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Due Spade

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Antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
I crudi Gamberi rossi di Sicilia, pesce spada, tonno rosso del Mediterraneo e salmone affumicato

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Magatello di vitello Con salsa tonnata e peperoni sotto aceto

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Gazpacho di pomodoro Con sorbetto al limone, cetrioli e menta

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Tataki di pesce spada In crosta di sesamo e melone

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Carne cruda di Fassona Fassona Macelleria Oberto e maionese alle spezie

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Fagottino di formaggi Fagottino croccante ripieno di formaggi di capra Boscasso con cipolle, pere speziate e ristretto al porto

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Uovo CBT Con morbido di ceci, fonduta di scamorza e fave

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Salmone su pane in cassetta E burro montato al limone

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Primi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Spaghetti all'aglio nero Spaghetti Pastificio dei Campi di Gragnano con salsa all'aglio nero, tartare di gambero rosso e quinoa fritta

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Linguine al nero Linguine Pastificio dei Campi di Gragnano con calamaro scottato, pomodorini e limone

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Fusilloni con ragù Fusilloni Pastificio dei Campi di Gragnano con ragù di tonno e scaglie di ragusano

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Gnocchi ai 4 formaggi Parmigiano 30 mesi, asiago 48 mesi, scamorza affumicata e Cashel Blue

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Tagliatelle Fatte da noi a mano con ragù di coniglio

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Secondi

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Fritto di mare Fritto misto: calamaro, gambero, trancio di ombrina

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Stufato di cervo Su morbido di patate e funghi porcini

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Filetto di tonno rosso Del Mediterraneo, pinna gialla, appena scottato con melanzane affumicate, alghe e salsa di soia

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Baccalà mantecato Con patate, verdure scottate, cipolle in agrodolce e olive taggiasche

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Tagliata di Fassona Fassona Macelleria Oberto, con verdure

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Dolci

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Prodotto Prezzo Disponibile
Torta clafoutis di pesche Con mousse allo yogurt

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Degustazione di sorbetti Sorbetti di frutta di nostra produzione

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Gelato Panna 1956 Ricetta di nonno Gigi, Gelateria Giavazzi, con pere speziate e scaglie di cioccolato

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I nostri cannoncini Cotti al momento, ripieni di crema pasticciera

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Il nostro tiramisù Nostra rivisitazione del classico tiramisù

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Menu degustazione

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Prodotto Prezzo Disponibile
Menu degustazione Per tutti i commensali. Entratina di benvenuto dallo Chef Lorenzo, gazpacho di pomodoro, magatello di vitello, linguine al nero, baccalà mantecato, stufato di cervo, gelato Panna 1956
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