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Antipasti di pesce

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Prodotto Prezzo Disponibile
Ostriche Varietà di ostriche, 3,50 o 4,00 l'una

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Carpaccio di pesce spada marinato alle verdure

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Cannolo di sarda beccafico Con cipolla e riduzione di aceto balsamico

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Insalata di polpo con crema al basilico

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Frittura di cappuccetti e gambero

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Cestino di gambero In salsa rosa e pistacchio

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Gambero marinato del golfo

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Triangolo di tartare di tonno Con frutta di stagione e glassa di agrumi

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Piatto degustazione crudità Tartare di tonno, gambero del golfo, involtini di pesce spada, ostriche, scampo ed altro a seconda del pescato del giorno

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Piatto degustazione cotto Insalata di polpo, cocktail di gamberi in salsa di pistacchio, arancina al nero di seppia, sarda beccafico, carpaccio di polpo, sformato di patate e tonno, frittura di giornata, chips con alici marinate ed altro

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Buffet mare del giorno Da 10 a 12 varietà, dal crudo al cotto, al fritto dello chef

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Antipasti monti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Caponata di melanzane alla trapanese

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Melanzane alla parmigiana e crema di basilico

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Prosciutto e melone

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Carpaccio di bresaola con rucola e scaglie

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Caprese di bufala con salumi misti Salame tipico con sfere di prosciutto crudo, bresaola con cremina di rucola e scaglie

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Caprese di bufala con olio, origano e pomodoro

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Antipasto rustico siciliano Olive condite, mozzarella, prosciutto crudo, bresaola con crema di rucola e scaglie, salame tipico della zona, patate, speck, formaggio tipico

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Primi di pesce

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Prodotto Prezzo Disponibile
Primi con aragosta 11,00 euro ogni 100 g

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Cous cous di pesce alla trapanese con cascata di mandorle

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Paccheri o busiata con gambero e pistacchio di Bronte

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Ravioli di cernia con sugo ai crostacei

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Spaghetti ai ricci

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Spaghetti vongole veraci

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Tagliatelle vedova allegra

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Tagliatella nera con crostacei e pistacchio di Bronte

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Busiata Crimiso Piatto tipico siciliano

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Busiata con gambero del golfo e ricci

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Fettuccina con scampi e ciliegino

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Busiata con pesce spada, gamberi, zucchine e ciliegino

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Busiata allo scoglio del golfo

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Risotto ai frutti di mare

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Riso elimi Riso, mazzancolle, salmone scozzese, uova di caviale, lime

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Primi piatti monti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Spaghetti al pomodoro

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Ravioloni con ricotta e spinaci Egestana

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Fettuccine speck e pistacchio di Bronte

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Busiate al sugo con melanzane e crema di basilico

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Busiate alla norma

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Busiate al pesto trapanese con mandorle e melanzane

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Secondi di pesce

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Aragoste e astici delle Egadi 11,00 euro all'etto

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Scampi e gamberoni Le primissime dei crostacei, 11,00 euro all'etto

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Pescato del golfo dal banco del pesce 6,00 euro a vetrina

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Calamaro mediterraneo fritto o arrosto

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Gamberi rossi del golfo

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Involtini di pesce spada alla catanese

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Trancio di pesce alla messinese Con pomodoro, olive, origano, capperi

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Trancio di pesce spada alla griglia

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Tonno in agrodolce Con cipolla e ristretto di aceto balsamico alla frutta

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Tonno scottato alla griglia

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Tagliata di tonno con doratura di frutta secca

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Fritto di calamari e gambero

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Grigliata mista di pesce Assaggi dal mare scottati alla brace: pesce spada, calamaro e gamberi

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Secondi di carne

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Salsiccia tipica alla griglia

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Arrosto panato alla palermitana

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Bistecca alla griglia

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Filetto al pepe verde

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Filetto ai funghi porcini

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Entrecòte alle mandorle e pepe verde Con la sua salsina ristretta

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Contorni

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Patate arrosto

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Patate lesse con prezzemolo

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Patatine fritte

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Grigliata di verdure arrosto

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Spinaci al burro

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Insalata di pomodoro con cipolla a richiesta

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Insalata capricciosa con mozzarella e primo sale

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Insalata mista

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Insalata verde

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Frutta

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Coppa di fragole con sorbetto

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Coppa di fragole di stagione

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Frutta di stagione

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Coppa di frutta di stagione con sorbetto

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Insalata di frutta

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Ananas in barca

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Coppa di macedonia

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Dolci

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Nocciolosa o pistacchiosa

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Tartufo bianco o nero

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Setteveli al cioccolato o pistacchio

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Torta Mirò limone o melograno

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Parfait di mandorla

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Cassata siciliana

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Scomposto di cannolo

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Cannolo siciliano maxi

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Sorbetto melograno o limone

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Il bar

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Caffè americano

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Caffè

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Cappuccino

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Aperol spritz

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Marsala, passito e whisky

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Grappe barricate

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Amari, liquori e grappe

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Calice di vino rosso o bianco

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Birra nazionale 33 cl da 3,50, 66 cl fino a 5,50

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Birre speciali 75 cl Da 12,00 a 16,00

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Bibite Coca Cola, Fanta, Sprite

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Acqua minerale naturale o gassata

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