La Bodeguita Osteria - Cicchetteria Dolo

Sinfonia d'antipasti

Un percorso d'autore in tre atti: carne battuta al coltello, fiori di zucca ripieni e bignè salati con crema di ricotta e cavolo marinato, speck croccante e fonduta di gorgonzola.

Il gran taglio de La Bodeguita

Tomahawk e tagliata di manzo con gallina in saor veneta, servito con un bis di contorni.

Bignè salati

Crema di ricotta e cavolo marinato, speck croccante e fonduta di gorgonzola.

Fiori di zucca ripieni

Ricotta, erba cipollina.

Sapori di mare

Baccalà su polenta croccante, sarda in saor e moscardini in umido.

Tris di tartare

Tre sfumature di carne battuta al coltello.

Tagliere di affettati e formaggi, accompagnato da confetture

Salame di cervo, culatello, carpaccio di bresaola e Black Angus affumicato con formaggi del territorio.

Gnocco fritto accompagnato da mortadella

Bigoli al ragù di secole

Tagliatelle ai tre pomodori

Passata, pomodorini confit e pomodorini neri.

Riso venere gamberi e zucchine

Orecchiette al pesto

Pesto genovese, stracciatella e pomodorini.

Cacio e pepe con pecorino romano D.O.P.

Parmigiana scomposta

Melanzane e salsa di pomodoro su stracciatella di burrata, con pane guttiau.

Gallina in saor

Con julienne di peperoni.

Filetto di maiale alla senape

Cottura a bassa temperatura, salsa alla senape. Con un contorno a scelta.

Tomahawk di maiale

Con un contorno a scelta.

Tagliata di manzo

Olio extravergine e rosmarino fresco. Con un contorno a scelta.

Filetto di branzino alle mandorle

Mandorle tostate e rosmarino fresco. Con un contorno a scelta.

Frittura di pesce

Molluschi, crostacei e pesce fresco, con verdure in pastella e salvia fritta.

Per i più piccoli

Hamburger di pura carne di Fassona con patatine fritte.

Fiori di zucca fritti

Cavolo viola marinato agli agrumi

Porro gratinato

Patate al forno aromatizzate con wasabi e zenzero

Insalatina verde con radicchio di Chioggia e arancia

Patate fritte

Sorpresa dello chef

Ispirazione del giorno, chiedete al nostro staff.

Millefoglie alle fragole

Tiramisù

Tortino al cioccolato

Crema al mascarpone

Spritz

Aperol, Campari, Cynar, Select...

Martini bianco spritz

Martini bianco, Prosecco, soda.

St Germain Hugo

St Germain, Prosecco, soda, menta.

Americano

Bitter Premium, Martini Rosso, soda.

Americano premium

A partire da.

Negroni

Bitter Premium, Martini Rosso, Bombay Dry.

Aperitivo all'assenzio

Analcolico.

Aperitivo alla genziana

Analcolico.

Americano

Bitter Monin, Martini Vibrante, soda.

Virgin Paloma

Tanqueray 0.0, Martini Floreale, soda al pompelmo.

Virgin Tonic

Tanqueray 0.0, tonica Floreal Mediterranean.

Bombay & Tonic

Bombay & Lemon

Cuba libre - Bacardi

Bacardi Carta Oro, lime, Coca Cola.

Paloma

Tequila Cazadores, lime, soda al pompelmo.

Moscow mule

42 Below Vodka, lime, ginger beer.

Cuba libre - Havana

Havana 7, lime, Coca Cola.

Mojito

Bacardi Carta Blanca, lime, zucchero, soda, menta.

Vodka Grey Goose & Tonic

Vodka Grey Goose & Lemon

Gin Borgo Vecchio Limited Edition

Gin Etsu The Original

Gin Etsu Sakura

Gin Jrose Limited Manara

Gin Jrose Flamenco

Gin Jrose Jr2

Gin Jrose Jr3

Gin Jrose Jr5

Gin Jrose Jr6

Gin 22 Essenza

Gin esotico - Ginecologo sensualmente

Gin agrumato - Ginecologo sensualmente

Gin fruttato - Ginecologo sensualmente

Gin secco - Ginecologo sensualmente

Gin Bobby's Schiedam Dry

Gin Hendrick's

Gin Mare

Gin peperoncino

Gin Portofino

Gin Brockmans

Gin Capperi di Sicilia

Gin Bulldog

Gin Tanqueray

Gin Tanqueray N ten

Gin Tanqueray analcolico

Gin Imagine analcolico

Gin Roku

Gin The original Bombay London

Gin del professore Mousieur

Gin del professore a la Madame

Gin Scapegrace

Acqua naturale/frizzante

Cedrata Tassoni

Coca Cola Zero (bottiglietta)

