Donnarosa

Caponata di pesce spada e melanzane

Su cialde di pane croccante alle erbe, con gocce di cipolla rossa in agrodolce, cappero e basilico fresco

Caponatina di melanzane

Su cialde di pane alle erbe con gocce e petali di cipolla rossa in agrodolce, cappero croccante e menta

Caprese d'autore

Fresca panna cotta salata al basilico, con gocce di basilico, crema di fior di latte e pomodorini confit, serviti con grissini al sesamo nero

Conetto di pizza fritto

Croccante fuori e soffice dentro, con fonduta di Grana Padano Dop, pesto alla trapanese, mandorle tostate e pomodorini confit (2 pz)

Cuoppo di pesce

Coppo di pesce fritto (calamari, mazzancolle e pepite di pesce bianco) con verdure in pastella e maionese al lime

Misto Fritto grande

Patatine Extra Crunch, crocchette e panelle (per 4 persone)

Misto Fritto piccolo

Patatine Extra Crunch, crocchette e panelle (per 2 persone)

Patatine Fritte Extra Crunch (per 2 persone)

Patatine Fritte Extra Crunch (per 4 persone)

Selezione di salumi e formaggi per 2 persone

Selezione di salumi stagionati e formaggi freschi nostrani per 2 persone

Selezione di salumi e formaggi per 4 persone

Selezione di salumi stagionati e formaggi freschi nostrani per 4 persone

Tartare di controfiletto

Tartare di controfiletto di manzo battuta al coltello, servita su cremoso di stracciatella con cristalli di sale Maldon e pepe nero, olio evo e cucunci mediterraneo

Tris di supplì di pesce

Nero di seppia e stracciatella, baccalà alla puttanesca, pistacchio e gamberetti

Tris di tartare di pesce

Branzino marinato con crema di latte di mandorla, mandorle tostate e limone candito; tonno fresco con riccioli di sedano e capperi croccanti; salmone marinato con salsa di rucola

Tris Supplì Sicilia

Tris di degustazione di supplì siciliani dal cuore morbido e filante (pistacchio e basilico, carciofo menta e pecorino, broccoletto tuma e olive nere)

Fettuccine patate e vongole

Fettuccine trafilati al bronzo con cremoso di patate, vongole veraci e salsa al basilico

Linguine pistacchio e gamberi

Linguine trafilate al bronzo, mantecate al pesto di pistacchio e basilico, insaporito con bisque di mazzancolle e completato da gambero reale scottato e granella di pistacchio

Paste della tradizione Romana

A scelta tra spaghetti alla carbonara, rigatoni cacio e pepe, mezzo rigatone all'amatriciana

Rigatoni al ragù di branzino

Rigatoni trafilati al bronzo al ragù di branzino, con datterino rosso, olive e capperi

Spaghetti 4 pomodori

Spaghetti trafilati al bronzo, con datterini gialli e rossi, pesto di pomodoro secco, ciliegino arrosto, stracciatella, basilico e mandorle tostate

Branzino in crosta di patate e mandorle

Filetto di branzino in crosta di patate e mandorle, con verdurine croccanti al vapore

Carrè d'agnello

In crosta di erbe di Provenza, servita con purè di patate e cipolla borettana arrosto

DRY AGED Premium

Prezzo all'etto. Carne frollata, tagli Premium: costata (1,2-1,5 kg), fiorentina (1,00-1,2 kg). Chiedi al personale in sala i tagli disponibili

DRY AGED Scottona Prussiana

Prezzo all'etto. Carne frollata, razza Prussiana: costata (1,2-1,5 kg), fiorentina (1,00-1,2 kg)

DRY AGED Supermarezzata Prussiana

Prezzo all'etto. Carne frollata, Supermarezzata Prussiana: costata (1,2-1,5 kg), fiorentina (1,00-1,2 kg)

Medaglione di Entrecote

Con crema di carote arrosto, funghi e demi glace

Poker di carne

Alla griglia: coscetta di pollo disossata, coppa di maiale cotta a bassa temperatura, braciola messinese e hamburger di carne Dry Aged con contorno di patate al forno e verdure grigliate

Polpo alla brace

Su suprema di ceci, petali di cipolla in agrodolce, gocce di basilico, limone candito, paprika, sesamo nero tostato e cristalli di sale Maldon affumicato

Tagliata di controfiletto

Con salsa di aglio nero, servita con patata rustica aromatizzata e panna acida

Tonno Tataki

In crosta di sesamo nero e bianco, servita con salsa di yogurt alla barbabietola, guacamole e maionese al limone

Insalatona ai gamberoni

Su letto di spinacino e misticanza, ciliegino, datterino giallo, mango, stracciatella, semi di sesamo tostati, olio evo e cristalli di sale Maldon, servita con crostini di pane alle erbe

Insalatona al pollo

Con pollo panato croccante, lattuga, rucola, carote, ciliegino, scaglie di grana padano dop e salsa Cesar, servita su crostini di pane alle erbe

Insalatona uova e zucchine

Uova e zucchine grigliate, su letto di misticanza, mela verde, feta e mandorle tostate, servita con crostini di pane alle erbe

Funghi gratinati

Con mollica e Grana Padano Dop

Insalata catanese

Insalata di cipolla dolce, ciliegino, menta e scaglie di ricotta salata

Insalata fresca di stagione

Patate novelle sabbiate al grana padano

Verdure di stagione grigliate

Cannolo scomposto

Con cialda croccante e crema di ricotta dolce, arricchita da gocce di cioccolato, granella di pistacchio e scorzetta d'arancio

Cheesecake ai frutti di bosco

E scagliette di cioccolato bianco

Chicco di tiramisù

Al mascarpone, su disco di savoiardo con morbida crema al caffè e crumble croccante

