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Domus Paradisi

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Menù degustazione

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Aperitivo di Pinot nero vinificato in bianco con arrosticini del Domusparadisi

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Antipasto di ricamo di parmigiano reggiano Con coppetta di pasta fillo, crema al parmigiano e tartufo estivo, con uovo del Domusparadisi con impanatura al panko del Domus e scaglie di tartufo

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Tagliere di salame di Varzi, coppa piacentina e jamon serrano Con torte salate alla fonduta di formaggi

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Risotto carnaroli ai funghi porcini e tartufo

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Ravioli di ricotta e spinaci alla salvia gigante del Domus

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Spaghettoni di Gragnano IGP rossi all'aglio, olio EVO e alici del Cantabrico

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Wiener Schnitzel di tacchino in crosta di Panko con patate passate in padella

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Tagliata di scottona all'emulsione al limone e patate passate in padella

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Crema di gelato di uva moscato o di uva croatina

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Combinazione aperitivo, tagliere di salumi e spaghettoni Prezzo scontato per aperitivo di Pinot nero, tagliere di salumi e torte salate, spaghettoni di Gragnano, a persona (bevande escluse)

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Combinazione aperitivo, tagliere, spaghettoni, wiener schnitzel e gelato Prezzo scontato per aperitivo di Pinot nero, tagliere di salumi e torte salate, spaghettoni di Gragnano, wiener schnitzel di tacchino, crema di gelato, a persona (bevande escluse)

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Filetto di branzino su letto di patate e pomodorini ciliegini al forno Circa 200gr, al pezzo

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Carta del periodo

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L'antipasto: salame di Varzi, jamon serrano, fiocco di culatello di Parma, arrosticini e scaglie di formaggio al tartufo

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Uovo alla Domusparadisi su piatto di parmigiano Crema di formaggio al tartufo, scaglie di tartufo ed arancini di riso

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Risotto Carnaroli alle verdure, funghi, gamberi e scorfano Disponibile solo se specificato in prenotazione

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Tagliatelle funghi porcini e tartufo estivo

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Orecchie di elefante (vitello) con patate e pomodorini Solo se specificato in prenotazione. Prezzo a peso: 8,50€ all'etto

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Bistecca di costata con osso fritta con salsa di acciuga

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Contorni

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Prodotto Prezzo Disponibile
Verdure miste saltate in padella
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Bevande

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Prodotto Prezzo Disponibile
Acqua minerale Bracca

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Vino Bonarda riserva Domus

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Cabernet riserva 2023

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Cabernet riserva '19

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Cabernet riserva '17

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Vino Pinot nero vinificato in bianco

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Dodici dodici del castello

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Buttafuoco

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Birra

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Coca cola

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Caffè a doppia tostatura

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Grappa

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Grappa riserva

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Amaro del capo

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Sambuca

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Whisky

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Whisky riserva

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