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Menu degustazione

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Prodotto Prezzo Disponibile
Mare Nostrum Polpo in doppia cottura della DOMO, fregola sarda ai frutti di mare, gran fritto della DOMO, sorbetto al limone. Escluso coperto, bevande, vino e caffè. Non divisibile né modificabile.

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Domande di questo prodotto nessuna
Terra Sarda Antipasto della tradizione sarda, culurgiones all'ogliastrina, maialetto sardo con patate al forno, seadas al miele P.A.T. Escluso coperto, bevande, vino e caffè. Non divisibile né modificabile.

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Prosciutto crudo di Parma D.O.P. & gnocco fritto

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Antipasto della tradizione sarda Salsiccia sarda, lardo al mirto, pecorino, culurgiones fritti, pane guttiau

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Tentacolo di polpo cotto a bassa temperatura Crema di cannellini, pomodorino confit e germogli

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Gamberi alla catalana con insalatina di finocchi e arance

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Primi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Fusilloni all'uovo, luganega di Monza del Vergani, fichi e pecorino sardo D.O.P.

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Risotto alla crema di piselli, stracchino Dassogno e polpettine del Vergani

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Fregola sarda ai frutti di mare

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Culurgiones su specchio di zucchina dell'orto, tartar di gambero viola e la sua bisque

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Speciale tartare

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Prodotto Prezzo Disponibile
Fassona del Vergani, tacos di mais croccante, cubetti di mango e gocce di mascarpone

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Tonno rosso, arancia e insalatina di campo con tarallo napoletano

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Secondi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Maialetto sardo con patate al forno

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Controfiletto CO-AL-VI del Vergani con il suo fondo e carote glassate

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Gran fritto della DOMO

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Ombrina al forno gratinata agli agrumi e finocchi croccanti al burro

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Contorni

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Prodotto Prezzo Disponibile
Patatine fritte o al forno

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Insalata mista

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Insalata estiva

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Verdure grigliate

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