fresco, pane croccante, datterini gialli e rossi

La tradizione

Crudo di Parma, mozzarella di bufala, ricottina di bufala, melanzane alla griglia, olive verdi siciliane, bruschetta al pomodoro, crocchè di patate, zeppoline di mare

Scalda cuore

Peperone imbottito, parmigiana di melanzane e scarola imbottita

A' parmigiana

Melanzane a strati con ragù napoletano, provola filante e grana, profumate al basilico

Polpette al ragù

Classica ricetta della nonna con macinato, pane casareccio, ragù napoletano

Bombette della masseria pugliese

Tre scrigni di capocollo di maiale avvolti in pancetta, farciti con cacio, prezzemolo, aglio ed erbette di bosco

'A fellat

Tagliere di salumi e formaggi per 2 persone, servito con noci e confettura

Straccetti d'oro

Straccetti fritti croccanti con mozzarella di bufala, datterini e rucola

Braciola luntuorn

Braciola napoletana cotta lentamente per ore e finita nel ragù, farcita con uvetta, pinoli, aglio, romano, prezzemolo e noci

Selezione di pecorini

Pecorini stagionati, serviti con miele e frutta secca

Impepata di cozze

Insalata di polpo

Tiella di mare

Crostacei, frutti di mare, pomodorini, peperoncino, aglio, prezzemolo su tocchetti di pane fritto

Frittatina con porchetta e patate al forno

Bucatini, besciamella, provola, pepe, grana, porchetta e patate al forno con fonduta di provola

Frittatina genovese

Bucatini, besciamella, provola, pepe, grana e la nostra genovese

Frittatina salsicce e crema di friarielli

Bucatini, besciamella, provola, pepe, grana, salsicce, friarielli e crema di friarielli

Frittatina alla carbonara

Bucatini, besciamella, provola, pepe, grana, romano, guanciale

Frittatina al prosciutto cotto

Bucatini, besciamella, provola, pepe, grana, prosciutto cotto

Crocchè di patate (1 pz)

Crocchè homemade con patate di Avezzano ripiene di salame napoletano, provola a mano, formaggio e pepe

Zeppoline di mare (12 pz)

Pasta lievitata con alghe marine commestibili

Bastoncini di patate con porchetta d'Ariccia e provola

Bastoncini di patate con salsiccia e provola

Bastoncini di patate cacio e pepe

Bastoncini di patate d'Avezzano

I fagioli di Bud

Fagioli piccanti con salsiccia a punta di coltello

Montanara classica

Sughetto di pomodoro con basilico e Grana Padano

Patata fritta fresca taglio classico

Bruschetta

Fetta di pane abbrustolita con pomodorini, aglio, origano, basilico e olio EVO

'A genovese Nannina

Carne di manzo, cipolla ramata di Montoro, sedano, carote, olio evo, peperoncino, grana e mela annurca IGP

Pasta patate e provola

Pasta mista con patate, pancetta rosolata, formaggi e provola

Ziti al ragù napoletano con la sua carne

Ziti rigati con ragù napoletano e la sua carne (salsiccia, polpetta, carne)

Bucatini con coniglio all'ischitana

Coniglio, pomodorini, peperoncino, timo, grana, basilico, alloro, salvia, rosmarino

Lardiata con lardo IGP di Colonnata

Ziti con battuto di lardo IGP di Colonnata, pomodorini, pecorino, peperoncino, pepe, basilico e aglio

Tagliatelle alla bolognese a punta di coltello

Tagliatelle all'uovo con ragù alla bolognese di carne tagliata a coltello

Linguine allo scoglio

Lupini, cozze, seppie, fasolari, gambero, pomodorino, peperoncino, olio evo e aglio

Tagliata di filetto

Circa 300gr

Tagliata di manzo

Tagliata di Reale Premium, circa 800/850gr

Tagliata di manzo Bismark

Tagliata di Reale Premium con bacon, formaggio, uova, 1,200 Kg

Tagliata con provola

Tagliata di Reale Premium con provola a mano, circa 800/850gr

Tagliata di manzo al pepe

Tagliata di Reale Premium, circa 800/850gr, con sale grosso, pepe nero, olio aromatizzato, scaglie di pecorino di Grotta, rucola

Tagliata di manzo ai porcini

Tagliata di Reale Premium, circa 800/850gr, rucola, scaglie di grana e funghi porcini

Tagliata di manzo caprese

Tagliata di Reale Premium, circa 800/850gr, con rucola, mozzarella di bufala e pomodorini

Filetto di manzo

Circa 300gr

Filetto al pepe verde

Cognac, fondo bruno, pepe verde in salamoia, panna acida

Filetto al Taurasi

Deglassato con Taurasi, fondo bruno

Picanha

Grigliata mista

Agnello, costata di maiale, salsiccia, tracchiulella di maiale, metà bistecca, circa 650gr

Costine di agnello in compagnia

Costine d'agnello accompagnate da scarole saltate

Tagliata di pollo

Rucola, scaglie di grana, circa 700 gr

Hamburger El Poble

Hamburger di carne bovina selezionata

Hamburger El Poble Bismark

Carne bovina selezionata

Frittura di calamari e gamberi

Frittura di pesce

Secondo la stagionalità del mercato

Calamaro grigliato

Baccalà fritto

Zuppa di cozze

Freselline, olio piccante, cozze, vongole, tartufi di mare, polpo, fasolare, gambero

Baccalà in cassuola

Olive gaetanine, capperi, pomodorino di Corbara