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Donnarosa

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Antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Caponata di pesce spada e melanzane Su cialde di pane croccante alle erbe, con gocce di cipolla rossa in agrodolce, cappero e basilico fresco

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Caponatina di melanzane Su cialde di pane alle erbe con gocce e petali di cipolla rossa in agrodolce, cappero croccante e menta

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Caprese d'autore Fresca panna cotta salata al basilico, con gocce di basilico, crema di fior di latte e pomodorini confit, serviti con grissini al sesamo nero

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Conetto di pizza fritto Croccante fuori e soffice dentro, con fonduta di Grana Padano Dop, pesto alla trapanese, mandorle tostate e pomodorini confit (2 pz)

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Cuoppo di pesce Coppo di pesce fritto (calamari, mazzancolle e pepite di pesce bianco) con verdure in pastella e maionese al lime

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Misto Fritto grande Patatine Extra Crunch, crocchette e panelle (per 4 persone)

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Misto Fritto piccolo Patatine Extra Crunch, crocchette e panelle (per 2 persone)

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Patatine Fritte Extra Crunch (per 2 persone)

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Patatine Fritte Extra Crunch (per 4 persone)

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Selezione di salumi e formaggi per 2 persone Selezione di salumi stagionati e formaggi freschi nostrani per 2 persone

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Selezione di salumi e formaggi per 4 persone Selezione di salumi stagionati e formaggi freschi nostrani per 4 persone

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Tartare di controfiletto Tartare di controfiletto di manzo battuta al coltello, servita su cremoso di stracciatella con cristalli di sale Maldon e pepe nero, olio evo e cucunci mediterraneo

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Tris di supplì di pesce Nero di seppia e stracciatella, baccalà alla puttanesca, pistacchio e gamberetti

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Tris di tartare di pesce Branzino marinato con crema di latte di mandorla, mandorle tostate e limone candito; tonno fresco con riccioli di sedano e capperi croccanti; salmone marinato con salsa di rucola

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Tris Supplì Sicilia Tris di degustazione di supplì siciliani dal cuore morbido e filante (pistacchio e basilico, carciofo menta e pecorino, broccoletto tuma e olive nere)

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Primi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Fettuccine patate e vongole Fettuccine trafilati al bronzo con cremoso di patate, vongole veraci e salsa al basilico

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Linguine pistacchio e gamberi Linguine trafilate al bronzo, mantecate al pesto di pistacchio e basilico, insaporito con bisque di mazzancolle e completato da gambero reale scottato e granella di pistacchio

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Paste della tradizione Romana A scelta tra spaghetti alla carbonara, rigatoni cacio e pepe, mezzo rigatone all'amatriciana

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Rigatoni al ragù di branzino Rigatoni trafilati al bronzo al ragù di branzino, con datterino rosso, olive e capperi

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Spaghetti 4 pomodori Spaghetti trafilati al bronzo, con datterini gialli e rossi, pesto di pomodoro secco, ciliegino arrosto, stracciatella, basilico e mandorle tostate

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Secondi

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Branzino in crosta di patate e mandorle Filetto di branzino in crosta di patate e mandorle, con verdurine croccanti al vapore

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Carrè d'agnello In crosta di erbe di Provenza, servita con purè di patate e cipolla borettana arrosto

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DRY AGED Premium Prezzo all'etto. Carne frollata, tagli Premium: costata (1,2-1,5 kg), fiorentina (1,00-1,2 kg). Chiedi al personale in sala i tagli disponibili

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DRY AGED Scottona Prussiana Prezzo all'etto. Carne frollata, razza Prussiana: costata (1,2-1,5 kg), fiorentina (1,00-1,2 kg)

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DRY AGED Supermarezzata Prussiana Prezzo all'etto. Carne frollata, Supermarezzata Prussiana: costata (1,2-1,5 kg), fiorentina (1,00-1,2 kg)

