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Empanadas

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Prodotto Prezzo Disponibile
Empanada de carne Panzerotto ripieno di carne, uova, olive e spezie argentine

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Empanada de jamón y queso Panzerotto ripieno di prosciutto e formaggio

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Empanada de queso y tomate Panzerotto ripieno di formaggio, pomodoro e basilico

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Empanada de pollo Panzerotto ripieno di pollo, verdure, olive e spezie argentine

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Empanada Milano Panzerotto ripieno di ossobuco brasato

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Empanada de verdura Panzerotto ripieno di spinaci, olive, uvetta e pinoli

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Empanada de picaña ahumada Panzerotto ripieno di picanha affumicata in legno di faggio

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Degustación de empanadas Tris di mini panzerotti ripieni di formaggio e pomodoro, pollo e carne

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Entradas, antipasti

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Sashimi de lomo Sashimi di filetto di manzo con salsa di soia e sesamo Don Juan style

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Sorrentinos braseado de entraña Ravioli di entraña con sugo di carne argentina

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Gazpacho Gazpacho andaluso di pomodoro, cetriolo e peperoni, servito freddo

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Serrano y búfala Prosciutto serrano con mozzarella di bufala, pomodoro e basilico

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Jamón Pata Negra a cuchillo Pata Negra 100% Bellota tagliato al coltello

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Pan de campo con cerdo Crostini con porchetta speziata calda e pomodorini

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Steak tartare Classico steak tartare di filetto di manzo

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Croquetas Lolita Crocchetta con morbido di Pata Negra

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Entradas de parrilla, antipasti alla griglia

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Riñones de ternera Rognoni di vitello alla griglia

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Mollejas de ternera Animelle alla griglia

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Provoleta a la parrilla Provolone alla griglia con origano e pomodoro fresco

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Chorizo y salchicha Misto di salsicce argentine alla griglia

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Parillada de achuras Specialità rustiche alla griglia

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Tuétano a la brasa con tostadas rusticas Midollo alla griglia con pane rustico

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Parrilla, griglia al carbone

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Bife de chorizo (ca. 320 gr) Controfiletto di manzo Angus

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Churrasco de lomo (ca. 250 gr) Filetto di manzo Angus

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Ojo de bife (ca. 320 gr) Entrecote

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Vacio de Wagyu (ca. 250 g) Bavetta di Wagyu americano

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Picaña (ca. 280 gr) Taglio nobile di picanha

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Entraña (ca. 250 gr) Diaframma di Angus americano

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Bife de costilla (ca. 500 gr) Costata Black Angus

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T-bone steak (ca. 500 gr) Black Angus

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Degustación Don Juan (ca. 300 gr) Degustazione di filetto, picanha ed entraña

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Asado de tira (ca. 400 gr) Costine di manzo Black Angus

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Tagli da condividere

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Prodotto Prezzo Disponibile
Entraña para dos (ca. 700 g) Per 2 persone, diaframma con contorno a scelta

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Lomo entero (ca. 1,2 kg) Per 4 persone, filetto con verdure grigliate e patate fritte

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Tomahawk (ca. 1 kg) Per 2 persone, tomahawk di Angus con verdure e patate alla griglia

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Bife con lomo (ca. 1 kg) Per 2 persone, T-bone alle erbe fresche con patate al forno

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Baby beef (ca. 700 gr) Per 2 persone, entrecote con purè di patate

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Asado DOC (ca. 1 kg) Per 2 persone, costata con patate al forno

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Parrillada argentina (ca. 1 kg) Per 2 persone, costine, entraña, scamone di Angus, salamella, morcilla e patate fritte

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Colita de cuadril (ca. 1 kg) Per 3 o 4 persone, taglio di manzo argentino accompagnato da french fries

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Platos completos, altre carni nobili con contorno

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Cordero patagónico Costine di agnello alla griglia con patate e pomodori saltati alle erbe fresche

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Costilla de cerdo con papas rusticas Costine di maiale cotte a bassa temperatura con patate al forno

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Lomo a la pimienta negra Filetto di manzo al pepe nero, salsa al vino rosso e patate fritte

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Bife de chorizo con arroz y panceta crocante Controfiletto alla griglia con pancetta croccante e riso Don Juan

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Medallón de ternera en finas hierbas y flan de espinaca Filetto di vitello alle erbe mediterranee con tortino di spinaci e fiori di zucchine in tempura

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Bife de lomo con portobellos y láminas de grana Tagliata di filetto Angus con portobello freschi e scaglie di Grana

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Asado Maradona Costine di manzo cotte a bassa temperatura alla griglia, servite con fondo di brasato e purè di yuca

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Pollo de campo Galletto croccante alla griglia con patate e pomodori saltati alle erbe fresche

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Ensaladas, insalate

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Ensalada de hinojo y naranja Insalata di finocchio con arancia, olive e foglie verdi

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Ensalada Don Juan Lattuga, palmito, carote, patatine croccanti, mais, salsa di senape, capperi

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Patagonia Indivia, pera, crostini di formaggio di capra, foglie verdi e pinoli

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Mixta Lattuga, pomodoro, carote, finocchio e sedano

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Acompañamientos, contorni

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Papas a la parrilla Patata alla griglia con crema di gorgonzola o burro e pancetta affumicata

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Papas baston con trufas negras y queso Patate fritte al tartufo e parmigiano

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Puré de papas

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Papas al horno

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Papas fritas

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Croquetas de papa y queso

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Flor de calabaza frita Fiori di zucca in tempura serviti con maionese al wasabi

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Mil hojas de papas Millefoglie di patate gratinate al formaggio

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Berenjena gratinado Gratin di melanzane con pomodoro e mozzarella

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Verduras de estación Verdure miste di stagione saltate in padella con erbe fresche

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Arroz Don Juan Riso basmati saltato con spinaci, pancetta croccante e uova strapazzate

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Gran parrillada de vegetales Patata americana, melanzane, pomodoro, funghi, mais e zucchine alla griglia

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Opzioni vegetariane

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Veggie In base alla disponibilità del giorno
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Dolce

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Torta di cioccolato fondente

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Torta di carote e mandorle

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Petit gâteau di cioccolato

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Mousse di cioccolato, dolce di latte, passion fruit

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Millefoglie di fragola e dolce di latte

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Flan di dolce di latte e panna montata

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Frutta di stagione

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Frutti rossi con gelato

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Cheesecake style Fin del Mundo

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Crema di papaya e liquore di cassis

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