NO Cheese...cake

Cheesecake cremosa, con culis di frutti di bosco. Tutti i prodotti sono privi di glutine e lattosio

Semifreddo al pistacchio

Con scagliette di cioccolato fondente e granella di pistacchio

Tortino cuore caldo al pistacchio

Su vellutata crema inglese

Tortino cuore caldo cioccolato

Su pennellata di caramello salato

Acqua frizzante 75cl

Acqua naturale 75cl

Birra alla spina bionda Nastro Azzurro 0,20lt

Birra alla spina bionda Nastro Azzurro 0,40lt

Birra alla spina St Benoit 0,30lt Ambrata

Birra alla spina St Benoit 0,30lt Blanche

Birra alla spina St Benoit 0,5lt Ambrata

Birra alla spina St Benoit 0,50lt Blanche

Birra Ceres 33cl

Birra Corona 33cl

Birra Corona Zero 33cl

Birra Epica Ares 75cl Imperial Stout

Birra artigianale Imperial Stout dal colore nero, schiuma cremosa color cappuccino, con aromi tostati di caffè e liquirizia e un retrogusto di cioccolata fondente

Birra Epica Cerere 75cl Weizen

Birra artigianale Weizen dal colore giallo paglierino, con abbondante schiuma compatta, dagli aromi fruttati e speziati

Birra Epica Kore 75cl White IPA

Birra artigianale White IPA, con note erbacee, speziate del pepe rosa e agrumate del luppolo

Birra Peroni Zero 33cl

Birra Semedorato 33cl

Coca Cola 1lt

Coca Cola 33cl

Coca Cola zero zuccheri 33cl

Fanta 33cl

Fusetea limone 33cl

Fusetea pesca 33cl

Lurisia Chinotto 275ml

Lurisia Gazzosa 275ml

Lurisia Limonata 275ml

Sprite 33cl

4 formaggi

Fior di latte, provolone affumicato, gorgonzola dop, grana padano dop, pecorino romano dop

4 pomodori

Ciliegino, pomodorino confit, datterini gialli, pesto di pomodoro secco, fior di latte, basilico, olio evo

Al contadin non far sapere...

Fior di latte, pere, gorgonzola, noci, croccante di grana padano dop, olio evo

Amatriciana

Pomodoro, fior di latte, guanciale amatriciano croccante, fonduta di pecorino romano dop, pepe

Americana

Pomodoro, fior di latte, wurstel, patatine fritte

Asparagi, menta & pecorino

Crema di asparagi, mozzarella di bufala, cipolla croccante, punte di asparagi, fonduta di pecorino romano dop, olio alla menta

Atturrata

Fior di latte, broccoletti, primo sale, acciughe, mollica croccante atturrata, olive nere, olio evo

Brontese

Pesto di pistacchio, fior di latte, mortadella, stracciatella, granella di pistacchio, basilico

Calabrese

Pomodoro, fior di latte, 'nduja calabrese, provolone, cipolla rossa, olive nere, origano, olio evo

Capricciosa

Pomodoro, fior di latte, funghi prataioli trifolati, carciofini al vapore, prosciutto cotto, pisellini al burro, uova sode, olive nere, basilico

Carbonara

Fior di latte, guanciale amatriciano croccante, fonduta di pecorino romano dop, crema di tuorlo d'uovo, pepe nero

Delicata

Ciliegino, fior di latte, bresaola, rucola, scaglie di grana padano dop, olio evo

Donnarosa

Fior di latte, caprino bio a crosta fiorita, mandorle tostate, lardo stagionato in conca di marmo, miele di castagno, timo selvatico

Fumè

Pomodoro, fior di latte, provolone affumicato, speck croccante, funghi prataioli trifolati, olio evo, basilico

Fuori di Zucca

Fior di latte, crema di zucca, provolone affumicato, speck croccante, funghi trifolati, semi di zucca

Margherita

Pomodoro, fior di latte, basilico, olio evo

Mongibello

Pomodoro, fior di latte, salame piccante, funghi trifolati, grana padano dop, basilico, olio evo

Nerano

Crema di zucchine, fior di latte, chips di zucchine, crema di pecorino romano dop, pepe nero, olio evo alla menta

Norma

Pomodoro, fior di latte, melanzane fritte, ricotta salata, basilico

Octopus

Crema di patate al forno burro e rosmarino, polpo arrosto, stracciatella, olio evo alla menta, zest di limone, paprika affumicata

Paesana

Pomodoro, ciliegino, acciughe, cipolletta, pecorino romano dop, origano, olio evo all'aglio

Partenopea

Crema di patate al forno burro e rosmarino, fior di latte, provolone affumicato, pancetta tesa croccante, croccante di grana padano dop

Porcina

Fior di latte, funghi porcini, patate al forno, guanciale amatriciano croccante, rosmarino

Puttanesca

Fior di latte, pomodorini confit, acciughe, capperi croccanti, olive verdi e nere, peperoncino, olio all'aglio

Reginella

Ciliegino, mozzarella di bufala, prosciutto crudo, croccante di grana padano dop, basilico, olio evo

Salsiccia e friarelli

Fior di latte, salsiccia, friarielli, olive nere, olio evo

Trapanese

Fior di latte, pomodorini confit, pesto di basilico, mandorle tostate, fonduta di pecorino

Trevigiana

Fior di latte, crema al tartufo e funghi, radicchio, provolone affumicato, patate al forno

Vegetariana

Ciliegino, fior di latte, peperoni al vapore, melanzane e zucchine grigliate, basilico, olio evo

Verduriata

Fior di latte, melanzane fritte, friarielli, funghi prataioli trifolati, patate al forno, olive nere