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Medaglione di Entrecote Con crema di carote arrosto, funghi e demi glace

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Poker di carne Alla griglia: coscetta di pollo disossata, coppa di maiale cotta a bassa temperatura, braciola messinese e hamburger di carne Dry Aged con contorno di patate al forno e verdure grigliate

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Polpo alla brace Su suprema di ceci, petali di cipolla in agrodolce, gocce di basilico, limone candito, paprika, sesamo nero tostato e cristalli di sale Maldon affumicato

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Tagliata di controfiletto Con salsa di aglio nero, servita con patata rustica aromatizzata e panna acida

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Tonno Tataki In crosta di sesamo nero e bianco, servita con salsa di yogurt alla barbabietola, guacamole e maionese al limone

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Insalatone

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Insalatona ai gamberoni Su letto di spinacino e misticanza, ciliegino, datterino giallo, mango, stracciatella, semi di sesamo tostati, olio evo e cristalli di sale Maldon, servita con crostini di pane alle erbe

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Insalatona al pollo Con pollo panato croccante, lattuga, rucola, carote, ciliegino, scaglie di grana padano dop e salsa Cesar, servita su crostini di pane alle erbe

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Insalatona uova e zucchine Uova e zucchine grigliate, su letto di misticanza, mela verde, feta e mandorle tostate, servita con crostini di pane alle erbe

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Contorni

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Funghi gratinati Con mollica e Grana Padano Dop

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Insalata catanese Insalata di cipolla dolce, ciliegino, menta e scaglie di ricotta salata

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Insalata fresca di stagione

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Patate novelle sabbiate al grana padano

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Verdure di stagione grigliate

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Dessert

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Cannolo scomposto Con cialda croccante e crema di ricotta dolce, arricchita da gocce di cioccolato, granella di pistacchio e scorzetta d'arancio

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Cheesecake ai frutti di bosco E scagliette di cioccolato bianco

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Chicco di tiramisù Al mascarpone, su disco di savoiardo con morbida crema al caffè e crumble croccante

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NO Cheese...cake Cheesecake cremosa, con culis di frutti di bosco. Tutti i prodotti sono privi di glutine e lattosio

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Semifreddo al pistacchio Con scagliette di cioccolato fondente e granella di pistacchio

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Tortino cuore caldo al pistacchio Su vellutata crema inglese

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Tortino cuore caldo cioccolato Su pennellata di caramello salato

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Bibite

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Acqua frizzante 75cl

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Acqua naturale 75cl

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Birra alla spina bionda Nastro Azzurro 0,20lt

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Birra alla spina bionda Nastro Azzurro 0,40lt

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Birra alla spina St Benoit 0,30lt Ambrata

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Birra alla spina St Benoit 0,30lt Blanche

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Birra alla spina St Benoit 0,5lt Ambrata

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Birra alla spina St Benoit 0,50lt Blanche

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Birra Ceres 33cl

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Birra Corona 33cl

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Birra Corona Zero 33cl

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Birra Epica Ares 75cl Imperial Stout Birra artigianale Imperial Stout dal colore nero, schiuma cremosa color cappuccino, con aromi tostati di caffè e liquirizia e un retrogusto di cioccolata fondente

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Birra Epica Cerere 75cl Weizen Birra artigianale Weizen dal colore giallo paglierino, con abbondante schiuma compatta, dagli aromi fruttati e speziati

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Birra Epica Kore 75cl White IPA Birra artigianale White IPA, con note erbacee, speziate del pepe rosa e agrumate del luppolo

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Birra Peroni Zero 33cl

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Birra Semedorato 33cl

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Coca Cola 1lt

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Coca Cola 33cl

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Coca Cola zero zuccheri 33cl

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Fanta 33cl

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Fusetea limone 33cl

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Fusetea pesca 33cl

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Lurisia Chinotto 275ml

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Lurisia Gazzosa 275ml

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Lurisia Limonata 275ml

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Sprite 33cl

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Pizza

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4 formaggi Fior di latte, provolone affumicato, gorgonzola dop, grana padano dop, pecorino romano dop