Coca Cola (bottiglietta)

The Fuzetea limone e lemongrass

The Fuzetea pesca e rosa

Red Bull

Ginger beer

Crodino

Fanta

Chinotto bio

Bortolomiol extra Dry

Bortolomiol Brut

La Fiorita, Franciacorta Brut

Animorè, Franciacorta Brut

Animorè, Franciacorta Rosé Extra Brut

Plazzer, Trento Doc

Bellavista Assemblage 2

Ca' del Bosco Franciacorta Cuvée Prestige

Sieur d'Arques, Blanquette di Limoux Première Bulle

GH Martel, Champagne Prestige Brut

GH Martel, Champagne Cuvée Rosé Brut

G.H. Martel, Champagne Blanc de Noir Brut

Dom Pérignon, Champagne Vintage 2015

Perrier-Jouët Grand Brut

Louis Roederer Collection 245

Lanson Le Black Création 258

Louis Roederer Cristal 2016

Bollinger La Grande Année 2014

Arlanch, Sauvignon Blanc Isonzo

St. Michael Eppan, Gewurztraminer Alto Adige

Monteci, Lugana Bio

Gianni Tessari, Soave Scalete Cru "Tenda"

Cà dei frati, Rosa dei Frati

Fontezoppa, Passerina Marche Bio

Scolaris, Pinot Grigio Collio

Plazzer, Muller Thurgau Trentino

Arlanch, Chardonnay Isonzo

Arlanch, Ribolla Gialla

Tenuta Maccan, Pinot Bianco Friuli

Borgo Fontane, Vermentino Bolgheri

Flunia, Vettariva Toscana Bianco

Virica, Stellum

Cabitza, Verdeca Puglia Bio

Cabitza, Rosato Puglia

Gestilenti, Falanghina

Baglio dei Sikani, Catarratto

Atargai, Vermentino di Gallura

Bernard Michaut, Petit Chablis

Chateau Martinon, Entre-Deux-Mers Bordeaux Bianco

Terre di Trezzo Greco

Rosato Colli di Ginestra

Arlanch Merlot Friuli Isonzo Doc

Scolaris, Merlot Collio

St. Michael Eppan, Pinot Nero Alto Adige

Colle Mattara, Rosso Veneto

Gianni Tessari, Tai Rosso

Monteci, Valpolicella Ripasso Classico Superiore

Augusto De Nardis, Nebbiolo Langhe

Monteci, Valpolicella Classico Bio

Campo all'Olmo, Chianti Classico

Squarciasacchi, Morellino di Scansano

Flunia, Cabernet Toscana

Borgo Fontane, Malacreta

Borgo Fontane, Bolgheri Superiore

Virica, Shiraz Lazio

Ju Zirè, Montepulciano d'Abruzzo Bio

Cabitza, Negramaro Puglia Bio

Cabitza, Susumaniello Puglia Bio

Cabitza, Primitivo Gioia del Colle Bio

Torrevento, Torre del Falco Nero di Troia

Monteci Amarone della Valpolicella

Gries Lagrein

Virica al di Virca - Cesanese Lazio

Barbera d'Alba DOC superiore Roccasanta

Aglianico Velluto Rosso Nativ

Aglianico Rue Dell'inchiostro

Donnafugata Ben Rye Passito Pantelleria

Recioto della Valpolicella Classico

Schmucker Pils 5%

Mastio Rifle Session Ipa 4,2%

Lucky Brews Brando Ipa 6,6%

Chouffe Bionda 8%

Biondina - Birra Helles 5,2%

Chiaro di luna - Birra Blanche 4,8%

Cankara - Birra American Ipa 6%

Primavera - Birra Smoked Lager 4,2%

Turbia Lucky Brews 6,1%

Boca de Basi - Birra Dunkel Bock 5,6%

Amaretto Disaronno

Amaro Branca Menta

Amaro Braulio

Liquirizia

Vecchio Amaro del Capo

Tequila Cazadores Blanco

Molinari Sambuca

Amaro Jägermeister

Amaro Cynar

Amaro Petrus Boonekamp

Limoncello

Branca Menta

Amaro Bekes

Grappa 903 Barricata

Grappa 903 Bianca

Grappa Poli Barricata

Grappa Poli Bianca

Oban

Aged 14 years.

Lagavulin

Aged 16 years.

Caol Ila

Aged 12 years.

Jameson

From 1780, Irish Whiskey.

Whisky Jack Daniel's 40°

Whisky Bulleit Rye 45°

Whisky Bulleit Bourbon 45°

Rum Bacardi Carta Oro 40°

Rum Bacardi Carta Blanca 37,5°

Rum Diplomatico Reserva Exclusiva 40°

Rum Havana Club Anejo

Rum Zacapa Xo Gran Reserva Especial 40°