Domo Mia

Mare Nostrum

Polpo in doppia cottura della DOMO, fregola sarda ai frutti di mare, gran fritto della DOMO, sorbetto al limone. Escluso coperto, bevande, vino e caffè. Non divisibile né modificabile.

Terra Sarda

Antipasto della tradizione sarda, culurgiones all'ogliastrina, maialetto sardo con patate al forno, seadas al miele P.A.T. Escluso coperto, bevande, vino e caffè. Non divisibile né modificabile.

Prosciutto crudo di Parma D.O.P. & gnocco fritto

Antipasto della tradizione sarda

Salsiccia sarda, lardo al mirto, pecorino, culurgiones fritti, pane guttiau

Tentacolo di polpo cotto a bassa temperatura

Crema di cannellini, pomodorino confit e germogli

Gamberi alla catalana con insalatina di finocchi e arance

Fusilloni all'uovo, luganega di Monza del Vergani, fichi e pecorino sardo D.O.P.

Risotto alla crema di piselli, stracchino Dassogno e polpettine del Vergani

Fregola sarda ai frutti di mare

Culurgiones su specchio di zucchina dell'orto, tartar di gambero viola e la sua bisque

Fassona del Vergani, tacos di mais croccante, cubetti di mango e gocce di mascarpone

Tonno rosso, arancia e insalatina di campo con tarallo napoletano

Maialetto sardo con patate al forno

Controfiletto CO-AL-VI del Vergani con il suo fondo e carote glassate

Gran fritto della DOMO

Ombrina al forno gratinata agli agrumi e finocchi croccanti al burro

Patatine fritte o al forno

Insalata mista

Insalata estiva

Verdure grigliate