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4 pomodori Ciliegino, pomodorino confit, datterini gialli, pesto di pomodoro secco, fior di latte, basilico, olio evo

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Al contadin non far sapere... Fior di latte, pere, gorgonzola, noci, croccante di grana padano dop, olio evo

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Amatriciana Pomodoro, fior di latte, guanciale amatriciano croccante, fonduta di pecorino romano dop, pepe

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Americana Pomodoro, fior di latte, wurstel, patatine fritte

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Asparagi, menta & pecorino Crema di asparagi, mozzarella di bufala, cipolla croccante, punte di asparagi, fonduta di pecorino romano dop, olio alla menta

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Atturrata Fior di latte, broccoletti, primo sale, acciughe, mollica croccante atturrata, olive nere, olio evo

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Brontese Pesto di pistacchio, fior di latte, mortadella, stracciatella, granella di pistacchio, basilico

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Calabrese Pomodoro, fior di latte, 'nduja calabrese, provolone, cipolla rossa, olive nere, origano, olio evo

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Capricciosa Pomodoro, fior di latte, funghi prataioli trifolati, carciofini al vapore, prosciutto cotto, pisellini al burro, uova sode, olive nere, basilico

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Carbonara Fior di latte, guanciale amatriciano croccante, fonduta di pecorino romano dop, crema di tuorlo d'uovo, pepe nero

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Delicata Ciliegino, fior di latte, bresaola, rucola, scaglie di grana padano dop, olio evo

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Donnarosa Fior di latte, caprino bio a crosta fiorita, mandorle tostate, lardo stagionato in conca di marmo, miele di castagno, timo selvatico

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Fumè Pomodoro, fior di latte, provolone affumicato, speck croccante, funghi prataioli trifolati, olio evo, basilico

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Fuori di Zucca Fior di latte, crema di zucca, provolone affumicato, speck croccante, funghi trifolati, semi di zucca

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Margherita Pomodoro, fior di latte, basilico, olio evo

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Mongibello Pomodoro, fior di latte, salame piccante, funghi trifolati, grana padano dop, basilico, olio evo

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Nerano Crema di zucchine, fior di latte, chips di zucchine, crema di pecorino romano dop, pepe nero, olio evo alla menta

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Norma Pomodoro, fior di latte, melanzane fritte, ricotta salata, basilico

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Octopus Crema di patate al forno burro e rosmarino, polpo arrosto, stracciatella, olio evo alla menta, zest di limone, paprika affumicata

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Paesana Pomodoro, ciliegino, acciughe, cipolletta, pecorino romano dop, origano, olio evo all'aglio

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Partenopea Crema di patate al forno burro e rosmarino, fior di latte, provolone affumicato, pancetta tesa croccante, croccante di grana padano dop

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Porcina Fior di latte, funghi porcini, patate al forno, guanciale amatriciano croccante, rosmarino

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Puttanesca Fior di latte, pomodorini confit, acciughe, capperi croccanti, olive verdi e nere, peperoncino, olio all'aglio

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Reginella Ciliegino, mozzarella di bufala, prosciutto crudo, croccante di grana padano dop, basilico, olio evo

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Salsiccia e friarelli Fior di latte, salsiccia, friarielli, olive nere, olio evo

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Trapanese Fior di latte, pomodorini confit, pesto di basilico, mandorle tostate, fonduta di pecorino

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Trevigiana Fior di latte, crema al tartufo e funghi, radicchio, provolone affumicato, patate al forno

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Vegetariana Ciliegino, fior di latte, peperoni al vapore, melanzane e zucchine grigliate, basilico, olio evo

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Verduriata Fior di latte, melanzane fritte, friarielli, funghi prataioli trifolati, patate al forno, olive nere

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