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Antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Ovetto cotto a bassa temperatura su crema di mais, funghi porcini trifolati e scaglie di tartufo nero

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Prosciutto crudo DOP e burrata

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Carpaccio di carne salada con mela e scaglie di grana su letto di insalatina di stagione

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Millefoglie di zucchine con provola affumicata

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Porcini impanati su un letto di insalatina d'orto e polentina

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Formaggi misti con le sue mostarde e panbrioche

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Ladino Maxi Tirtlan ricotta e spinaci, porcini impanati, panbrioche, formaggi delle Dolomiti, speck Cortina, lardo alle erbe, salamino affumicato di carni miste della Val Badia, salame di cervo, cetriolini, cren e giardiniera (per 2 persone)

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Primi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Zuppa d'orzo con carrè affumicato e verdurine

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Crema di carote profumata all'aneto con panna acida e crostini

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Risotto Vialone Nano del giorno Chiedere la ricetta del giorno

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Spaghetti alla carbonara

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Scialatielli artigianali con pomodorini marinati, limone, pecorino e basilico

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Casunziei tradizionali ampezzani alle rape rosse con burro fuso, Parmigiano e semi di papavero

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Tagliatelle di segale al ragù di selvaggina

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Spätzle agli spinaci con burro di malga, speck delle Dolomiti, scaglie di grana e crumble di peperone crusco

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Secondi

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Wienerschnitzel (cotoletta di tacchino) con patate fritte dippers e composta di mirtilli rossi

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Petto d'anatra glassato alla soia e miele con spinaci e patate all'ampezzana

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Tagliata di cervo con spinaci al burro

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Bisteccone di manzo ai ferri (circa 400 g) con patate al forno

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Costine di maiale cotte a bassa temperatura laccate in salsa barbecue con patate dippers

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Piatto vegetariano Verdure di stagione alla griglia, polenta, funghi misti trifolati e formaggio Dobbiaco

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Frittelle di ceci e patate in tempura con dressing al limone (vegano)

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Dolom'eats Burger Hamburger di scottona, formaggio Dobbiaco, bacon, uova, rapa rossa, cipolla, insalata, pomodoro, con patate dippers

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Insalate

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Insalata di pollo Insalata verde, petto di pollo, crostini di pane, grana padano a scaglie, pomodorini, salsa Caesar

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Insalata Caprese al pesto Pomodoro, mozzarella di bufala, origano, pesto genovese

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Insalata Caprina Spinacino, pomodorini, capperi, olive taggiasche, noci, caprino tiepido

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Contorni

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Verdure alla griglia

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Insalata mista

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Spinaci al burro

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Patate al forno

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Funghi misti trifolati

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Polenta

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Patate fritte dippers

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Patate all'ampezzana Con cipolle e speck

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Dolci

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Tiramisù classico

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Strudel di mele con panna e salsa alla vaniglia

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Semifreddo alla menta con coulis di cioccolato

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Gelato con lamponi caldi

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Cheesecake al limone con salsa ai frutti di bosco

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Tortino caprese con crema al limoncello

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