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Donna Luisella

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Crudo

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Prodotto Prezzo Disponibile
Spasella del Borgo 2 scampi reali e 4 gamberi di Mazara del Vallo, 6 pezzi totali

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Spasella di Donna Luisella Selezione di pesce crudo: pesce spada, tonno pinna gialla, salmone, baccalà, alici marinate

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Tartare tris Tris di mini tartare di salmone norvegese, tonno pinna gialla, pesce spada

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Ostriche Gillardeau (al pezzo)

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Antipasti di mare

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Crocchè di mare Crocchè di patata, con uovo, formaggio, pepe, gambero e goccia di limone

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Alici fritte Alici fresche passate in farina 00 e fritte in olio di semi di girasole, limone

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Calamarelle infarinate e fritte Sale e pepe

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Zuppetta Donna Luisella Aglio, olio evo, peperoncino, prezzemolo, pomodorini e cozze

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Calamarata Aglio, olio, prezzemolo, peperoncino, pomodorini, calamari

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Polpo all'insalata Polpo, patate, olive verdi, rucola

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Polpi in cassuola Polpi veraci cotti in tegame con aglio, olio, peperoncino, pomodorini Donna Luisella, olive nere di Gaeta, capperi, crostini di pane

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Impepata di cozze Cozze del golfo cotte in pentola con acqua, limone, pepe

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Sautè di mare Frutti di mare misti saltati in padella con aglio, olio, peperoncino, prezzemolo e crostini di pane

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Sautè di vongole Vongole veraci saltate in padella con aglio, olio, peperoncino, prezzemolo e crostini di pane

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Fantasie di mare dello chef Cinque antipasti ideati dallo chef

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Capresina di mare Pomodori, gamberoni, mozzarella di bufala, olive verdi, insalata riccia, basilico, olio evo

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Caponata di mare Fresella napoletana, insalata mista, pomodori, mais, polpo, calamaro, gamberi, acciughe, olive verdi, olive nere di Gaeta, olio evo

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Insalata di mare Polpi, calamari, gamberi, verdure crude alla julienne, olive verdi, pomodorini, finocchi, limone, olio evo

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Baccalà al lime Cuore di merluzzo, olive verdi, olive nere di Gaeta, limone, olio evo, prezzemolo

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Cuoppo di mare fritto Alici, baccalà, calamarelle, zeppoline di mare

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Antipasti di terra

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2 bruschette Pane tostato con pomodorini, aglio, olio evo, origano

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2 bruschette burro e acciughe Pane tostato, burro, acciughe del Mar Cantabrico

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Parmigiana di melanzane Melanzane fritte, ragù napoletano, provola di Agerola, parmigiano reggiano, basilico

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Caponata napoletana Fresella napoletana, insalata mista, pomodori, olive verdi, olive nere di Gaeta, filetto di tonno, mozzarella di bufala DOP, mais, olio evo

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Caprese Mozzarella di bufala campana DOP, pomodori, olive verdi, origano, basilico, olio evo

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Crudo di Parma Prosciutto crudo di Parma DOP

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Crudo & mozzarella Prosciutto crudo di Parma DOP con mozzarella di bufala campana DOP

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Friarielli aglio, olio e peperoncino

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Primi di mare

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Spaghetti vongole veraci Spaghetti, vongole veraci, olio evo, aglio, prezzemolo

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Risotto alla pescatora (a persona, min. 2 porzioni) Riso, frutti di mare, calamaro, polpo, gambero, olio evo, prezzemolo

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Paccheri allo scoglio Paccheri con frutti di mare, polpo, gamberetti, calamaro, pomodorini rossi, olio evo

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Chicche con fiori di zucca, cozze e pecorino Chicche di patata, fiori di zucca, cozze, pecorino, olio evo

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Paccheri con ricciola Paccheri di pasta fresca, ricciola, aglio, olio evo, pomodorini rossi e gialli, prezzemolo, peperoncino

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Zuppa di cozze Cozze, vongole, lupini, calamari, gamberi, polpo, scampo cotti con pomodorini Donna Luisella, aglio, olio piccante e freselle napoletane

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Primi di terra

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Sorrentina Gnocchi di patate cotti al forno, provola di Agerola, ragù napoletano, olio evo, aglio, basilico, parmigiano reggiano

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Genovese Pasta candele spezzate, sugo alla genovese napoletana, cipolle, carote, sedano, vino, carne di manzo, olio evo, basilico

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Lardiata Mezzani, pomodorini datterino, lardo di Colonnata, prezzemolo, peperoncino, formaggio pecorino

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Ragù napoletano Paccheri di pasta fresca con ragù napoletano Donna Luisella, manzo e maiale, cialda di formaggio, olio evo, aglio, basilico

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Secondi di mare

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Tonnetto Filetto di tonno pinna gialla, scottato alla brace con insalatina capricciosa

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Trancio di salmone alla brace Trancio di salmone alla brace su letto di insalata capricciosa

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Tris mare Grigliata di pesce spada, gamberoni, calamari

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Baccalà in cassuola Baccalà, olive nere di Gaeta, capperi, pomodorini, olio evo, prezzemolo su letto di patate

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Baccalà fritto Baccalà passato in farina 00 e fritto in olio di semi di girasole, limone

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Alici fritte Alici fresche passate in farina 00 e fritte in olio di semi di girasole, limone

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Paranza Misto di pesce del giorno passato in farina 00 e fritto in olio di semi di girasole, limone

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Fritto mare Gamberi e calamari passati in farina 00 e fritti in olio di semi di girasole, limone

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Gamberoni imperiali (5 pz) Gamberoni imperiali cotti alla brace, conditi con olio evo e prezzemolo

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Secondi di terra

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Tris di ragù Polpetta di manzo, salsiccia di maiale, braciola di manzo nel ragù napoletano Donna Luisella

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Polpette al ragù (3 pz) Polpette di carne di manzo nel ragù napoletano Donna Luisella

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Carne genovese Carne di manzo cotta in sugo di cipolle, carote, sedano, pomodorini, vino

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Tagliata di scottona 400 gr Carne di scottona 18/24 mesi alla brace, pomodorini, rucola, scaglie di parmigiano reggiano, olio evo

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Scottona alla brace 450 gr Carne di scottona 18/24 mesi alla brace

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Insalate e contorni

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Insalata mista Iceberg, carote, ravanelli, finocchi, valeriana, pomodorini, rucola

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Insalata verde Iceberg, valeriana, rucola

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Melanzane a funghetto

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Scarole

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Verdure grigliate

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Patate fritte

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Patate al forno

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Dolci e frutta

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Tiramisù

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Panna cotta

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Cheesecake

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Babà

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Delizie al limone

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Ananas gelato

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Sorbetto al limone

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Limone gelato

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Mandarino gelato

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Anguria

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Coppetta di fragole al limone

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Profiterole Bignè ripieni di crema, ricoperti di cioccolato

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Tagliata di frutta

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Bevande

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Nastro Azzurro alla spina 20 cl

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Nastro Azzurro alla spina 40 cl

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Peroni Gran Riserva Rossa alla spina 20 cl

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Peroni Gran Riserva Rossa alla spina 40 cl

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Acqua naturale trattata 1 lt

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Acqua frizzante trattata 1 lt

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Coca Cola 33 cl

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Coca Cola Zero 33 cl

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Fanta 33 cl

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Caffè espresso

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Caffè decaffeinato

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Caffè americano

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Cappuccino

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Limoncello di Sorrento

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Meloncello di Sorrento

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